Algarroba - beneficios y daños para la salud

La algarroba es un polvo preparado que se extrae de los frijoles de la siliculosa Ceratonia (también llamada algarroba). En el mundo moderno, las materias primas apenas comienzan a ganar popularidad; el polvo se considera una excelente alternativa al chocolate y al cacao más dañinos. La algarroba en la repostería reemplaza completamente al azúcar. El producto también tiene una serie de cualidades positivas. Consideremos todo en orden.

Brotes de algarroba

El lugar de nacimiento de la ceratonia se considera el Mediterráneo. Inicialmente, el árbol creció exclusivamente en la naturaleza. Luego fue transportado a Australia y comenzó a cultivarse como una cultura ordinaria.

Actualmente, el producto está bien establecido como un supresor adicional de la tos. Si profundiza en la historia, puede encontrar registros de que el árbol en la medicina tradicional se usó hace más de 5000 años.

En términos de sabor, el algarrobo es similar al cacao. El regusto depende en gran medida del método y el grado de fritura. Externamente, las frutas tienen un color rosa no muy brillante. En términos de utilidad, el algarrobo es superior al cacao en polvo natural.

En Australia, el algarrobo ha echado raíces debido a sus cualidades únicas. El árbol vive fácilmente en condiciones áridas durante mucho tiempo. Además, la calidad de la fruta no cambia. Actualmente, los siguientes países siguen siendo líderes en el cultivo de ceratonia: España, Turquía, Chipre, Portugal y Australia.

Beneficios de la algarroba

1. Desde la antigüedad, el algarrobo se ha hecho famoso como un medio que prolonga la juventud. Las materias primas son ricas en antioxidantes. Las sustancias que ingresan al cuerpo comienzan a interactuar con los radicales libres. Las células malignas se destruyen como resultado de un proceso químico complejo. Por lo tanto, las partículas de la piel no se ven afectadas negativamente.
2. El producto es famoso por el hecho de que no contiene cafeína. Tal sustancia se encuentra en el cacao. La bebida de algarroba se puede beber para hipertensos sin dañar la salud. Además, el producto no tiene contraindicaciones para los niños y el sexo justo que tienen el feto. La algarroba no es adictiva debido a la sustancia única salsolinol. Tal enzima se encuentra en el chocolate.
3. También hay teobromina en los granos de cacao, la sustancia es responsable del fondo psicoemocional de una persona. No existen tales enzimas en la algarroba, por lo que el uso del producto no lo afectará de ninguna manera. Tu estado de ánimo no desaparecerá repentinamente. Por el contrario, una bebida basada en tales materias primas ayudará a calmar la psique y controlar varios pensamientos.
4. La principal diferencia entre el algarrobo y el cacao puede considerarse que en el primer caso, la materia prima tiene 10-11 veces menos grasa que en el segundo. La dulzura del algarrobo se logra debido a la fructosa y la sacarosa. A partir de aquí, los expertos atribuyeron el algarrobo a la categoría de productos dietéticos. Algunos componentes contienen grasas, se reemplazan con goma, que está disponible en las materias primas de algarroba. Por lo tanto, los productos de extracto de algarroba pueden almacenarse más que las formulaciones con cacao agregado.
5. Otra ventaja indudable de la ceratonia puede considerarse que la abundancia de enzimas útiles es completamente absorbida por el cuerpo humano. No se puede decir lo mismo del cacao. Los beneficios de la algarroba son visibles a simple vista. Una pequeña cantidad de fibra también predomina en las materias primas. La enzima es suficiente para regular completamente los procesos digestivos. Los antioxidantes junto con la fibra dietética limpian bien el cuerpo de escorias y toxinas.
6. La información histórica dice que en la antigüedad, los curanderos locales usaban algarroba como un antiséptico eficaz. La composición en poco tiempo ayudó a una persona a mejorar su condición en caso de intoxicación y diarrea. El polvo era muy popular entre los padres que daban materias primas a los niños. Las cualidades útiles del algarrobo se pueden enumerar durante mucho tiempo. Una bebida a base de producto limpia a fondo la sangre del colesterol. El uso regular previene enfermedades cardiovasculares.
7. Los amantes del cacao deben repensar sus gustos. La algarroba es más dulce que el polvo de frijol. Si prepara una bebida basada en el algarrobo, no necesita agregar azúcar además. En la algarroba, hay componentes naturales que prácticamente no dañan el cuerpo. La única condición sigue siendo que las materias primas se recomiendan con especial cuidado para consumir diabéticos. Consulte a un especialista por adelantado. El algarrobo frito tiene una pequeña cantidad de sacáridos.
8. La algarroba se usa activamente en nutrición. El consumo regular de la bebida reduce significativamente el hambre. Las materias primas bloquean la producción de la hormona grenalina, que es responsable del apetito. Se aconseja a cualquiera que intente decir adiós a las libras no deseadas que reemplace los edulcorantes no naturales con polvo de algarroba. Las materias primas son productos hipoalergénicos. Sin embargo, no debe halagarse, una consulta preliminar con un médico todavía vale la pena. A veces hay una intolerancia individual a los componentes.

Algarrobo en Oncología

Los estudios han demostrado que la presencia de compuestos polifenólicos en la algarroba puede prevenir el desarrollo de cáncer. Hasta cierto punto, el producto es tóxico, solo las células cancerosas están dañadas. Las materias primas se recomiendan especialmente para las mujeres. La algarroba previene el desarrollo del cáncer cervical.

Algarrobo para la diabetes

Si comparamos algarroba y granos de cacao, entonces, en el primer caso, la materia prima tiene una cantidad significativamente menor de azúcar. También en los frutos del algarrobo hay una cantidad mínima de grasa. La algarroba tiene 3 veces menos calorías que el chocolate. Si consume el producto sabiamente con diabetes, puede evitar los aumentos repentinos de glucosa en la sangre. Paralelamente, las materias primas proporcionarán al cuerpo fibra y proteínas.

Algarroba para la digestión

Como se mencionó anteriormente, la algarroba contiene fibra. La enzima tiene un efecto positivo sobre el metabolismo y la peristalsis del intestino. Pronto, el apetito y la secreción de jugo gástrico se normalizan. Las materias primas tienen fibra dietética insoluble, que absorbe el exceso de líquido en el cuerpo.

Los beneficios y daños del algarrobo para niños

Los expertos no recomiendan incluir algarroba en la dieta de los niños menores de 2 años. El consumo de una gran cantidad del producto puede no tener el mejor efecto en la psique del niño. Se logra un efecto similar debido al contenido de tanino (tanino). Al ingresar al cuerpo, la enzima reduce la síntesis de proteínas en los tejidos, lo que ralentiza el crecimiento y el desarrollo del bebé. En cualquier caso, la algarroba traerá beneficios mucho mayores a diferencia del chocolate o el cacao.

Beneficios de la algarroba para hombres

Algunas fuentes de la antigüedad dicen que el algarrobo tiene un efecto positivo en la salud de los hombres. El producto estimula la potencia y elimina las enfermedades de los genitales. La ingesta regular de la composición aumenta la actividad de los espermatozoides.

Como elegir un algarrobo

1. Es importante saber que no podrá comprar polvo de algarroba en todas partes. La composición a granel o jarabe generalmente se vende en tiendas de salud y nutrición deportiva. A menudo, las materias primas se encuentran en puntos de té profesionales. Por el momento, el producto se puede pedir fácilmente a través de Internet.
2. Si decide utilizar los servicios de las tiendas en línea, debe volver a leer todas las reseñas sobre la calidad de los productos y servicios. Al comprar algarroba en una tienda profesional, estudie cuidadosamente el embalaje.Preste atención a la calidad del empaque, la fecha de vencimiento y la fecha de producción.
3. En apariencia, la composición suelta tiene un tinte rosado delicado. La materia prima tiene un olor agradable con notas de nuez. Si decide comprar un producto de baja fritura, tiene un color más oscuro. El producto dará un sabor de acidez apenas perceptible con un sabor a caramelo.
4. Si el algarrobo estuvo sujeto a un tostado medio, entonces su color puede parecerse al del cacao. El olor será más astringente y el sabor con un ligero amargor. Tenga en cuenta que cuanto más fritas sean las materias primas, menos azúcar estará contenida en la composición.

Reglas de almacenamiento de algarroba

1. Los entendidos recomiendan almacenar materias primas directamente en vainas. Dicho producto debe colocarse en un recipiente de vidrio o una bolsa de papel. Después de esto, el tanque de contenido debe mantenerse en un lugar fresco con humedad mínima.
2. Si sigue reglas simples, el algarrobo se almacena por hasta 3 años sin pérdida de propiedades útiles. Si decide usar el producto, es suficiente romperlo y pasarlo por un molinillo de café.
3. En la mayoría de los casos, el algarrobo se vende como una composición suelta. Dichas materias primas se envasan en paquetes procesados ​​por aluminio (papel de aluminio). Además, la bolsa se coloca en una caja de cartón. La algarroba en este formulario se almacena hasta por 1,5 años.

Daño de algarroba

1. Los especialistas no han encontrado un daño significativo para la algarroba, el consumo excesivo del producto puede causar algunos problemas de bienestar. Por lo tanto, si no ha probado las materias primas antes, debe introducirse gradualmente en la dieta. En casos raros, se manifiesta intolerancia individual.
2. En cuanto a las contraindicaciones, el algarrobo se debe consumir con extrema precaución en la diabetes. Dependiendo del método de procesamiento, la bebida puede estimular un aumento de la glucosa en sangre. La cantidad diaria recomendada para una enfermedad no debe exceder los 20 g.

La algarroba se puede atribuir a la cantidad de productos únicos que tienen un amplio alcance. En este caso, los frutos del algarrobo prácticamente no tienen un efecto secundario. Los niños deben ingresar a la composición en la dieta no antes de los 2 años.

Video: una bebida saludable de algarroba