Macarrones: beneficios y daños para la salud

Los macarrones son uno de los alimentos más comunes y comúnmente consumidos. Se sirven en todas partes en forma de guarnición, agregadas al primer y segundo curso. Sobre esta base, las personas están interesadas en una pregunta que afecta los beneficios y daños de los productos. Hoy consideraremos todo en orden.

Composición y características de la pasta.

La pasta se puede hacer de trigo duro o trigo blando. Dependiendo del tipo, la composición química de los elementos del producto varía.

Si se usa harina cruda como materia prima, la pasta se hace con variedades de trigo blando. Tal producto no incluye casi ninguna sustancia útil.

Después de ingresar al esófago, la pasta comienza a absorberse, lo que aumenta el índice glucémico a un punto crítico. Todo esto está plagado de un aumento en el azúcar en la sangre y el aumento de peso.

En cuanto a la pasta de trigo duro, incluyen un nicho completo de nutrientes. Sin embargo, en este caso, resultará útil sin completar la pasta hasta el final (tecnología al dente).

El producto duro incluye vitaminas y compuestos minerales saludables. El ácido fólico, la tiamina, la piridoxina, la niacina, el ácido pantoténico y otras vitaminas del grupo B se concentran en él.

La pasta dura no está privada de hierro, calcio, fósforo, zinc, manganeso, cobre y magnesio. También tienen tocoferol, vitamina PP, B-caroteno, sacáridos complejos de origen natural y fibra dietética de origen vegetal.

Después de comer pasta, se absorben lentamente y se extienden por todo el cuerpo sin causar aumentos repentinos de glucosa. Al mismo tiempo, la saturación se mantiene durante mucho tiempo, lo cual es útil para las personas que observan su figura. Curiosamente, el índice glucémico no supera la marca de 40 unidades.

Es fácil distinguir las pastas hechas de trigo duro de sus contrapartes. En nuestro caso, los productos tendrán una marca correspondiente en el paquete, un tinte amarillento sin motas blanquecinas. Al mismo tiempo, la pasta es fuerte, suave.

Para estar seguro de su elección, busque la designación “Durum”, “pasta integrada”, “masa de trigo duro”, “Grado 1”, “A” en el empaque.

Como parte de tales productos, una gran cantidad de proteínas, por lo que el producto tiene el mayor valor nutricional. No está prohibido consumir la composición para aquellos que controlan su peso y participan activamente en los deportes.

Los beneficios de la pasta.

1. Toda la pasta hecha de trigo duro tiene la mayor acumulación de fibra dietética y fibra en particular. Estas sustancias actúan como cepillos, limpian el tracto intestinal de la congestión y combaten el estreñimiento.
2. Los macarrones mejoran los procesos metabólicos en el cuerpo, mejorando así la absorción de sustancias valiosas por la sangre y el transporte a órganos y sistemas vitales. Comer alimentos regularmente ayuda a normalizar la presión arterial y mejorar el sistema circulatorio.
3. Hay muchas sustancias en el producto que controlan la asimilación uniforme. Debido a esto, prácticamente no hay carga en el tracto gastrointestinal, los riñones y el hígado. Los macarrones limpian el cuerpo de toxinas porque tiene un efecto de esponja.
4. En la pasta hay vitaminas B que el sistema nervioso necesita para funcionar correctamente. En este contexto, el entorno psicoemocional se normaliza, el insomnio desaparece y se eliminan los efectos del estrés.
5. El alto contenido de hierro alienta a muchas personas a usar pasta como un medio para tratar y prevenir la anemia.El magnesio con potasio regula la actividad del músculo cardíaco, alivia los canales sanguíneos del colesterol.
6. El producto tiene fósforo, que se absorbe rápidamente. Esta sustancia es necesaria para que una persona desarrolle huesos y su compactación, para mantener la salud de los dientes y las uñas. La vitamina E actúa como un antioxidante natural, manteniendo la piel juvenil.
7. El producto es rico en triptófano, un aminoácido que promueve la producción de serotonina. La última, a su vez, se llama la hormona de la felicidad. Una ingesta sistemática de pasta aumentará el estado de ánimo, aliviará la fatiga crónica y la apatía.

Macarrones adelgazantes

1. Los macarrones son uno de los productos más buscados en la cocina moderna. La composición es única, pero si se abusa de ella, puede aumentar de peso en poco tiempo. Además, con la pasta, puede deshacerse de los kilogramos no deseados. En este caso, debe dar preferencia al producto de variedades duras.
2. Algunos tipos de productos de alta calidad se someten a prensado mecánico obligatorio a alta presión. Tal manipulación se llama plastificación. En este caso, la materia prima terminada tiene una capa protectora. Tal película no permite que el almidón se gelifique. El proceso proviene de un breve tratamiento térmico de la pasta.
3. Tal producto se puede cocinar durante mucho tiempo, mientras que el índice glucémico no aumenta mucho. No se recomienda procesar la pasta después de cocinarla con agua fría. La guarnición se puede servir con aceite de oliva prensado en frío, champiñones y verduras guisadas. Los quesos combinan bien con los espaguetis.
4. Para deshacerse del exceso de peso, se recomienda consumir pasta de harina integral. El índice glucémico después del tratamiento térmico es de 35 unidades. En este caso, se conservan todas las cualidades útiles del producto. Además, con el fin de perder peso, puedes comer granos enteros. Dicha pasta es completamente natural sin aditivos.

Plato de pasta dietética con verduras

• Coles de Bruselas - 160 gr.
• pasta - 250 gr.
• judías verdes - 95 gr.
• Cereza - 4 piezas
• queso duro - 45 gr.
• aceite de oliva - de hecho
• albahaca - 15 gr.

1. Enjuague bien las coles de Bruselas y colóquelas en una sartén con agua filtrada hirviendo. Hervir el producto durante 12-13 minutos. Tire la verdura en un colador, espere el drenaje completo del líquido.
2. Después de eso, corta el repollo por la mitad y fríe en una sartén con aceite de oliva al rojo vivo. Enjuague los frijoles y envíe a cocinar hasta que estén completamente cocidos. En paralelo, cocine la pasta en solución salada.
3. Ponga todos los ingredientes en una sartén y cocine a fuego lento durante unos minutos. No te olvides de mezclar. Organice el plato en porciones, adorne con mitades de tomates cherry y hierbas frescas picadas.

Reglas para elegir pasta

1. Al elegir la pasta, es importante comprender que el precio no juega un factor decisivo. No siempre los productos caros son mejores que los baratos. En la mayoría de los casos, el alto precio está determinado por el envoltorio de la marca y el hermoso empaque.
2. Al elegir un producto, independientemente del precio, siempre mire la composición. La pasta debe estar hecha de harina premium (A). Conservan el máximo beneficio de todas las enzimas en el cultivo. Los productos del Grupo B también son beneficiosos para los humanos.
3. A continuación, preste atención al color de la pasta, el producto premium tiene un color dorado, crema o ámbar. En otros casos, se añaden tintes nocivos a la composición. En cuanto a la apariencia, la pasta de alta calidad tiene una estructura lisa y cristalina.
4. Por último, mira el embalaje. Debe ser transparente para que pueda evaluar la calidad del producto. En consecuencia, preste atención a la estanqueidad del embalaje. Para toda la calidad de las materias primas, debe haber una ventana de inspección, la fecha de fabricación y el grado de harina.

Pasta dañina

1. Está prohibido consumir pasta si eres intolerante a la composición del trigo. En algunos casos, el médico tratante puede prohibir la ingesta de alimentos después de la cirugía.Además, el producto está estrictamente contraindicado en enfermedades agudas del tracto gastrointestinal.
2. En cuanto a las mujeres durante el embarazo y la lactancia, el consumo de pasta no tiene restricciones, a excepción de lo anterior. Los productos de alta calidad enriquecerán el cuerpo con las enzimas necesarias y las energizarán durante mucho tiempo.

Independientemente del tipo de producto, el abuso de pasta conducirá a un rápido aumento de peso corporal. Si eres propenso a la obesidad, se recomienda consumir un producto de calidad por la mañana. El contenido calórico del plato aumentará significativamente si agrega salsa, mantequilla, mayonesa.

Video: ¿es posible comer pasta si decides perder peso?