Cómo freír huevos de codorniz

Los huevos de gallinas y codornices tienen una estructura similar, pero difieren en sus efectos beneficiosos sobre el cuerpo humano. Se inventaron muchos platos en los que se introdujeron los huevos: pasteles, ensaladas, sopas, postres. Los huevos de codorniz se comen hervidos y fritos, mientras que no pierden sus propiedades útiles y curativas.

Verdad en el huevo

Entonces la naturaleza ordenó que el nacimiento de bebés en las aves se retrase o no ocurra en absoluto. Esto radica en las características de la cría. Primero, aparece un huevo y solo después de 2 a 3 semanas sale un pollito. Además, la hembra pondrá el huevo en cualquier caso, no importa si el macho está cerca o no. Este hecho ha sido utilizado durante mucho tiempo por las personas, ya que ha establecido la producción en masa de huevos de aves de corral. Al principio fueron las gallinas, luego el contenido de codornices comenzó en cautiverio.

La cría de esta ave a escala industrial ha demostrado ser bastante rentable. Se diferencian en que:

1. Requieren muy poco espacio para un ganado bastante grande.
2. El proceso de actividad vital asigna el exceso de calor, lo que le permite ahorrar en calefacción.
3. Sin pretensiones en la comida.
4. Tener un buen nivel de producción de huevos.
5. La carne y los huevos son caros, siendo un manjar.

Sin embargo, la demanda de productos es constante. El secreto radica en las propiedades únicas de los huevos de codorniz.

Composición, propiedades útiles.

El peso del huevo es pequeño, solo 12 gramos. afuera está cubierto de motas oscuras de varias formas, la cáscara es más frágil que la de un pollo. Pero debajo hay un verdadero tesoro:

• proteínas;
• grasas
• carbohidratos
• ácidos grasos saturados;
• vitaminas del grupo B, A, E, PP;
• elementos micro y macro;
• triptófano
• lisina;
• metionina

Cuando se cría codorniz, no se usan antibióticos, por lo tanto, tampoco están en el huevo, es más limpio, sin sustancias de terceros, por lo tanto, está indicado para niños. A pesar de la similitud con el pollo, tiene una serie de diferencias significativas. La composición contiene 3 aminoácidos que el cuerpo no produce por sí solo, pero es muy necesaria para el crecimiento y el desarrollo armonioso del sistema esquelético, circulatorio y nervioso, para aumentar la inmunidad. Son capaces de eliminar sustancias nocivas del cuerpo, lo cual es especialmente importante para quienes viven en áreas con malas condiciones ambientales.

Métodos y reglas de uso.

Pueden beberse con el estómago vacío, cocinarse para ensaladas o desayunar, fritos como el pollo. A los niños realmente les gusta la apariencia de los mini huevos revueltos e incluso los más pequeños están felices de comer. En 100 gr. Casi la mitad de la norma diaria de sustancias útiles, incluidas las vitaminas, está oculta, pero la nutrición no es muy alta, por lo que no se espera un aumento brusco del peso corporal. Pero no debe exceder la cantidad recomendada, así como cambiar completamente a comer huevos.

Para las mujeres, son especialmente útiles durante el embarazo y la lactancia, así como a una edad más avanzada cuando la menopausia ocurre en una cantidad de 4 unidades. por día Los hombres también deben prestar atención a un producto valioso que mejore el rendimiento en todas las áreas y comer 6 piezas por día. La cubierta del suelo también es útil para los atletas: ayuda a ganar masa muscular.

En niños, se recomiendan 2 huevos hasta 3 años, hasta 10 - 3 piezas, para adolescentes - 4.

Reglas de cocina

Se toman alrededor de 10 huevos para los "habladores", ya que 1 pollo es aproximadamente igual a 5 codornices. El contenido de los huevos se vierte en un tazón, se bate bien con un batidor con una pequeña cantidad de sal, se vierte suavemente en una sartén precalentada y se engrasa con aceite vegetal. Cocinado a fuego medio bajo una tapa durante aproximadamente 5 minutos.

Un huevo frito simple requiere una apertura cuidadosa del huevo. La cáscara es bastante frágil, por lo tanto, cuando se rompe, la yema puede dañarse.Para mantenerlo intacto, debe perforar cuidadosamente el cuchillo con un cuchillo en la parte superior y solo luego quitar la tapa. El principio de preparación es como en el pollo. Los niños pueden freír huevos en bagels. Solo necesita freírlo en mantequilla y luego verter el huevo en el medio y freír de esta forma hasta que esté tierno.

Para hacer una tortilla, necesita un poco de leche, sal y refrescos en la punta del cuchillo. La masa se bate en la espuma, se agrega refresco, todo se vierte en una sartén, que se precalienta y se unta a fondo con girasol o mantequilla. Se cocina debajo de la tapa durante 5-6 minutos a fuego lento. Hasta que esté listo, no retire la tapa, de lo contrario la masa se caerá inmediatamente y en lugar de una magnífica tortilla, obtendrá un panqueque plano.

Los huevos de codorniz en la dieta son especialmente útiles para niños con signos de raquitismo y retraso en el crecimiento. Y para que se los coman con placer, puede colorear el plato terminado como lo sugiere su imaginación.

Video: huevos de codorniz con verduras