¿La ciruela pasa es factible para la diabetes?

A menudo, el diagnóstico de una enfermedad tan insidiosa como la diabetes mellitus atrapa al paciente de repente. Es necesario cambiar radicalmente la dieta y excluir por completo una gran proporción de alimentos dulces previamente consumidos. ¿Es aceptable el uso de ciruela para los diabéticos?

¿Se pueden incluir las ciruelas pasas en la dieta para la diabetes?

Ciruelas pasas: frutos secos con un sabor brillante e inusual, obtenidos de frutas de cualquier tipo de ciruela. Se considera que la mejor es la ciruela pasa de la variedad húngara italiana.

Durante la época del Imperio Romano, las ciruelas secas fueron especialmente veneradas. Fue entonces cuando se descubrieron sus propiedades beneficiosas. Ahora las ciruelas pasas se perciben con más calma. Pero a partir de esto, sus características interesantes no se minimizan. Las ciruelas pasas se hacen mediante la eliminación de líquidos en equipos especiales. Incluso en forma seca, conserva todos los oligoelementos inherentes a la fruta fresca, pero el contenido de monosacáridos aumenta. Los médicos generalmente no prohíben el uso de ciruelas pasas en la diabetes diagnosticada, pero se debe tener un cuidado razonable. La dieta para las personas enfermas debe compilarse individualmente, dependiendo de la gravedad de la enfermedad en curso.

Es importante recordar que el uso de este producto es adictivo. Tomando los frutos de las ciruelas pasas en pequeñas cantidades, el cuerpo no solo no se verá perjudicado, sino que también se beneficiará, porque:

1. El índice glucémico de la fruta es muy bajo e igual a 29 unidades. Y, en consecuencia, después del uso no habrá un salto brusco en los niveles de azúcar en la sangre.
2. El producto es rico en fibra, que contrarresta la rápida absorción de glucosa en la sangre y ayuda a lidiar con el estreñimiento. Las propiedades laxantes del producto ayudan en la lucha contra el exceso de peso.
3. La fruta seca contiene muchas vitaminas que son necesarias para los diabéticos. Estos son: ácido fólico, magnesio, boro, fósforo, hierro, potasio, calcio, riboflavina, ácido ascórbico.
4. De las sustancias dulces en las ciruelas pasas, el sorbitol y la fructosa están contenidos. Afectan suavemente el cuerpo de la víctima, excluyendo un fuerte aumento en los niveles de glucosa.
5. Las ciruelas pasas son conocidas por sus efectos antioxidantes, eliminando el desarrollo de otras enfermedades crónicas en presencia de diabetes mellitus.

El ácido ascórbico, como componente de las ciruelas pasas, puede aumentar la resistencia del cuerpo a los resfriados y fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos, lo cual es especialmente importante para los diabéticos. Y el potasio que forma parte del cuerpo ayuda a no permanecer en los líquidos del cuerpo, elimina el edema y normaliza la condición del corazón y los vasos sanguíneos.

El alto contenido de pectinas le permite eliminar radionúclidos, iones de metales pesados ​​y agroquímicos del cuerpo.

Como resultado de tomar varios medicamentos, una persona que padece la enfermedad puede desarrollar anemia causada por un deterioro en la absorción de hierro por parte del cuerpo. Por lo tanto, el contenido de hierro en las ciruelas pasas es muy valioso para los diabéticos.

Las vitaminas del grupo B contenidas, que tienen la capacidad de utilizar glucosa, aumentan la actividad mental y fortalecen el sistema nervioso, y el caroteno tiene un buen efecto sobre la función hepática.

Los frutos de esta fruta seca tienen un contenido bajo en calorías. Para 40 gramos del producto, hay 100 kcal, incluidos 3 gramos de fibra y 26 gramos de carbohidratos. Esto lo distingue de otros dulces. Además, los frutos de las ciruelas secas son una fuente de vitamina K, necesaria para la coagulación sanguínea normal y la resistencia ósea, así como fenol, que mejora el suministro de oxígeno a las células.

Ingesta de ciruela diabética

Las personas que padecen esta dolencia afirman que las ciruelas pasas se pueden consumir en una cantidad de 2-3 unidades por día. Pero también este producto se puede utilizar en la preparación de diversos platos a partir de carnes y postres.

Las ciruelas secas se pueden almacenar durante un tiempo bastante largo, pero no más de seis meses. Las ciruelas congeladas tampoco perderán sus propiedades beneficiosas, como, por ejemplo, las uvas. Conocer estos matices de una persona que padece diabetes será útil.

No es deseable abusar de las ciruelas pasas, ya que, además de acostumbrarse a él, el consumo excesivo puede causar disfunciones del tracto gastrointestinal, causando indigestión crónica y estreñimiento.

Hay algunos nutrientes en esta fruta seca, que son sus desventajas. En una cantidad mínima contiene sodio, colesterol y grasas. Teniendo en cuenta todos los pros y los contras, se puede concluir que el uso de ciruelas pasas es beneficioso para los pacientes con diabetes. Y como muy a menudo estos pacientes tienen problemas con el páncreas, es importante mencionar que con la pancreatitis, el uso de ciruelas pasas también será útil. Sin embargo, en cualquier caso, es importante consultar a un especialista antes de usar.

Hay muchas recetas con ciruelas pasas. Las compotas cocinadas con ciruelas pasas (posiblemente junto con albaricoques secos), mermeladas, decocciones son de gran valor. Se puede agregar al cereal de desayuno o gachas. También lo usan en ensaladas, lo que les da un toque especial. Y el puré preparado a partir de frutas secas se agrega al pan para hornear, guisos.

Las recetas de mermelada para diabéticos hechas con sustitutos del azúcar son populares. También está permitido agregar albaricoques secos en pequeñas dosis, ralladura y pulpa de limón a tales mermeladas. Como condimentos, se pueden usar vainilla y canela, lo que reduce la glucosa en la sangre. Para usar tal mermelada se recomienda no más de una vez al día.

En las ensaladas, las ciruelas secas se combinan con huevos duros, pepinos frescos, pechuga de pollo. Las ciruelas pasas se agregan a las ensaladas en forma finamente picada y al vapor. La mostaza con yogur puede servir como aderezo.

Hecho! Los platos de ciruela son muy saludables. La ingesta razonable de frutas puede reducir el colesterol y la grasa.

Si el paciente tiene dificultades para defecar, se puede comer 1 unidad de ciruelas pasas una hora antes de acostarse.

Es importante medir regularmente los niveles de azúcar en la sangre, controlar cuidadosamente su bienestar, ya que cada persona tiene una reacción diferente al producto.

No se debe permitir que la enfermedad perjudique la calidad de la dieta. La nutrición debe ser agradable, sabrosa, saludable y equilibrada.

Video: ¿es posible ciruelas y ciruelas pasas para pacientes con diabetes?