Como almacenar caviar rojo en un frasco de plástico

El caviar rojo se considera un manjar. Se sirve en la mesa festiva en tartaletas, se consume en el desayuno junto con mantequilla y pan. Muchas personas prefieren comprar caviar por peso, el producto está empaquetado en envases de plástico. Si descuida las condiciones de almacenamiento, la delicadeza se deteriorará en cuestión de días. Las recomendaciones prácticas lo ayudarán a mantener las cualidades beneficiosas del producto y disfrutar del exquisito sabor. Considere los aspectos importantes en orden, resalte lo principal.

Propiedades útiles del caviar rojo.

El caviar rojo contribuye a un conjunto acelerado de masa muscular debido al hecho de que contiene una gran cantidad de aminoácidos y proteínas. Tiene efectos beneficiosos sobre las uñas, el cabello y la piel.

Además, el producto es útil para personas con trastornos gastrointestinales, enfermedades del sistema cardiovascular, riñones e hígado. El caviar contiene alrededor del 12-15% de las grasas adecuadas, que tienen un efecto beneficioso en todo el cuerpo, incluida la actividad del sistema nervioso.

Las vitaminas de todos los grupos que están presentes en el caviar rojo saturan las células con oxígeno y rejuvenecen la piel, fortalecen el tejido óseo. Si usa regularmente tal manjar, el riesgo de desarrollar aterosclerosis se reduce.

Características de almacenar caviar rojo

Se sabe que el caviar rojo se refiere a productos propensos al deterioro.

1. Los aspectos importantes que afectan la duración del almacenamiento se consideran las condiciones para procesar y cosechar pescado, la velocidad de desinfección inmediatamente después de la pesca, el cumplimiento de las normas sanitarias durante la cosecha y el mantenimiento del régimen de temperatura óptimo.
2. El período durante el cual las materias primas permanecen antes de que los especialistas se dediquen a procesarlas y conservarlas es importante. Los conservantes y aditivos que se encuentran en la salmuera también son importantes.
3. Los fabricantes rusos prefieren limitarse solo a ácidos con un equilibrio seguro, que no permiten que el caviar fermente. Típicamente, se usa un conservante de aceite vegetal.
4. En el caso de los fabricantes extranjeros, sus productos contienen mucho más conservantes. Tal movimiento se debe al hecho de que el caviar requiere un mayor tiempo de almacenamiento debido al transporte.

Temperatura de almacenamiento del caviar rojo

1. El caviar rojo contiene la cantidad máxima de proteína. Además, el producto es rico en aminoácidos, que se destruyen rápidamente por congelación severa o, por el contrario, por tratamiento térmico (calor). Por esta razón, se recomienda observar el régimen de temperatura tan correctamente como sea posible.
2. Las condiciones ideales se consideran un indicador de -3 a -8 grados. En un refrigerador doméstico, las temperaturas generalmente se mantienen entre -3 y 0 grados. En el congelador de -11 a -18.
3. En el congelador, el caviar se almacena durante mucho tiempo, aproximadamente 10-12 meses. Si prefiere mantener el caviar rojo en el refrigerador, el período disminuye automáticamente a 30 días. En este caso, es aconsejable colocar un frasco cerrado de producto en la pared más alejada del dispositivo.
4. El caviar de salmón granular, liberado en la fábrica, tapado con corcho en un recipiente de acuerdo con todas las normas, se almacena durante 1 año. En el caso del caviar en peso, el plazo es de 5-6 meses, no más. Las cualidades gustativas no se verán afectadas si se observan las condiciones de temperatura y no se supera la fecha de vencimiento establecida por el fabricante.

Como almacenar caviar en un frasco de plástico

No hay condiciones especiales con respecto al almacenamiento de caviar en recipientes de plástico.Lo principal es que el contenedor esté seco, limpio, sin intercalar productos extraños. Después de preparar el recipiente, trátelo con una solución, mezclando 50 g. sal de mesa con 100 ml. agua hirviendo Limpie el recipiente y séquelo, engrase con aceite de girasol.

Coloque el caviar en una capa densa, coloque papel de pergamino encima (puede reemplazarlo con una hoja de paisaje), empapado en aceite vegetal. Puede omitir este paso si el frasco está equipado con una tapa forrada de goma que se ajusta perfectamente.

No permita que el oxígeno ingrese a la cavidad del depósito, de lo contrario el caviar se deteriorará rápidamente. Guarde el manjar en el refrigerador por no más de 30 días. Puede poner una golosina en el congelador, en cuyo caso no necesita colocar encima una sábana tratada con aceite.

Cómo almacenar el caviar en peso (congelación)

1. En la mayoría de los casos, el caviar en peso es más barato que sus contrapartes en el empaque de fábrica. Sin embargo, para mantener la utilidad del producto, el caviar deberá congelarse.
2. Para llevar a cabo el procedimiento correctamente, tome vasos de plástico, empaque caviar sobre ellos. Llene los contenedores hasta la mitad, no más arriba. Envuelva el cuello con film transparente, bolsa de plástico o papel de aluminio.
3. Ponga los vasos en el congelador, no aplaste las paredes de los platos, de lo contrario los granos explotarán. Posteriormente, no podrá utilizar el caviar como decoración, por ejemplo, ensaladas o platos principales.
4. La opción más fácil es empacar caviar rojo en latas de plástico tapadas. En este caso, también es necesario colocar el producto en el congelador.
5. El caviar en peso a menudo se envasa en bolsas de plástico (alimentos). Da preferencia a productos pequeños densos, no pongas más de 50 gr en una bolsa. composición, de lo contrario el caviar dudará y explotará.
6. Una excelente opción para congelar son los tarros de comida para bebés. Están equipados con tapas herméticas, por lo que son ideales para envasar caviar.
7. El caviar congelado por peso, empaquetado en frascos, recipientes de plástico o bolsas, se puede almacenar durante aproximadamente 10 meses. Sin embargo, se recomienda usarlo dentro de los seis meses posteriores a la congelación.
8. Para descongelar el caviar, tome una porción, déjelo a temperatura ambiente durante 10-12 horas, luego proceda a usarlo.

Otras formas de almacenar caviar rojo

1. Puede almacenar caviar rojo en una lata. Dicha recomendación es relevante en los casos en que compró el producto en un contenedor de fábrica con la marca correspondiente.
2. Si ya ha abierto el contenedor, es imposible sellarlo nuevamente, observando la estanqueidad. En este caso, envuelva el recipiente con una película adhesiva o papel de aluminio, colóquelo en el estante del medio del refrigerador. Almacene de acuerdo con las recomendaciones del fabricante, no más de un mes después de la apertura.
3. Puede mover los huevos en un recipiente de plástico, tal movimiento evitará el secado y la oxidación de los granos. Para hacer esto, lave el frasco, seque y engrase con aceite vegetal. Poner el caviar, bien corcho.
4. También puede colocar caviar en un recipiente de vidrio debajo de los alimentos para bebés y luego enviarlo a congelar. Todo depende de las preferencias personales, lo principal es usar el producto en los próximos 30 días.

Es fácil almacenar el caviar en frascos de plástico, si sigue las reglas básicas. Desinfecte, seque y engrase el recipiente con aceite vegetal. Coloque el caviar en una capa densa, encima coloque una hoja de papel, engrasada. Tape los platos, póngalos en el congelador por 10 meses o en el refrigerador por 30 días.

Video: ¿es posible congelar el caviar rojo?