Manteca De Cacao - Beneficios Para La Salud

La manteca de cacao es una grasa natural común, sin impurezas y aditivos, que se exprime de los frutos del árbol de chocolate. Estos valiosos árboles nativos de América del Sur también se encuentran en algunas áreas de África y Asia. El clima tropical de los países donde se cultiva y cultiva esta planta, le permite obtener un cultivo hasta dos veces al año. Los árboles de cacao son bastante altos, a veces alcanzan los 15 metros de altura, por lo que se podan a 5-8 metros en las plantaciones. Las flores hermosas que florecen directamente en la corteza desnuda se polinizan principalmente por un método mecánico y, como resultado de una polinización exitosa, obtienen frutos.

Los más valiosos y nutritivos son los frijoles en el interior con un sabor amargo y prácticamente sin ningún olor sobresaliente. Cualidades necesarias y agradables que el producto recibe solo después de un procesamiento especial.

Un poco de historia

Los aztecas notaron las propiedades útiles y curativas de los frutos del árbol de chocolate, y de acuerdo con los resultados de las expediciones arqueológicas, fueron ampliamente utilizados en la vida cotidiana y la medicina. Los conquistadores españoles trajeron estos frijoles milagrosos a Europa, pero no hicieron nada más que un trago de semillas molidas. Siglos después, gracias a la invención de la prensa, los europeos aprendieron cómo obtener mantequilla y hacer un delicioso chocolate con ella.

¿Qué es la manteca de cacao y su composición?

Externamente, el producto no es muy diferente de la mantequilla común, tiene el mismo tinte de crema amarillenta y una consistencia similar. Su estructura sólida se conserva hasta + 24-25, y la fusión ocurre a + 35-40 grados Celsius, lo cual es muy conveniente cuando se usa con fines cosméticos y medicinales. Se producen dos tipos de manteca de cacao: natural, utilizada en la industria alimentaria y de cocina, así como desodorizada, utilizada como ingrediente en los campos industriales y químicos.

Este aceite vegetal ha recibido un uso amplio y versátil, gracias a componentes valiosos y útiles. Estos son principalmente ácidos grasos saturados y monoinsaturados, valiosos oligoelementos y vitaminas. La composición incluye tales ácidos:

• oleico, realiza la función de un antioxidante natural fuerte;
• araquidónico, protege contra los efectos ambientales adversos;
• láurico y palmítico, ayuda a una mejor absorción de sustancias, regeneración celular;
• esteárico, tiene un efecto limpiador y suavizante;
• linoleico, regula los procesos metabólicos en el cuerpo.

De los minerales que son vitales para el funcionamiento normal del cuerpo, están presentes en el aceite hierro, zinc, potasio, calcio, yodo, cromo, así como azufre y magnesio, que aumentan el nivel de endorfinas. El contenido de vitaminas naturales del grupo E asegura la producción de colágeno, protege contra los radicales libres, elimina toxinas y tiene un fuerte efecto antioxidante. La vitamina K, que forma parte de la composición, es un elemento liposoluble, participa en la síntesis de proteínas, es necesaria para la coagulación sanguínea normal y tiene una propiedad de curación de heridas. La presencia de una alta concentración de teobromina, un antibiótico natural, le permite combatir la formación de coágulos sanguíneos y espasmos del sistema cardiovascular.

Propiedades medicinales y beneficios de la manteca de cacao.

¡Científicos latinoamericanos, en el curso de la investigación, demostraron que el uso sistemático de manteca de cacao, durante 7-10 años, reduce el riesgo de desarrollar células cancerosas en 15 veces!

Con las propiedades curativas de este producto:

• Ayuda en el tratamiento de enfermedades virales, bronquitis, tos;
• Tiene efectos analgésicos y antiinflamatorios;
• Normaliza el funcionamiento de los órganos visuales;
• Mejora el sistema endocrino;
• Facilita el tratamiento de las hemorroides, especialmente en la etapa aguda;
• Tiene un efecto regenerativo, cura heridas y quema bien;
• Eleva el nivel de actividad del cerebro;
• Suprime el apetito y ayuda en el proceso de perder peso;
• Mejora y rejuvenece la piel, cura y restaura la estructura del cabello.

Aplicación en medicina tradicional.

Hay muchas recetas populares en las que el componente principal es la manteca de cacao.

1. Con la tos prolongada, debe mezclar media cucharadita del producto con un vaso de leche caliente. Bebe esta mezcla varias veces al día. Esta grasa vegetal tiene un efecto antibacteriano, envolvente y expectorante. Para la bronquitis y la neumonía, además del uso interno, el masaje en el pecho con manteca de cacao derretida también es útil.
2. Como profilaxis de la gripe y las infecciones virales respiratorias agudas, los curanderos tradicionales aconsejan lubricar la mucosa nasal, esta acción se suaviza y sirve como protección contra bacterias y virus.
3. Si la angina molesta, una cucharadita de grasa de cacao, vertida con miel, anestesiará y acelerará el proceso de curación. Para hacer esto, el aceite se absorbe lentamente en la boca cada 4-5 horas.
4. Para el estreñimiento, tome 1 cucharadita. (preferiblemente de noche) el producto durante 3-4 semanas. El dolor hemorroidal se puede aliviar colocando un trozo de manteca de cacao en el ano antes de ir al baño.
5. La grasa vegetal fetal exótica ayuda en el tratamiento de la colecistitis crónica. Por la mañana, toma una cucharada de aceite con el estómago vacío, luego debes acostarte sobre tu lado derecho, poner una almohadilla térmica y desayunar en media hora.
6. La manteca de cacao hace frente a la inflamación de la piel desgastada o congelada. Es necesario lubricar las áreas afectadas para eliminar las molestias.
7. La teobromina y la cafeína presentes en la composición actúan sobre el cuerpo de manera calmante, salvo la depresión. Por lo tanto, en condiciones estresantes, una taza de chocolate caliente con la adición de manteca de cacao elevará significativamente su espíritu y mejorará su estado de ánimo.

En la actualidad, la medicina moderna coexiste muy bien con los métodos razonables de los curanderos, por lo tanto, al elegir una receta popular, es aconsejable consultar con un especialista en tratamiento.

Aplicación en cosmetología.

La manteca de cacao es ampliamente utilizada por los fabricantes de productos cosméticos en muchos países del mundo. Como han demostrado los estudios, este producto se muestra muy bien en la condición de la piel y el cabello, especialmente si están excesivamente secos. El efecto hidratante y protector del aceite se vuelve más útil en la estación fría, cuando el cabello y la piel son más propensos a la deshidratación. Penetrando profundamente las células, la manteca de cacao hace que la piel sea flexible, lisa, saturada de nutrientes, lo mismo se puede decir sobre la línea del cabello. En casa, este aceite vegetal, como componente, puede incorporarse a las máscaras y usarse durante los procedimientos cosméticos. Usando este producto regularmente, encontrará un asistente indispensable en la lucha por la juventud y la belleza.

Aplicación de cocina

Contraindicaciones de la manteca de cacao

Los médicos recomiendan que tenga mucho cuidado con el consumo de aceite de árbol de chocolate en las siguientes situaciones y enfermedades:

• durante el embarazo y la lactancia;
• en caso de intolerancia individual;
• obeso
• diabéticos
• con excitación nerviosa;
• durante el insomnio

En todos los demás casos, la manteca de cacao solo es beneficiosa, lo que significa que no solo es posible, sino también necesaria. Lo principal, como en todo lo demás, es cumplir con la medida.

Video: propiedades beneficiosas y aplicación de manteca de cacao