Frijol Rojo Lobio: Recetas

Según la cultura presentada, puede cocinar docenas o incluso cientos de platos diferentes. Lobio simplemente cae en su categoría, en el material de hoy ofreceremos lo mejor de sus variaciones. También estudiaremos otros aspectos importantes que sin duda serán de interés. No demoraremos e inmediatamente revelaremos todas las cartas. Considere los puntos clave en orden de prioridad.

Descripción y características

1. Lobio significa una obra maestra culinaria, que se cuenta con la cocina georgiana. Los lugareños no pierden el momento de alimentar a la familia y los invitados con un plato interesante. A menudo, la composición no solo es independiente, sino también auxiliar. Se considera un refrigerio y un plato de acompañamiento, todo depende de la porción. Algunos usan el relleno como base para los pasteles que se llaman Lubian.
2. Las características positivas del plato incluyen el hecho de que está preparado a partir de productos completamente asequibles que se pueden encontrar en la inmensidad de nuestra patria. Todos los ingredientes están disponibles, la composición se prepara, como dicen, sin exóticos. Por lo tanto, no necesita visitar el supermercado en busca de ingredientes secretos.
3. Si traduces del georgiano el nombre del plato presentado, obtienes "frijoles". Es comprensible, porque actúa como el componente principal. Hay muchas variaciones de lobio, todas varían en la composición de los componentes y la tecnología de la pieza de trabajo. Pero muchas recetas son comunes en la tierra natal del plato.
4. Como todos saben, la cocina georgiana es diferente en que las especias de diversa naturaleza se utilizan en la cocina. Son ellos quienes le dan al plato la máxima "entusiasmo" y notas especiales de sabor. Pero el frijol en sí mismo juega un papel igualmente importante, se clasifica como una variedad roja. Dichos granos se hierven adecuadamente, cumplen con otros requisitos.
5. En términos de sabor, los granos pequeños y grandes prácticamente no difieren. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que los primeros logran estar preparados muchas veces más rápido. Son digeridos, completamente abiertos bajo la influencia de los condimentos. Si es posible, se da preferencia a tal producto. Considere también la variedad, debe ser roja.
6. Los granos alcanzan su preparación durante mucho tiempo, por lo que necesitan ayuda. Para este propósito, se lleva a cabo el remojo. El producto se lava y se sumerge en agua durante al menos 7 horas. Sin embargo, si es posible remojar la composición de la noche, será mucho mejor. Por la mañana, los frijoles se hinchan, puede comenzar a cocinar. El remojo también evita los efectos negativos en el sistema digestivo.
7. Después de remojar, es necesario ordenar, excluyendo copias inadecuadas. En cuanto a las materias primas frescas, no es necesario mezclarlo con agua y mantenerlo. Después de remojar, comienza la cocción. Mantenga la composición en llamas hasta que esté suave, pero al mismo tiempo comienza a desmoronarse.
8. Los cocineros experimentados en Georgia aconsejan verter especias a su gusto incluso en el proceso de ebullición. Los frijoles absorberán notas aromáticas, lo que solo cuenta como un plus. Junto con él, se arrojan al agua puerro, hojas de bálsamo de limón o menta, una cebolla común, cilantro, albahaca, ajedrea, etc. Tome lo que está a la mano, pero al mismo tiempo corresponde al plato presentado.
9. Si durante el proceso de cocción planea introducir condimentos sueltos, concéntrese en la categoría de peso. Entonces, a 0.5 kg. El producto principal representa alrededor de 2 cucharadas de especias. Pueden incluir clavos con pimienta y canela, cilantro con azafrán, suneli, raíces de apio, etc.

Recetas

Mengreliano

1. Bastante común y sin complicaciones en la implementación de la receta.Para complacer a los invitados o familiares, cuide la presencia de la composición básica de los ingredientes. Necesitará aproximadamente 0.25 kg. Las principales materias primas, cebollas, nueces (granos), zanahoria, dientes de ajo en la cantidad de 3 piezas, un montón de cilantro o perejil, una pizca de pimienta. Además, no es superfluo tomar suneli a su gusto, laurel, guisante, cilantro. Mide 4 cucharadas de aceite y una cucharadita de vinagre por adelantado.
2. Cuando se compila la lista de productos, y todos se encuentran frente a usted, puede comenzar a cocinar. Bean primero. Debe enjuagarse y luego remojarse durante toda la noche o al menos 7 horas. Poner en el quemador y esperar el inicio de la cocción. Descalcificar de manera oportuna. En el proceso de languidecer, vierta todas las especias y salar el plato.
3. Haga una fritura de cebollas picadas en un cubo o medio anillo. Agregue las zanahorias aquí, continúe pasando hasta que estén tiernas. Al final, ingrese los dientes de ajo, desplazándolos a través de un flechazo especial o simplemente pasando por un rallador. Cuando los alevines estén completamente cocidos, retírelos del fuego y mezcle con frijoles hervidos.
4. Introduzca granos de nueces triturados o enteros aquí, amase. Vierta las especias y pique el jilguero en un tazón común. Ingrese el vinagre, que, por cierto, a menudo se reemplaza por jugo de limón. Agregue sal a su gusto y luego pruébelo. El plato generalmente se sirve picante, así que agregue las especias apropiadas.

Con carne

1. Otra variante abundante de un delicioso plato. De la carne puedes tomar todo lo que quieras. Los adherentes a las dietas son adecuados para pollo o pavo, también puede tomar un conejo o ternera. La carne necesitará 0.5-0.6 kg. Tome tantos tomates maduros y carnosos, 0.5 kg por adelantado. frijoles de la variedad apropiada. Debe cuidar la presencia de pan verde, tres cebollas y especias a su discreción.
2. Entonces, cocinemos nosotros mismos. Primero, usando tecnología estándar, enjuague y remoje las semillas, dejándolas durante 7 horas en el agua. Luego, lave nuevamente las materias primas y envíelas a la cocina con especias. Por lo general, se agrega pimentón, pimienta, cilantro en granos, orégano, etc. Hervir hasta que esté suave y apagar.
3. Mida un tercio de la masa, triture en puré de papas. Deje las semillas restantes en forma sólida. Picar la carne en cubos o rodajas, freír en aceite hasta que estén tiernos y verter en el componente principal. Aplastar greenfinch aquí. Agrega el tomate cortado en cubitos. Haga freír con cebolla y también entre en la espesura común. Sazone con sal, agregue especias, revuelva y pruebe.

En georgiano

1. El plato presentado de acuerdo con tal receta se hace tradicionalmente con nueces. Para hacer esto, clasifique 200 gr. frijoles Enjuague los frijoles y colóquelos en agua fría para remojarlos. Mientras tanto, convierta 5 dientes de ajo en gachas.
2. Pase por el molinillo 100 gr. granos de nuez. Freír la cebolla picada en una sartén con aceite. Combina las gachas de ajo con la harina de nuez. Agregue la cebolla. Suelta los frijoles aquí. Verter en 200 ml. jugo de tomate y mezcla tus especias favoritas.
3. Agregue chiles finamente picados a la comida, desmenuce el perejil fresco. Verter en 10 ml. vinagre de manzana Continúa cocinando el plato a fuego lento bajo la tapa durante 10 minutos. Apaga la placa de cocción. Deje los productos para infundir un cuarto de hora.

Para el invierno

1. Es de destacar que su plato favorito se puede preparar sin ningún problema para el invierno. La ventaja es que siempre tendrá acceso a una ensalada exquisita. En este caso, al cocinar productos, no debe arrepentirse de varias especias y especias.
2. Prelavado y remojo 0.5 kg. frijoles Deja el espacio en blanco toda la noche. Convertir en harina de cualquier manera posible 100 gr. nueces Picar 2 pimientos rojos dulces. Cortar la cebolla en dados. Pase las zanahorias a través del rallador.
3. Enviar las verduras preparadas para freír en aceite caliente a un tono de bronce. Agregue nueces picadas y ajo finamente picado aquí.Mezcle bien los ingredientes y llénelos con 250 ml. jugo de tomate
4. Amasar todos los productos nuevamente y continuar hirviendo a fuego lento durante un cuarto de hora. Vierte tus condimentos favoritos si es necesario. Paralelamente, esterilice los envases de vidrio con tapas. Enrolle la pieza de trabajo y espere a que se enfríe. Almacenar en el frio.

Efectos en el cuerpo

1. Además de cocinar, vale la pena saber cómo estos frijoles son útiles para los humanos. La ventaja de los frijoles rojos es que incluso después de la exposición térmica, casi toda la composición valiosa no se pierde ni se destruye.
2. Particularmente positivo, el producto afecta al cuerpo en crecimiento. Los frijoles pueden administrarse a niños desde los 3 años de edad. La composición activa de las materias primas ayuda a ser mejor absorbida por otras enzimas que vienen con los alimentos.
3. Por lo tanto, los frijoles se combinan mejor con vegetales y varias frutas. Como resultado, el cuerpo de los niños podrá absorber la cantidad máxima de elementos valiosos. Sin embargo, las cualidades útiles del producto no terminan ahí.
4. Básicamente, dicho producto se usa activamente en dietética para combatir el sobrepeso. Se logra un efecto positivo en el cuerpo debido a la composición única de los frijoles. Como resultado, todos los procesos metabólicos en el cuerpo mejoran y el apetito se apaga.
5. Tenga en cuenta que si desea despedirse de los kilogramos no deseados en la pérdida de peso, solo se usan frijoles rojos. Durante una semana, de esta manera puede perder hasta 6 kg. Además, después del tratamiento térmico, el producto no emite un olor desagradable.
6. De lo contrario, el consumo sistemático de frijoles con moderación solo afectará positivamente la condición humana. Sin embargo, hay algunas contraindicaciones que deben considerarse antes de tomar un plato.
7. Especialmente se recomienda incluir un producto de este tipo en la dieta para el sexo más fuerte. Tales frijoles son un excelente profiláctico contra la impotencia. Los frijoles se recomiendan especialmente para aquellas personas que pasan mucho tiempo frente a la computadora.
8. Junto con esto, es posible evitar el desarrollo de la obesidad y otros problemas asociados con la salud de los hombres. El consumo sistemático de frijoles le proporcionará vigor y energía. La fuerza aparece. Además, los frijoles serán de gran beneficio para el cuerpo femenino.
9. Se logra un efecto positivo debido a la abundancia de magnesio en la composición del producto. Los frijoles también contienen calcio y una gran cantidad de otras enzimas valiosas. Como resultado de la alimentación sistemática del producto, se previenen enfermedades y caries. La composición activa tiene un efecto positivo en el sistema reproductivo.

El plato presentado se puede preparar sin problemas y sin poseer habilidades culinarias. Una ama de casa sin experiencia puede hacer frente fácilmente a esta tarea. Siga las instrucciones claras y tendrá éxito. Por lo demás, considere las propiedades beneficiosas del producto y no lo abuse. De lo contrario, puede encontrar problemas de cierta naturaleza.

Video: como hacer lobio de frijol rojo