¿Pueden las mujeres embarazadas comer queso moho?

La dieta de las mujeres embarazadas difiere del complejo nutricional habitual con una composición más saturada. Para su propio menú, una mujer elige alimentos exclusivamente útiles con un alto contenido de minerales y todo tipo de vitaminas. En este sentido, el queso se ve bastante atractivo. Este producto de ácido láctico no solo tiene excelentes características de sabor, tiene muchos componentes saludables.

Los quesos nobles contienen una sustancia tan importante como la melanina. Este componente protege la piel de manera confiable. La variedad de productos de queso presentados en los estantes de las tiendas modernas impresionará a cualquier cliente. Por lo tanto, la futura madre puede elegir libremente un producto decente para su mesa. Pero aquí surge la pregunta de qué quesos puede una mujer complementar su menú. Después de todo, cada variedad tiene sus propias características. Este tema es especialmente relevante para las mujeres que son fanáticas del queso azul. Se trata de este extraordinario producto que se discutirá.

Características de producción

La tecnología de producción de queso implica el uso de bacterias especiales que activan el proceso de fermentación en la leche. Además, durante la fabricación de algunas variedades de queso se pasteurizan, mientras que otras no se someten a dicho procesamiento. Este punto siempre debe tenerse en cuenta al elegir productos. Además, la industria produce quesos de varios tipos: duros y blandos, procesados ​​y cuajados. Cada nombre de producto tiene sus propias características de calidad. Al comprar, asegúrese de estudiar la información en el empaque. Como regla general, el fabricante siempre indica dichos datos: contenido de grasa, contenido de calorías, la presencia de conservantes y otros aditivos. Para la dieta de una mujer embarazada, la mejor opción son las variedades dietéticas de quesos.

Propiedades útiles

Y ahora centrémonos en el valor nutricional y las cualidades útiles del queso. Hay muchos de ellos, por lo que enumeramos las principales ventajas del producto:

1. Todos los quesos son ricos en calcio. Este microelemento es responsable de la formación del esqueleto del bebé y ayuda a la madre a mantener dientes sanos y evitar un problema tan grave como la osteoporosis.
2. El retinol, más comúnmente conocido como vitamina A, es un elemento extremadamente importante para el desarrollo completo del feto.
3. La vitamina E, también conocida como tocoferol, previene el riesgo de aborto espontáneo.
4. El aminoácido triptófano, que también está presente en el queso de alta calidad, estimula la producción de serotonina, que es responsable del estado del fondo emocional. En los círculos científicos, este elemento se llama la "hormona de la felicidad", porque ayuda a sobrellevar la depresión y mejora el estado de ánimo.
5. El hierro también participa en muchos procesos importantes que tienen lugar en el cuerpo humano. Ayudará a la futura madre a sobrellevar la anemia.
6. Para el desarrollo armonioso del feto, la vitamina D es esencial. Su deficiencia en el cuerpo de la madre, y es a partir de aquí que el feto toma fuerza para su desarrollo, afecta negativamente el estado de los tejidos óseos. La deficiencia de esta vitamina es la causa raíz del raquitismo en niños pequeños.

A primera vista, puede parecer que absolutamente todos los quesos son útiles para una mujer embarazada. Pero en realidad, la situación no es del todo inequívoca, porque algunas variedades de queso están estrictamente contraindicadas para las damas en una "posición interesante".

Secretos del queso azul

En el proceso de producción de ciertos tipos de queso, se utiliza el moho fúngico. Debido a la participación de estos microorganismos, el producto adquiere un sabor específico, que los verdaderos gourmets valoran.Pero es esta característica específica la que excluye la posibilidad de que aparezca queso azul en el menú de una mujer embarazada. Explicamos brevemente las razones de tales restricciones:

1. La composición de los quesos con moho tiene un bajo contenido de ácido láctico, lo que crea un suelo favorable para el desarrollo de la flora fúngica.
2. Una vez en el tracto digestivo, el moho cambia su microflora, lo que causa heces molestas y otros problemas intestinales.
3. Dado que los antibióticos se obtienen del moho, simplemente puede matar la microflora beneficiosa, lo que también se traduce en problemas intestinales graves.

Pero lo más importante, junto con las esporas de moho, la listeria penetra en el cuerpo, una bacteria que causa una enfermedad grave que puede afectar negativamente el desarrollo del feto.

Importante! El consumo incontrolado de queso moho por parte de una futura madre puede provocar la regresión del feto o provocar un parto prematuro.

Incluso con el curso normal del embarazo, una locura por el queso con un suplemento tan inusual puede provocar meningitis en un bebé recién nacido o neumonía.

¿Qué queso debe excluirse?

Para excluir cualquier posibilidad de que la microflora patógena ingrese a la placenta, la futura madre debe rechazar tales variedades:

• queso azul
• excluir brie y variedades blandas;
• un producto elaborado con leche de oveja y cabra también es peligroso, ya que dichos quesos no están pasteurizados;
• las cuajadas procesadas y glaseadas son dañinas;
• no es deseable usar variedades saladas, por ejemplo, "Sulguni";
• Cualquier producto ahumado está estrictamente prohibido para mujeres embarazadas.

El queso es sabroso y saludable. Esta es la ventaja innegable del producto. Pero la futura madre, cuando compila su canasta personal de comestibles, primero debe pensar en la salud del bebé y no en sus preferencias de sabor.

Video: ¡5 razones para comer queso azul!