Cúrcuma: propiedades beneficiosas y contraindicaciones.

Es raro que una planta tropical pueda ser simultáneamente la especia, el tinte, la sustancia medicinal original y usarse en la fabricación de telas o cosméticos. La cúrcuma pudo mostrar su diversidad en todos los sectores.

Información general de planta

Las condiciones más favorables para la planta son los territorios del sur de Asia, y el este de la India y Vietnam se consideran la patria. Los documentos sobrevivientes de la Edad Media dicen que la cúrcuma se usaba como tinte cuando era necesario dar un color dorado al metal, la madera y los guantes.

La planta puede ser reconocida por hojas grandes que tienen una forma ovalada y color, de verde claro a oscuro. Además, crecen inmediatamente del rizoma. La cúrcuma no teme a las alturas de más de 2000 metros, y se cultiva activamente. Este arbusto alcanza una altura de hasta 1 metro.

Durante los muchos siglos de su existencia, la planta tiene muchas variedades, pero la gente ha elegido principalmente algunas especies. Gracias a ellos, se obtiene el famoso condimento:

1. Largo. Esta variedad está destinada principalmente a la preparación de platos de carne y pescado.
2. Theodaria Se utiliza un extracto de su raíz y sale a la venta en forma de piezas. Son fáciles de aplastar con las manos. Utilizado principalmente en la preparación de bebidas alcohólicas, tinturas de alcohol.
3. Fragante Indispensable en la preparación de muchos platos de repostería y repostería.
4. Ronda. Puede reemplazar con éxito el almidón si causa irritación estomacal. Pero, sin embargo, esta variedad está clasificada como técnica.

La cúrcuma, con sus propiedades colorantes, le da a los platos un tinte amarillo muy inusual, lo que ayuda a mejorar el apetito y el proceso de digestión, lo que significa que el estómago y la vesícula funcionan mejor, la bilis y los jugos digestivos se procesan mejor. Agregado a los productos, la cúrcuma puede suavizar significativamente el sabor agresivo demasiado fuerte de muchos productos, al tiempo que satura los ingredientes con grasas saludables.

Las personas usan activamente la planta debido a que contiene: aceites esenciales con un aroma especial, así como curcumina, un tinte que ayuda a dar un tono dorado único. Extraerlo de las hojas y raíces por extracción.

El sabor de la cúrcuma es tan único como su color. Los fanáticos de las especias describen el sabor de la cúrcuma a su manera, pero todos son unánimes en el hecho de que hay notas agradables de espíritu débil, que combinan armoniosamente una mota suave y un sabor salado y discreto. Pero una gran dosis convierte la especia en un componente picante y ardiente demasiado saturado.

La cúrcuma tiene muchas sustancias útiles para las personas. Los principales son:

• hierro y calcio;
• yodo y fósforo;
• vitaminas

Para no comprar una falsificación, puede determinar la cúrcuma (otro nombre de especias) por olor. Él es muy amable, pero descuidado. No se disuelve en agua, a diferencia de una base de alcohol o grasa.

Dosis recomendada

Existen limitaciones para tomar especias. Está permitido usar por día en promedio para:

• adultos hasta 50 g;
• niños solo 10 g.

La cúrcuma se usa a menudo para estimular el apetito, pero en pequeñas cantidades para no dañar el estómago.

Cómo perder peso al incluir la cúrcuma en su dieta

Usando la cúrcuma, comienzan los procesos activos en el cuerpo. La presencia de aceites esenciales ayuda a acelerar el metabolismo, lo que contribuye a la descomposición de las grasas. El grupo vitamínico actúa positivamente en las paredes de los vasos sanguíneos, y al haberse fortalecido significativamente, enriquecido con oxígeno vital, funcionan más fácilmente. El hígado participa activamente en el proceso de filtrado, y la cúrcuma puede eliminar líquido, pero sin disolverse en él. Y, si la dieta está programada adecuadamente, la humedad y los carbohidratos son lo primero. Es por eso que se recomienda a los nutricionistas comer en pequeñas porciones, pero sujeto a un menú equilibrado. La cúrcuma ayuda a aumentar el metabolismo, las grasas del agua comienzan a descomponerse.

Pero el beneficio obvio será solo si el alimento se elabora de acuerdo con todas las reglas de la dietética, ya que existe el peligro de que el exceso de grasas y carbohidratos recibidos por el cuerpo con productos se almacenen en grasa subcutánea, y luego todos los esfuerzos de la cúrcuma se reducirán a cero. En este momento, será necesario limitar el líquido en grandes cantidades y no cargar al cuerpo con ejercicios físicos activos, así como visitar la casa de baños y la sauna con mayor frecuencia, a menos, por supuesto, que la salud lo permita.

El efecto de las especias en el hígado, los vasos sanguíneos y el cuerpo en general.

No hay tiempo de descanso para el hígado; filtra constantemente la sangre para limpiar el cuerpo de sustancias acumuladas que amenazan la salud humana. Para ayudarla a trabajar, la cúrcuma debe incluirse en la dieta. Los médicos estiman que usar solo 10 a 12 gramos por día de esta especia mejora todo el sistema de defensa del cuerpo.

Pero también esta dosis contribuye al hecho de que:

• mejora la función renal;
• fortalecimiento del sistema nervioso central;
• el azúcar en la sangre se acerca a lo normal;
• Los músculos del fondo se fortalecen.

Si para restaurar el funcionamiento de los órganos de la cúrcuma, solo un trabajador auxiliar, entonces para los capilares y los vasos sanguíneos es más útil que la medicina. Los médicos a menudo notan una tendencia positiva después de la inclusión de la cúrcuma en la dieta, que puede neutralizar el síndrome autoinmune de la enfermedad vascular. La amenaza de trombosis desaparece.

Cúrcuma contra la artritis

La artritis causa mucho sufrimiento, tiene efectos destructivos peligrosos en el cuerpo. Los científicos han tratado de determinar si la cúrcuma tiene un efecto curativo en esta enfermedad. Resultó que los pacientes deberían comer cúrcuma, ya que puede actuar debido a sus componentes en las células óseas y los compuestos blandos. Como resultado, la salud mejora significativamente.

Para los pacientes que experimentan la gravedad de la enfermedad, se ofrece una receta especial en forma de compresa, que ayuda a calmar el dolor y ayuda a vencer la enfermedad.

Tamizar en un recipiente de cúrcuma en la cantidad de una cucharadita, agregando 2 cucharaditas de polvo de jengibre triturado a un estado de polvo. Mezcle los ingredientes y agregue ½ cucharadita de pimiento rojo picado. Por separado, el aceite de mostaza debe calentarse en un baño de agua y, tan pronto como se caliente, agregar a las especias preparadas. Mezclar bien para lograr la consistencia de las gachas. Coloque la mezcla de drogas resultante en una servilleta de gasa o en un tejido hecho de fibra natural y refuerce en lugares dolorosos.

El procedimiento debe durar varias horas. Pero, si después de un corto tiempo el dolor ha pasado, es recomendable quitar la compresa. Si el dolor es lo suficientemente agudo, debe esperar hasta que la medicina natural hecha en casa comience a funcionar. A veces, dicha herramienta se usa por la noche, y solo por la mañana puede pasar el dolor.

Cúrcuma y enfermedades gastrointestinales.

La gastritis es otro flagelo del hombre moderno.Los refrigerios, las preocupaciones y los menús mal preparados pueden provocar muchas enfermedades del estómago. Pero la cúrcuma ayudará a aliviar el dolor y también reducirá la cantidad de ataques, exacerbaciones a corto plazo. Pero no puede confiar solo en las especias, necesita un curso básico de terapia bajo la supervisión de un médico.

Existe una excelente herramienta que reduce el dolor en el estómago. Mide 10 gramos de cúrcuma. Por separado, disuelva 4 tabletas de carbón activado en agua hirviendo, y luego mezcle ambos ingredientes. Debe tomarse antes de las comidas, una cucharada. Como terapia de bienestar, el curso puede extenderse a tres semanas. Pero, si el tratamiento es necesario para continuar, necesitará un descanso de 14 días. Si se produce dolor durante este período, es necesario consultar con su médico y usar tabletas.

Como curar la psoriasis

A partir de la psoriasis, desafortunadamente, todavía no se ha inventado un remedio absolutamente efectivo. Por lo tanto, los pacientes sufren erupciones cutáneas inflamatorias, que se acompañan de picazón, dolor y una sensación de ardor. Además, las costras en el cuero cabelludo y la seborrea son inquietantes. Y en este caso, la cúrcuma viene al rescate de las personas, pero ya en forma de tintura, pomada o tabletas, porque la especia 100 por ciento adquirida puede provocar una reacción alérgica.

Un medicamento de producción industrial consiste en un 95 por ciento de extracto de cúrcuma, y ​​durante el tratamiento puede usar solo de 1.5 a 3 gramos antes de las comidas durante tres semanas. Sin embargo, si las mejoras son notables, puede tomar un breve descanso.

Puede comprar tinturas listas para beber en la red de farmacias, y hay una amplia selección, tanto en agua como en alcohol. El médico puede decidir qué es más aceptable para la salud, la independencia de elección puede dañar el cuerpo. La dificultad es que el alcohol tiende a secar la piel y, por lo tanto, no se recomienda usar este tipo de medicamento para el tratamiento de la caspa seca. Un efecto positivo causará la base de agua. Antes de comenzar el tratamiento, se deben estudiar las instrucciones para la tintura. Por lo general, la terapia se basa en el uso de 40 gotas, que se lavan con agua hervida. Repita no más de tres veces al día durante dos semanas.

Si el medicamento para la psoriasis, la caspa se usa en forma de ungüento, entonces se usa solo localmente, solo en el área afectada. Por lo tanto, puede deshacerse no solo de la caspa, sino también del enrojecimiento y la picazón. El ungüento debe estar preparado. Para hacer esto, tome la cuarta parte de la pomada y caliéntela, envolviéndola en una bolsa limpia o papel de aluminio. Luego agregue 100 gramos de agua y mezcle bien. Debe obtener una mezcla homogénea, que está destinada a la compresa. Debe fijarse de forma segura, ya que el área afectada debe estar sujeta a tratamiento durante al menos 6 horas. Luego, la piel debe lavarse con champú médico, eliminando todo rastro de pomada.

¡Para los pacientes con diabetes tipo II, la cúrcuma es muy útil!

Los científicos han descubierto que cuando se combina con agua aceitosa, la cúrcuma puede normalizar el azúcar en la sangre, pero no requiere el uso de drogas. Los aceites no dividen esta especia, porque el efecto de la cúrcuma solo se intensifica. Cuando se descubrió este hecho significativo en 2009, y se incluyó la cúrcuma como medicamento, el número de pacientes disminuyó y más del 70 por ciento de los pacientes se sienten miembros de la sociedad.

Hay una receta diseñada para pacientes con diabetes tipo II. Necesita una especia regular, que necesita tamizar y verter agua hirviendo. El jengibre y el té negro se agregan aquí en proporciones iguales, y después de mezclar bien, se agrega una cucharadita de miel. El producto debe ser líquido, y se toma solo después de comer. Tal infusión tendrá que hacerse todos los días, ya sea por la mañana o por la noche, y dentro de 1 a 2 meses, si hay un deseo de estabilizar el nivel de azúcar.

La cúrcuma como remedio para diversas enfermedades.

Bronquitis
Para aliviar la inflamación en la bronquitis, puede usar la cúrcuma, luego no tendrá que incluir antibióticos más fuertes en el tratamiento. Durante un resfriado, la cúrcuma tendrá los siguientes efectos en un cuerpo enfermo:

1. Antibacteriano, ayuda a eliminar la inflamación con la ayuda de microelementos útiles y combate con éxito los virus, eliminando sus células. Además, esta especia conserva la microflora beneficiosa.
2. Antiséptico, combate los alérgenos naturales y desinfecta la sangre.
3. Como antibiótico natural. Se observa que la cúrcuma tiene un efecto positivo en los ganglios linfáticos.

Si hay quemaduras de diversa gravedad, la pomada de cúrcuma será una herramienta indispensable.

Oncología
La cúrcuma también ayuda a combatir el cáncer gracias a la presencia de un antioxidante que puede reemplazar una célula ya afectada con la ayuda del proceso de neutralización.

Uso para la prevención de enfermedades.

Para la prevención de enfermedades, la cúrcuma se mezcla con leche y beben esta bebida, que no es en vano llamada "leche dorada". Tiene efectos beneficiosos sobre los vasos sanguíneos y el estómago, los intestinos y el músculo cardíaco, apoya el tono general del cuerpo.

Restricciones de aplicación

Pero aún así, esta planta única tiene sus propias prohibiciones. A pesar de sus muchas propiedades medicinales, la cúrcuma se debe usar tanto en la cocina como en un objetivo médico, correctamente, observando las proporciones necesarias. De lo contrario, puede dañar el cuerpo o contribuir a la exacerbación de la enfermedad.

Antes de usar la cúrcuma, debe conocer el estado de su salud, ya que puede ocurrir una reacción alérgica durante una sobredosis. Si los platos están preparados para niños pequeños, debe considerar la dosis permisible de especias.

La cúrcuma tiene una fuerte propiedad colerética, pero si la usa durante una exacerbación, puede hacer mucho daño, y los primeros signos serán diarrea, náuseas y vómitos. Por lo tanto, con la abstracción del tracto biliar, necesita el permiso del médico para usar la cúrcuma.

Si el curso terapéutico para pacientes con diabetes continúa, entonces la cúrcuma puede provocar en algunos pacientes no solo mareos y desmayos, sino también coma. Esto se debe a que la cúrcuma aumenta significativamente los efectos de las drogas.

Durante el embarazo, existe el peligro de que una dosis demasiado alta de especias pueda aumentar el tono del útero, especialmente en las primeras etapas.

Los fanáticos de la cúrcuma deben saber que su gran consumo puede provocar inflamación del duodeno 12.

Recuerde que todo es útil con moderación, y no descuide esta simple regla.

Video: los beneficios del agua de cúrcuma