Mermelada de cebolla: 6 deliciosas recetas

Las recetas de mermelada de cebolla nos migraron del mundo culinario italiano. A primera vista, puede decidir que un regalo de un producto similar simplemente no puede ser sabroso. Tal opinión existe solo hasta el momento en que personalmente no puede probar la mermelada de cebolla, sazonada con ingredientes adicionales.

Mermelada de cebolla con manzanas

• azúcar granulada - 850 gr.
• cebolla roja - 2 kg.
• manzanas "Simirenko" - 2-3 piezas
• tomillo - 1 rama
• vino tinto seco - 370 ml.
• Mejorana - 1 rama
• 6% de ácido acético - 30 ml.

1. Pelar la cebolla, cortarla en mitades. Haz lo mismo con las manzanas, quitando el núcleo. Las frutas deben cortarse en cubos pequeños.
2. Coloque los alimentos picados en una sartén. Agregue el resto de los ingredientes a la base, excepto el vino. Envíe la sartén a la estufa, espere a que hierva.
3. Hervir la mezcla durante 12-15 minutos, reducir la potencia del quemador al mínimo. Cuando el producto se oscurezca, vierta una bebida alcohólica.
4. Cubra la sartén, cocine por 3 horas. En el tiempo asignado puede hacer la esterilización de latas y tapas.
5. Después de un tiempo, enrolle la mermelada de la manera clásica. Voltee las latas boca abajo, aísle con un paño.

Mermelada de cebolla con vino

• tomillo - 2 ramas
• azúcar - 60 gr.
• vino tinto - 250 ml.
• cebollas - 900 gr.
• vinagre de vino - 100 ml.
• romero - 1 rama
• hojas de laurel - 3 piezas
• cilantro - 6 gr.
• pimienta molida - 4 gr.
• sal de mesa - 12 gr.
• aceite de oliva - de hecho

1. Pelar las cebollas, picarlas en orden aleatorio. Transfiera el producto a una sartén de fondo grueso con aceite de oliva. Saltea la cebolla hasta que esté dorada.
2. Junto al producto se agregan especias, hierbas, azúcar granulada y vino. Revuelva bien el contenido de la sartén, cocine a fuego lento.
3. Espere hasta que el líquido se haya evaporado por completo, la mermelada debe tener una consistencia espesa. Ponga la mermelada en frascos, puede usarla después de enfriar o enrollarla para almacenarla a largo plazo.

Mermelada De Cebolla Picante

• cebollas - 1.3 kg.
• ají - 1 pc
• aceite de girasol - 45 ml.
• vinagre de arroz - 35 ml.
• vino blanco seco - 190 ml.
• sal marina - 10 gr.
• pimiento picado - 7 gr.
• romero seco - 12 gr.
• cilantro molido - 9 g.
• miel fresca - 40 gr.
• tomillo - 11 gr.

1. Pique las cebollas en medio aros, enjuague y pique finamente el pimiento picante. Tome una sartén profunda, agregue aceite y todas las especias.
2. El producto de girasol debe estar saturado con el aroma de los condimentos. Calienta los ingredientes durante varios minutos. Después de eso, coloque el pimiento picante y la cebolla picada en una sartén.
3. Freír ligeramente los alimentos durante 6 minutos. Cubra el recipiente, cocine a fuego lento el plato a fuego mínimo durante un cuarto de hora. Asegúrese de que la composición no se queme, revuelva ocasionalmente.
4. En un recipiente aparte, mezcle miel viscosa, vinagre y vino. Verter en la sartén. Cocine el plato hasta que los componentes líquidos se hayan evaporado por completo. No olvides mezclar sistemáticamente la masa.
5. Una vez que la mermelada esté cocida, colóquela en frascos estériles. Deje el producto a temperatura ambiente hasta que se enfríe por completo. Luego, la golosina debe retirarse en el refrigerador.

Mermelada de cebolla con miel

• mantequilla - 60 gr.
• miel de tilo - 35 gr.
• cilantro picado - 10 gr.
• sal de roca - 15 gr.
• azúcar - 170 gr.
• pimienta de Jamaica - 3 gr.
• vinagre de mesa - 30 ml.
• cebollas - 1 kg.
• vino blanco seco - 220 ml.

1. Picar la cebolla en cubitos pequeños. Derrita la mantequilla en un recipiente resistente al calor al mismo tiempo. Después de que coloque la cebolla, pase el producto hasta que esté transparente.
2. Asegúrese de que la verdura no esté frita. Luego, agregue vinagre, miel, vino, especias y azúcar granulada. Mezcle bien la comida, espere a que hierva.
3. Después de esto, el fuego debe reducirse al mínimo. Guiso de cebollas sin tapa. Revuelva la composición periódicamente hasta que los componentes líquidos se evaporen por completo.
4. El tiempo de cocción tomará al menos 2.5 horas. Luego apague la estufa, deje las cebollas en un recipiente hasta que se enfríen por completo.
5. Ponga la mermelada en un frasco, guárdela en el refrigerador. Se recomienda usar después de un día.

Mermelada de cebolla con tomillo

• cebolla roja - 950 gr.
• aceite de oliva - 55 gr.
• vino tinto - 250 ml.
• azúcar de caña - 80 g.
• tomillo fresco - 30 gr.
• vinagre de mesa - 50 ml.
• sal - 5 gr.
• pimienta molida - 4 gr.

1. Verter el aceite de oliva en la sartén, enviar al quemador. Establecer fuego medio, calentar el recipiente. En paralelo, pelar y picar finamente la cebolla, colocar en una sartén.
2. Freír las cebollas hasta que estén claras durante unos 7 minutos. Luego vierta el vino, agregue azúcar de caña, sal, tomillo finamente picado y vinagre.
3. Tan pronto como hierva la composición, reduzca el calor al mínimo, no olvide mezclar los productos. Guisar el plato 1,5 horas antes de espesar. Pimienta y sal si se desea.
4. Transfiera el tratamiento terminado a un recipiente adecuado. Espera a que la mermelada se enfríe. Además, el producto se puede consumir o limpiar en un lugar fresco.

Mermelada de Cebolla y Cúrcuma

• azúcar de caña - 85 gr.
• cebollas - 1.8 kg.
• flor de miel - 50 gr.
• vino blanco - 90 ml.
• vinagre de vino - 20 ml.
• mantequilla - 60 gr.
• sal - 13 gr.
• cilantro - 6 gr.
• tomillo - 12 gr.
• cúrcuma - 7 gr.
• pimienta de Jamaica - 5 gr.

1. Carnicero y cebolla picada. Derrita la mantequilla en una sartén. Reduzca el quemador, vierta la cebolla. Pase el producto hasta que esté translúcido.
2. Agregue todas las especias necesarias, alcance el dorado. A continuación, agregue miel, azúcar, vino, vinagre. Revuelva bien los ingredientes.
3. Hervir las cebollas durante aproximadamente 2 horas hasta que espese. Revuelva la mermelada sistemáticamente. Después de un tiempo, empaque la golosina en frascos estériles, enrolle.

Sorprende a tu familia y amigos con una mermelada única de Italia. Prepare varias mermeladas, deténgase en una receta más adecuada. La mermelada se puede enrollar en frascos para el almacenamiento a largo plazo, y una golosina se consume después de un día. Agregue mermeladas al primer y segundo curso.

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