Mash: los beneficios y daños para la salud del cuerpo

Mash es una planta de la familia de las leguminosas, que nos llegó de la India y tiene el segundo nombre "Mung Bean". El rango de aplicaciones de esta planta es bastante amplio, se usa no solo en la cocina, sino también en medicina, cosmetología e incluso para estimular la actividad mental. Las personas de la antigüedad han aprendido a usar puré para tratar diversas enfermedades y su prevención.

La composición y propiedades medicinales de la planta.

Es difícil sobreestimar las propiedades beneficiosas de Masha, porque estos son frijoles verdaderamente únicos, cuya composición es rica en fósforo, magnesio, hierro, potasio, calcio, zinc, sodio, ácido fólico, vitaminas C, E, K y grupo B. Debido a su composición diversa, muy a menudo, los frijoles mungo se usan como sustitutos de los productos cárnicos en la dieta de veganos, vegetarianos y nutricionistas crudos.

Las principales propiedades curativas de Masha:

• Fortalecimiento de la inmunidad.
• Limpieza del cuerpo de sustancias nocivas debido a la acción diurética.
• Mejora de la memoria.
• Esta planta es una gran ayuda para perder peso.
• Estimulación de las secciones del cerebro responsables de la actividad mental.
• Es un componente adicional en el tratamiento de enfermedades como: asma, artritis, alergias.
• Mejora el estado general del cuerpo.
• Inhibe la oxidación de compuestos orgánicos, lo que ayuda a mantener la juventud y la elasticidad de la piel.
• Recuperación y prevención de la discapacidad visual.
• Normalización de los riñones.
• Contiene un mínimo de sustancias que causan flatulencia.
• Normalización del fondo hormonal.
• Reduce el colesterol y el azúcar en la sangre.
• Tratamiento y prevención de infecciones virales respiratorias agudas, bronquitis, rinitis, traqueitis.
• Normalización de la presión arterial.
• Deshacerse del edema.
• Retrasa el crecimiento de las células cancerosas.
• Previene cambios en la piel relacionados con la edad.
• Normaliza el funcionamiento del sistema nervioso.
• Elimina con la suficiente rapidez la sensación de hambre y satura el cuerpo con sustancias útiles.
• Ayuda a eliminar los radicales libres del cuerpo.
• Es una excelente prevención de enfermedades cardiovasculares.
• Contiene agentes antimicrobianos.

Consejo! Es mejor usar frijol mungo en forma germinada, por lo que satura el cuerpo con aún más nutrientes y vitaminas.

Indicaciones y contraindicaciones de uso.

Sin embargo, a pesar de la amplia gama de propiedades útiles, los frijoles mung tienen algunas contraindicaciones para su uso:

• Embarazo
• Trastorno metabólico.
• El período de lactancia materna.
• Alto contenido de gas en los intestinos.
• Alergia a los componentes contenidos en puré.
• Motilidad intestinal lenta.

Cuando use frijol mungo, recuerde que una sobredosis puede conducir a varias dolencias del cuerpo humano, por lo tanto, con fines medicinales, los frijoles deben tomarse con moderación y previa consulta con un especialista.

Recetas

Debido a la gran lista de propiedades medicinales, los frijoles mung a menudo se usan en la cocina y se preparan deliciosamente deliciosos primeros y segundos platos. Este artículo contiene las 3 recetas más comunes y nutritivas de frijol mungo:

Sopa de cocina

1. Freír las cebollas y zanahorias finamente picadas en una sartén con la adición de aceite vegetal.
2. Agregue los tomates pelados a la sartén.
3. Vierte el asado en una sartén de tres litros llena hasta el borde con agua.
4. Después de hervir, agregue frijol mungo a la sartén y cocine durante aproximadamente media hora.
5. Agregue condimentos a su gusto. Tradicionalmente, la sal, la pimienta negra, el ajo y las verduras agregan condimentos.
6. Antes de servir, se agrega menta finamente picada a cada plato.

Cocinar kichari

1. Antes de cocinar, remoje previamente el frijol mungo durante 120 minutos.
2. Agregue comino a una sartén engrasada con girasol o aceite de oliva.
3. Después de un minuto agregue cebollas y zanahorias finamente picadas al comino.
4. Cuando la cebolla adquiera un tono ligeramente dorado, agregue la cúrcuma, el ajo y el cardamomo a la sartén y agregue el arroz después de un par de minutos.
5. Después de 3 minutos agregue agua a kichari y sal.
6. Cocine a fuego lento durante media hora, revolviendo cada 5-7 minutos.

Hacer un pastel

1. En una cacerola profunda, las cebollas y zanahorias finamente picadas se deben freír. Con la adición de girasol o aceite de oliva.
2. Luego agregue ajo a la olla y fríalo por otro minuto.
3. Después de eso, el puré lavado también se agrega a la olla, se llena con agua y se cocina durante 40 minutos a fuego medio.
4. Los frijoles listos se mezclan con queso rallado.
5. Mientras el relleno se enfría, extienda el hojaldre y colóquelo en una bandeja para hornear.
6. Luego, coloque cuidadosamente el relleno y envuelva los bordes de la masa.
7. Antes de poner el pastel en el horno, debes engrasarlo con la yema.
8. El pastel se prepara durante aproximadamente 20-30 minutos en el horno, precalentado a 180 grados.

Asegúrese de probar estos deliciosos y fáciles platos de puré. Los frijoles mungo no solo serán un almuerzo o una cena abundantes, sino que también traerán muchos beneficios a su cuerpo y serán una excelente prevención de diversas enfermedades. Sin embargo, no olvide que no debe usar legumbres en su dieta en exceso, ya que esto puede causar problemas con el tracto gastrointestinal y aumentar la formación de gases.

Video: como germinar y consumir puré