Frijoles rojos para bajar de peso: beneficios y usos

Los frijoles son una planta de la familia de las leguminosas y se encuentran entre los cultivos más antiguos del mundo. En Rusia, se dio a conocer en el siglo XII-XIII y luego se llamó judías francesas. Al principio se cultivó con fines decorativos, pero luego se apreció como cultivo vegetal. Los frijoles rojos son útiles para bajar de peso y se pueden usar para cocinar varios platos.

Composición de frijol rojo

Este cultivo vegetal tiene una composición única. Contiene los siguientes nutrientes:

• vitaminas K, C, E;
• cobre
• manganeso
• potasio
• fósforo
• hierro
• magnesio
• zinc
• calcio
• selenio;
• sodio

Vitaminas B: folatos, tiamina, piridoxina, ácido pantoténico, colina, riboflavina, ácido nicotínico.

Los frijoles son bastante altos en calorías: 337 kcal por 100 g de producto. El cultivo contiene aproximadamente 46% de carbohidratos, 22.5% de proteínas, 15% de fibra dietética, 11% de agua y solo 1-2% de grasa. La composición del producto también incluye aminoácidos intercambiables y esenciales, ácidos grasos.

Los beneficios de los frijoles rojos para bajar de peso

El frijol rojo tiene un efecto diurético. Su uso regular ayudará a eliminar el exceso de líquido en el cuerpo, lo que significa la pérdida de peso y la prevención del edema.

Como producto para bajar de peso, los frijoles rojos también son atractivos en las siguientes propiedades:

1. Estabilización del sistema endocrino: a menudo, el mal funcionamiento de su funcionamiento es la causa del exceso de peso.
2. Normalización del tracto gastrointestinal.
3. Eliminación de toxinas y otras sustancias nocivas del cuerpo.
4. Activación de procesos metabólicos.
5. Regulación del colesterol.
6. Estabilización del azúcar en la sangre.
7. Fortalecimiento de la inmunidad.
8. Estabilización del sistema nervioso: la dieta es estresante para el cuerpo.
9. Mejora el estado del cabello y la piel.

Posibles daños y contraindicaciones.

Los frijoles son muy nutritivos y saludables, pero en algunos casos pueden ser dañinos. El producto crudo contiene sustancias tóxicas, por lo tanto, el cultivo se consume después del tratamiento térmico o en forma enlatada; en estos casos, las propiedades nocivas se neutralizan.

Los frijoles rojos contienen purinas, por lo que no se recomienda para la gota o el riesgo de su desarrollo. Entre las contraindicaciones se incluyen una serie de enfermedades del tracto gastrointestinal: gastritis, colitis, úlcera, colecistitis.

Otra característica negativa del producto es la promoción de la hinchazón y la flatulencia. Puede reducir este efecto de cultivo en el cuerpo añadiéndole eneldo.

Los frijoles rojos deben usarse con precaución en la vejez y en niños menores de 12 años. Se recomienda a estas personas que incluyan este producto en la dieta no más de una vez por semana.

El uso de frijoles rojos para bajar de peso.

Este cultivo de verduras se puede consumir de forma independiente o como parte de varios platos. Puede usar frijoles secos y productos enlatados. En el segundo caso, debe recordarse que, además de los frijoles y el agua, los alimentos enlatados contienen sal. Esto debe tenerse en cuenta, ya que el exceso de sodio en la dieta es perjudicial.

Los frijoles rojos secos se pueden consumir solo después del tratamiento térmico, de lo contrario, hará más daño que bien.Se recomienda remojar previamente el producto durante 10-12 horas en agua fría para eliminar las sustancias nocivas.

Después de remojar, el líquido debe drenarse, verter una porción fresca, poner los frijoles para cocinar. Después de hervir, cambie el agua nuevamente. Cocine los frijoles durante aproximadamente 1,5 horas a fuego moderado. Agregue sal al plato terminado. Los frijoles se pueden cocinar sin remojo preliminar, pero el tiempo de cocción se debe aumentar en 2-2.5 veces.

Los nutricionistas creen que varias legumbres deberían ocupar aproximadamente una décima parte de la dieta de una persona que pierde peso. En una dieta, puede usar este producto 2-3 veces a la semana.

Para bajar de peso, es útil beber una decocción de frijoles rojos. Remoje durante una hora, luego hierva hasta que esté cocido y beba el caldo para la cena con cualquier fruta de dieta. Solo un vaso de bebida en la recepción.

Recetas de dieta de frijol rojo

Esta cultura tiene un sabor neutro, por lo que puedes combinarla con muchos productos. Como guarnición, los frijoles rojos se pueden consumir por separado o en conjunto con varios vegetales: zanahorias, cebollas, pimientos, col de Beijing, tomates. Para la pérdida de peso debe limitarse a guisar, hornear, cocinar al vapor.

En una dieta, también puede usar las siguientes recetas con frijoles rojos:

1. Menestra de verduras. Puede cocinar dicho plato en una olla o una olla de cocción lenta. Es necesario remojar previamente un vaso de frijoles rojos y hervir hasta que esté medio listo. En este momento, corte los calabacines en cubos, las cebollas en medio aros, los tomates en cubos, habiendo eliminado previamente la piel (escaldado con agua hirviendo). Agregue las verduras restantes y una cucharada de aceite vegetal a los frijoles, cocine a fuego lento durante media hora. Al final de la cocción, salar el guiso y sazonar con ajo picado. Servir con hierbas.
2. Ensalada De Pollo Además de los frijoles rojos, este plato requerirá pollo hervido, repollo de Beijing y pimiento. Todos los productos se pueden tomar en cantidades arbitrarias, el aceite vegetal con jugo de limón es adecuado para repostar. Los frijoles se pueden tomar enlatados.
3. Sopa con champiñones. El plato se cocina en caldo de pollo. Es necesario freír las cebollas por un minuto en aceite vegetal, agregar champiñones picados y 2 cucharadas. estofado, cocine a fuego lento durante 2 minutos. Lleve a ebullición el resto del caldo, vierta frijoles enlatados o precocidos, después de hervir agregue la mezcla de cebolla y champiñones. Al final de la cocción, agregue sal, sazone con ajo y una ramita de tomillo.

Los frijoles rojos son atractivos en su alto contenido de vitaminas, minerales y una cantidad mínima de grasa. Tal producto es útil para perder peso y es nutritivo. En la dieta se puede incluir en varias formas, pero el método de preparación y los ingredientes utilizados deben corresponder a la nutrición dietética.

Video: Dieta de frijoles