Contenido del artículo
En este artículo, estamos hablando de un producto tan único como el jarabe de arce. Está hecho del jugo del árbol de arce de azúcar y es un edulcorante natural. El jarabe de arce no contiene conservantes ni saborizantes, no se le agrega azúcar. Es realmente un producto ecológico rico en minerales y vitaminas.
En Rusia, este producto, desafortunadamente, aún no es tan popular como, por ejemplo, en Canadá o Estados Unidos. En estos países se sirve como un aditivo para varios platos: gofres, panqueques, helados, piruletas, se preparan varias salsas sazonadas con platos de verduras y carne. Para Canadá, como saben, el arce es incluso un símbolo nacional. El 90% del jarabe se produce en este país. Las principales instalaciones de producción se concentran en la provincia de Quebec. Los canadienses incluso tienen una celebración dedicada a este producto. Se llama "Sugar Hut Day".
Los indios norteamericanos sabían sobre el jarabe de arce. Reemplazaron el azúcar con ellos y prepararon bebidas refrescantes. Inmediatamente se enamoró de los primeros inmigrantes de Europa.
Conseguir jugo
Ahora, casi todos los mismos procesos se utilizan para obtener este producto como antes. La cosecha se lleva a cabo en la primavera, fue en este momento que el jugo de arce fue más útil y tiene un excelente sabor. Se hace una pequeña depresión en el tronco del árbol, donde se inserta un tubo especial, a través del cual el líquido fluirá hacia el recipiente. Muy parecido a la colección de savia de abedul en nuestra área. Un árbol puede servir como fuente de jugo de arce por muchos, muchos años. No le hace daño. A continuación se prepara el jarabe.
Para obtener 1 litro de jarabe, necesita aproximadamente 40 litros de jugo. Por consistencia, se parece a la miel fresca. Puede ser transparente o translúcido con un tinte ámbar.
¿Cuáles son los beneficios del jarabe de arce para la salud humana?
Recientemente, científicos estadounidenses de Rhode Island realizaron un estudio interesante. Sus resultados mostraron que en la composición del jarabe de arce hay inmediatamente 54 elementos útiles. Al mismo tiempo, los investigadores no excluyen que incluso puedan perder algo. Todos estos componentes benefician al cuerpo humano.
El jarabe de arce también tiene sustancias únicas que ya no se pueden encontrar en el medio ambiente natural. Por ejemplo, esto está lejos del conocido Quebec. Los químicos lo atribuyeron al llamado grupo fenólico de compuestos. Gracias a este elemento, el jarabe de arce tiene un sabor dulce, pero no daña en absoluto a los diabéticos.
Hecho! A pesar de que este producto es rico en carbohidratos, su índice glucémico es muy bajo.
Propiedades útiles:
- El ácido abscísico, que es rico en este producto, tiene un efecto positivo sobre el páncreas, estimula su trabajo y acelera la liberación de insulina. Los científicos esperan que con el tiempo, el jarabe de arce pueda convertirse en la base de los medicamentos para este cuerpo.
- El jarabe de arce también demostró ser bueno en la lucha contra los procesos inflamatorios que afectan a varios órganos. Ayuda a limpiar el sistema circulatorio e incluso mata las células cancerosas. Este sorprendente producto tiene un efecto positivo sobre el sistema inmunitario humano y ralentiza la progresión de las enfermedades neurodegenerativas.
- El jarabe de arce es especialmente beneficioso para la mitad fuerte de la humanidad. El hecho es que reduce el riesgo de cáncer de próstata y aumenta la potencia. Y todo debido al hecho de que la composición de este producto tiene mucho zinc y manganeso.
- También se demuestra el efecto positivo del jarabe de arce en la condición del corazón.
- Algunas personas lo usan externamente para mejorar la condición de su piel.
El jarabe de arce es una excelente alternativa a la mermelada o la mermelada, que no aporta beneficios especiales para nuestra salud. Y a veces incluso lo lastiman. Los residentes de Canadá lo confirmarán, porque lo comen casi a diario.
¿Cómo elegir un producto de calidad?
Al comprar jarabe de arce, debe tener cuidado para obtener un producto de muy alta calidad. Debería ser producido en Canadá. Solo en este estado hay un organismo especial que controla estrictamente a los productores y no permite que un producto de baja calidad ingrese al mercado. Es deseable que el jarabe sea ligero. Entonces tiene un aroma y sabor más delicado. Si un litro de jarabe de arce cuesta menos de $ 70, lo más probable es que tenga un producto de muy baja calidad. Es mejor no guardar en este caso.
Jarabe de arce para bajar de peso
Además del jarabe de arce, también necesitarás limón, pimienta de cayena (chile) y agua corriente. Mezcle un vaso de agua con 2 cucharadas de jarabe de arce, 2 cucharadas de jugo de limón y 1/6 cucharada de pimienta de cayena. Por un día necesitas beber unos diez vasos de tal mezcla. Además, algunos también toman un laxante. Antes de seguir una dieta así, aún sería mejor consultar a su médico para no dañar su salud.
¿Cuándo puede ser perjudicial el jarabe de arce?
Para que el uso del jarabe de arce solo sea beneficioso, no necesita abusar de él. Si lo comes en dosis exorbitantes, puedes elevar tu nivel de azúcar en la sangre a niveles peligrosos e incluso ganarte diabetes. También debe recordar que el jarabe de arce, aunque contiene muchas sustancias útiles, no lo reemplazará, por ejemplo, la fruta. Mantenga un registro de sus tamaños de porción y compre solo un producto de calidad.
Video: Jarabe de arce - Postre canadiense
Enviar