Zanahorias: beneficios y daños para la salud del cuerpo

Las zanahorias se consideran la raíz vegetal más popular consumida. Sobre la base de zanahorias crudas y hervidas, ensaladas, segundo y primer plato, se preparan aperitivos. La verdura se combina con éxito con otros tipos de productos, incluso las zanahorias se toman como alimento. Curiosamente, acumula varias veces más vitamina C que las grosellas rojas o los cítricos. Pero, para no ser infundado, consideraremos las cualidades útiles y dañinas de las zanahorias en orden.

Composición de zanahoria

Cuando se trata de beneficios y daños, tiene sentido aprovechar la composición química de un producto. En nuestro caso, zanahorias. Almacena muchas sustancias valiosas, como cenizas, di y polisacáridos, almidón, agua, fibra dietética, ácidos orgánicos y aceites esenciales.

El cultivo de raíces no está privado de aminoácidos; son abundantes en la verdura. Además, no todas estas sustancias pueden producirse independientemente en el cuerpo. Deben venir con comida.

Entre los aminoácidos más valiosos, se distinguen leucina, arginina, lisina, histidina, valina, treonina, metionina, isoleucina, fenilalanina, cisteína, tirosina, triptófano y otros.

El cultivo de raíz también incluye aminoácidos que son difíciles de reemplazar. Estos incluyen glicina, ácido aspártico, cisteína, tirosina, serina, ácido glutámico, prolina, alanina.

En una porción que pesa 100 g. concentrado solo 41 kcal. El contenido calórico de las zanahorias hervidas es 2 veces menor, es de 22 Kcal. De un volumen de 100 g. 87 gr. ocupa el agua, razón por la cual el cultivo de raíces es tan jugoso y saludable.

Los especialistas en el campo de la dietética afirman que las zanahorias hervidas son mucho más útiles que las crudas. Se absorbe más rápido y, después del tratamiento térmico, se retienen la mayoría de las vitaminas. Los tubérculos hervidos se concentran 3 veces más sustancias antioxidantes.

Las zanahorias son verdaderamente el récord de acumulación de B-caroteno. Se administran hasta 8.3 mg por porción de 100 gramos. de esta sustancia El betacaroteno es necesario para las personas con baja visión y las personas en riesgo de desarrollar cataratas.

Además de este compuesto, el cultivo de raíces es rico en ácido ascórbico, tocoferol, vitamina PP, colina, retinol, riboflavina, piridoxina, ácido pantoténico, tiamina y otras vitaminas útiles.

Si hablamos de minerales y, más precisamente, micro y macro elementos, también se acumulan en zanahorias en grandes volúmenes. Por lo tanto, vale la pena destacar el yodo, flúor, sodio, calcio, zinc, fósforo, manganeso, potasio, selenio, magnesio, cobre y hierro.

Los beneficios de las zanahorias.

1. En primer lugar, debe destacarse la indispensabilidad de las zanahorias para la salud ocular. Las personas con discapacidad visual saben de primera mano lo importante que es el betacaroteno. Hay muchas en zanahorias, por lo que los expertos aconsejan comer cultivos de raíces en cualquier forma para tales categorías de personas. La vitamina A también afecta la visión, apoya la acción del B-caroteno.
2. Un vegetal invaluable para personas propensas a enfermedades cardíacas y vasculares. El cultivo de raíz contiene mucho potasio y magnesio, estos elementos minerales limpian los vasos sanguíneos, aumentan la circulación sanguínea y eliminan el colesterol dañino.
3. Una ingesta sistemática de zanahorias reduce la probabilidad de un derrame cerebral, infarto de miocardio, enfermedad coronaria y otras patologías hasta en un 60%. Las zanahorias son especialmente útiles para hombres mayores de 45 años que están en riesgo.
4. El producto estimula las neuronas cerebrales, mejorando la concentración y la memoria. Las mismas propiedades de las zanahorias alivian el síndrome de fatiga crónica, los trastornos depresivos y los problemas de sueño.
5. Las zanahorias hervidas o crudas se recomiendan para las personas que han experimentado un trastorno del sistema digestivo. El producto aumenta la motilidad intestinal y la microflora, mejora la absorción de los alimentos y evita su digestión en el esófago. Junto con esto, la limpieza se lleva a cabo de toxinas y sustancias tóxicas.
6. Las zanahorias hervidas son mucho más útiles para limpiar el cuerpo que las crudas. Contiene un 33% más de sustancias antioxidantes. Por lo tanto, tal cultivo de raíces cuando se toma con aceite vegetal libera a los órganos internos de venenos, radionucleidos, sales de metales pesados.
7. Vegetal recomendado para personas con diabetes. Esto es posible mediante el control del equilibrio de carbohidratos, así como la reducción de los niveles de azúcar en la sangre. Los diabéticos deben consumir zanahorias hervidas.
8. Las verduras están incluidas en la dieta de las personas con presión arterial alta y presión intracraneal. El cultivo de raíz tiene un efecto diurético, reduce la frecuencia de migrañas y dolores de cabeza, y disminuye la presión en las arterias. Gracias a la capacidad de eliminar el colesterol, se lleva a cabo una excelente prevención de la aterosclerosis.
9. Usando zanahorias, se ha hecho mucha investigación. El uso de la verdura en la lucha contra el cáncer de colon y otros órganos del sistema digestivo ha sido probado. Las zanahorias bloquean el flujo de oxígeno y sangre a las células tumorales, simplemente comienza a disolverse.
10. El cultivo de raíz contiene fibra y otras fibras dietéticas que normalizan los procesos de digestión. El vegetal ayuda a lidiar con las hemorroides y el estreñimiento (incluso crónico). Las zanahorias regulan el metabolismo de los carbohidratos, transformando los sacáridos en energía en lugar de reservas de grasa.
11. Los beneficios de las zanahorias para la salud del hígado y los riñones son invaluables. Con el consumo sistemático, la arena y las pequeñas formaciones se excretan de los órganos del sistema urinario. Debido al efecto colerético, el hígado se limpia y se facilita su trabajo.
12. El jugo de zanahoria es esencial para mantener la piel y el cabello saludables. Se puede aplicar externamente o por vía oral. Las gachas a base de raíz aplicadas a la herida o abrasión mejorarán la regeneración de los tejidos y contribuirán a una curación rápida.

Los beneficios y daños de las zanahorias para los niños.

1. El producto contiene muchas sustancias que contribuyen al crecimiento completo del niño. El sistema nervioso de los niños se desarrolla de acuerdo con la edad, la probabilidad de desviaciones disminuye.
2. Las zanahorias son útiles para mejorar la visión y su prevención en el futuro. Se concentran muchos ácidos en el jugo de vegetales, que irritan la mucosa gástrica.
3. Se recomienda introducir el cultivo de raíz en la dieta de un bebé que ya tiene un año. Además, el procedimiento debe estar bajo estrecha supervisión. Primero, la verdura se da en forma hervida en forma de puré de papas.
4. En cuanto a otras propiedades valiosas, las zanahorias normalizan las heces del bebé, mejoran la actividad cerebral, promueven un sueño profundo, aumentan la atención y la concentración.

Los beneficios de las zanahorias durante el embarazo.

1. Todas las mujeres que están en una posición interesante deben planificar cuidadosamente sus dietas y seleccionar los alimentos más saludables sin efectos secundarios. Las zanahorias, a su vez, deberían ser una parte integral de una dieta sana y saludable.
2. El cultivo de raíz permite que el sexo justo durante el parto del feto mantenga un nivel óptimo de hemoglobina en la sangre. Las zanahorias resisten el desarrollo de anemia. Las verduras compensan completamente la necesidad del cuerpo de hierro y otras enzimas útiles durante la deficiencia de vitaminas.
3. El consumo regular de zanahorias permite que el feto se desarrolle correctamente, evitando anormalidades patológicas. En el período de lactancia, el cultivo de raíces enriquece la leche con sustancias útiles que afectan positivamente la salud del bebé.
4. Una nutrición adecuada ayuda a mantener una buena salud materna e infantil. Por lo tanto, el bebé podrá evitar la mayoría de las dolencias que se desarrollan con la edad.
5. No es ningún secreto que durante el embarazo y la lactancia, las niñas tienen prohibido tomar medicamentos graves. Para eliminar la secreción nasal, puede gotear jugo de raíz fresca. La composición es antiinflamatoria.
6. Está demostrado que hace frente a la amigdalitis fresca perfectamente. El jugo junto con la miel combate la bronquitis y limpia las vías respiratorias del moco. Además, las propiedades únicas del cultivo de raíces le permiten consumirlo de manera segura. Las zanahorias son productos hipoalergénicos.

Los beneficios de las zanahorias

1. Los tops son famosos por su alto contenido de ácido ascórbico, ácido fólico y potasio. Muchas personas no le dan mucha importancia a tal vegetación y simplemente se deshacen de ella. La ingesta regular de materias primas mejorará significativamente la salud y mejorará el funcionamiento del sistema nervioso central.
2. La parte superior de la zanahoria demostró estar en el tratamiento de las venas varicosas. Las materias primas previenen el desarrollo de hemorroides. Los tops no son menos útiles para mantener la salud del nervio óptico. Las materias primas se pueden agregar a varias ensaladas para dar un sabor específico.
3. Tops tiene una cantidad significativa de enzimas útiles que no se encuentran en el cultivo de raíz. Las verduras tienen las mismas cualidades beneficiosas que el perejil o el cebollino. Las tapas se pueden preparar con té. Tal bebida ayudará a fortalecer el sistema inmunológico y a hacer frente a las infecciones virales.

Los beneficios de las zanahorias hervidas

1. Por el momento, hay disputas acerca de que los tubérculos hervidos son mucho más saludables que los crudos. Por lo tanto, dar una respuesta definitiva no funcionará. Sin embargo, el aspecto esencial no pasa desapercibido. Durante el tratamiento térmico, las vitaminas se destruyen en las zanahorias.
2. Pero también hay un plus de zanahorias hervidas antes de ser frescas. En el primer caso, las propiedades antioxidantes del cultivo de raíces aumentan en un orden de magnitud. Tal producto no es adecuado para mejorar la vitalidad humana. Consume vegetales de raíz según tus preferencias.
3. Las zanahorias hervidas a menudo se usan para bajar de peso. El cultivo de raíz encaja perfectamente en la dieta de una nutrición adecuada. La ingesta regular de productos hervidos junto con otras verduras saludables lo ayudará a despedirse de los kilogramos no deseados sin dificultad.

Daño de zanahoria

1. El consumo de tubérculos está prohibido con una úlcera durante el período de exacerbación. Comer en exceso zanahorias está plagado de color amarillento en la piel. En este caso, vale la pena limitar la ingesta de cultivos de raíces.
2. Además, el abuso del producto puede causar migrañas severas, en casos raros, vómitos, letargo y somnolencia. A veces puede haber una intolerancia individual a las zanahorias, tenga esto en cuenta.
3. La ingesta diaria recomendada de tubérculos no debe exceder los 300 g. Si se adhiere a dichos indicadores, no surgirán problemas de salud.

Comer zanahorias regularmente te mantendrá saludable. No olvide que las partes superiores no son menos útiles que el cultivo de raíz en sí. Use los productos con prudencia y aproveche al máximo. Las zanahorias van bien con frutas y verduras frescas. Beba con regularidad para reponer vitaminas y minerales en el cuerpo.

Video: los secretos únicos de las zanahorias