Cómo almacenar calabaza en rodajas en casa

Es difícil sobreestimar los beneficios de la calabaza: contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales que afectan favorablemente al cuerpo humano. El consumo regular de calabaza ayuda a normalizar el tracto digestivo, mejora la función hepática y renal, mejora el estado de ánimo y alivia la depresión. El color de esta baya es capaz de decorar y transformar cualquier plato. Además, la calabaza se considera un producto hipoalergénico, se utiliza con éxito como el primer alimento para bebés. Y las semillas de calabaza son solo un regalo del cielo para la salud de los hombres, son muy valiosas y útiles.

El otoño es el momento de cosechar calabazas. No importa cuán dulces y jugosas sean estas frutas, comerlas en exceso es imposible. Si y por que? La calabaza se puede almacenar para disfrutar de su sabor y beneficios durante varios meses.

Cómo almacenar una calabaza entera

Una calabaza entera se puede almacenar en un departamento de la ciudad durante bastante tiempo, hasta 5 meses. Gracias a su cáscara dura, la calabaza prácticamente sin pérdida conserva todo el sabor y las propiedades saludables. Es mejor almacenar toda la calabaza en una habitación seca y fresca; puede ser un balcón acristalado, una despensa, una bodega, una bodega o un simple armario oscuro. Solo las calabazas absolutamente enteras deben limpiarse para su almacenamiento sin daños ni cortes. Si la fruta fue recolectada durante la lluvia, primero debe limpiarse con un paño y secarse. Cuando guarde varias calabazas, no las coloque cerca una de la otra. Si uno comienza a pudrirse, cuando se toca, puede infectar al vecino. En este caso, las calabazas deben revisarse una vez cada dos semanas en busca de daños y descomposición. Las calabazas con lados dañados se deben quitar o consumir de inmediato.

Cómo almacenar la calabaza cortada en el refrigerador

Primero, la calabaza debe estar completamente pelada. Para mayor comodidad, la calabaza se corta en trozos y se corta una corteza gruesa con un cuchillo afilado. Para no dañar sus dedos, es mejor usar un cuchillo especial para pelar verduras, es más seguro. Después de quitar la cáscara, debe quitar el núcleo y quitar las semillas. Esto se hace más convenientemente con una cuchara. Luego, debes cortar la calabaza en trozos pequeños y colocarla en un recipiente hermético. Coloque un tazón de calabaza en el refrigerador. De esta forma, la calabaza se almacenará durante aproximadamente dos semanas. Si quieres salvar al feto por un período más largo, necesitas congelarlo.

Como almacenar la calabaza en el congelador

La forma más óptima y útil de almacenar verduras y frutas frescas es congelar. A pesar del hecho de que muchas frutas después de descongelar pierden su estructura, se vuelven acuosas y blandas, todas las propiedades beneficiosas en ellas se conservan por completo. Lo mismo vale para la calabaza.

Para congelar, la calabaza primero debe pelarse y pelarse. Luego corta la fruta en trozos pequeños o ralla, dependiendo de lo que pretendas cocinar de la baya después. La calabaza debe congelarse en porciones para no volver a hacerlo. Divida la fruta en porciones que necesitará para cocinar una sola vez. Puede almacenar calabaza congelada durante mucho tiempo, hasta seis meses.

Descongele la calabaza gradualmente. Simplemente cambie la verdura del congelador a uno de los estantes del refrigerador y déjelo por varias horas. Durante este tiempo, la carne de naranja dulce se descongelará por completo y estará lista para comer. Puede acelerar el proceso de descongelación colocando la calabaza en la mesa de la cocina.Si necesita una calabaza aquí y ahora, puede descongelarla en el microondas, pero este método mata todas las vitaminas que una calabaza noble está lista para darle.

Como secar una calabaza

Otra forma de conservar la calabaza es secar la pulpa dulce. Como resultado, obtienes trozos dulces de calabaza, similares a los frutos secos. Este método de almacenamiento también ahorra la mayoría de las vitaminas de esta fruta.

1. Primero, el feto necesita estar preparado. Como en los métodos anteriores, limpiamos la calabaza de la cáscara y las semillas, cortadas en rodajas pequeñas.
2. Sumerja los trozos de calabaza en agua hirviendo durante 30 segundos. Así que suavizamos un poco la fruta y la hacemos aún más deliciosa.
3. Retire las rodajas de calabaza con una cuchara ranurada y deje que drene el exceso de agua. Cuando la calabaza se enfríe y se seque, coloque los trozos de calabaza en una bandeja para hornear, previamente forrada con papel de hornear. Esto se hace para que las piezas no se peguen. El fuego en el horno debe ser mínimo, no más de 150 grados. El secado prolongado a temperaturas relativamente bajas le permite ahorrar más vitaminas en las frutas.
4. Cuando las rodajas de calabaza están completamente secas, se pueden sacar del horno. Después de que la calabaza seca se enfríe, viértala en una bolsa de lona.
5. La calabaza secada al sol se puede almacenar durante aproximadamente tres meses en un lugar oscuro, fresco y bien ventilado. Revise su bolsa de calabaza regularmente para evitar que los insectos sean atrapados.

La calabaza secada al sol no solo es saludable, sino que también es muy sabrosa: a muchos niños les gusta este simple producto.

Que cocinar de calabaza

La calabaza puede diversificar los aburridos platos culinarios. De ella se preparan muchos platos sabrosos e interesantes.

1. El uso más popular de la calabaza es la papilla. La papilla de arroz dulce con calabaza es un clásico que no se puede reemplazar con nada.
2. La calabaza se usa excelentemente como relleno para la masa. Algunos pueblos de Asia Central cocinan manti y hojaldre samsa con calabaza. El relleno para tales platos se prepara de la siguiente manera: la calabaza finamente picada se mezcla con cebolla, carne de res o grasa de cordero, se agrega un poco de sal y pimienta.
3. ¡Y qué son los panqueques de papa con calabaza! Se rallan la calabaza y las papas crudas, se añaden sal, pimienta, huevo de gallina y un poco de harina a la masa. De la masa cocida, debes moldear los panqueques y freírlos por ambos lados. ¡Es difícil rechazar tal aperitivo!
4. La mermelada de calabaza es muy aromática, dulce e inusual. Para hacer esto, corte la fruta en trozos pequeños y cubra con azúcar. Cuando reposa durante varias horas, la calabaza comenzará a producir jugo. Al día siguiente, puedes comenzar a cocinar la calabaza. La mermelada se elabora bastante rápido. Los trozos de calabaza se vuelven blandos rápidamente. Cuando llegue a su fin, agregue el jugo y la ralladura de limón o naranja a la masa. Esto le dará a la mermelada un aroma y acidez inusualmente atractivos. Puede beber mermelada con té, agregar a productos horneados o avena, ¡resulta muy sabroso!
5. La calabaza incluso se puede encurtir y enlatar. Disuelva el azúcar y un poco de vinagre en agua, vierta rodajas de calabaza con el jarabe preparado y deje marinar durante la noche. Agregue sus especias favoritas a la masa: clavo, jengibre, nuez moscada, canela, pimienta. Cocine la composición a fuego lento hasta que la calabaza esté suave. Después de eso, puede comer la calabaza de inmediato o verterla en frascos esterilizados. En este caso, ¡puedes disfrutar el sabor agrio de la calabaza jugosa en el invierno!

Las recetas con calabaza son muy diversas y versátiles: preparan el primer y segundo plato, postres e incluso bebidas de frutas.

La calabaza es un depósito de vitaminas que puede mejorar el funcionamiento de cualquier organismo. No descuides estas grandes frutas naranjas. Al aprender a almacenar una calabaza, puede disfrutar de su sabor inusual durante todo el año.

Video: cómo almacenar calabacín y calabaza