Cómo cocinar verduras congeladas deliciosamente

No es ningún secreto que las verduras contienen muchas vitaminas y minerales. Sin embargo, la mayoría de los alimentos frescos solo se pueden consumir durante los meses más cálidos. Esto plantea la cuestión de cómo puede enriquecer su cuerpo con las enzimas necesarias sin depender de la temporada.

Selección de vegetales congelados

1. Al comprar un producto en envases empaquetados, primero preste atención a la integridad del paquete. Si no es hermético, las verduras pueden considerarse en mal estado.
2. Tome un paquete de verduras y agítelo. Si encuentra grandes grupos de aglomeración, este aspecto indica congelación repetida.
3. Preste atención a la vida útil del producto, también observe la fecha de congelación. Las verduras congeladas en la temporada de su venta contendrán la cantidad máxima de vitaminas.
4. Al elegir una mezcla, preste la debida atención a la composición, debe contener una proporción igual de componentes. Si la bolsa con el producto congelado está cubierta de escarcha, este síntoma indica que no se observa la temperatura de almacenamiento.
5. El paquete no debe hincharse, la consecuencia de esto es el desarrollo de microorganismos en la composición. Al elegir verduras congeladas por peso, no se apresure a obtener copias brillantes o descoloridas. El producto debe ser de color natural.

Reglas de cocina para vegetales congelados

1. Considere el hecho de que las verduras congeladas se cocinan 2 veces más rápido que los productos frescos. Por lo tanto, al cocinar sopas, estos ingredientes se agregan al final.
2. La mezcla de vegetales congelados es bastante comestible sin mucha preparación. La única condición es la descongelación correcta del producto.
3. Si no va a cocinar en este momento, coloque la bolsa en un recipiente de plástico, cubra con una tapa hermética. Enviar a la nevera.

Cocción adecuada de vegetales congelados.

1. Para hervir un paquete de verduras con un peso de 400 g. vierta 0.7 l en una sartén pequeña. agua potable Pon la sartén al fuego, espera a que hierva. Si es necesario, agregue especias y varios condimentos a su gusto.
2. Luego vierta la mezcla de vegetales en un recipiente resistente al calor con agua hirviendo. Revuelva los componentes, cubra, permitiendo que escape el exceso de vapor. Hervir la composición durante unos 12 minutos.
3. Al final del tiempo, tira las verduras en un colador, espera el drenaje de todo el líquido. Coloque las verduras en un plato conveniente para usted, mezcle con cualquier aderezo. El plato está listo para comer.

Receta clásica de bocado rápido

• agua potable - 65 ml.
• cebolla - 1 pc
• sal - cantidad discrecional
• aceite de girasol - 40 g cada uno.
• verduras congeladas - 450 gr.
• condimento al gusto

1. Pelar la cebolla, picarla en cubitos pequeños. Ponga el producto en un recipiente de fondo grueso, vierta el aceite. Enciende el fuego, fríe las cebollas hasta que estén transparentes, luego agrega las verduras.
2. Revuelva la composición agregando especias y agua. Luego cubra bien. Estofado de verduras durante aproximadamente media hora. Después de un rato, prueba la mezcla. Si el plato está listo, sírvalo en la mesa.

Desayuno saludable de vegetales

• huevos de gallina - 3 piezas
• judías verdes - 110 gr.
• ajo granulado - 5 gr.
• sal de mesa al gusto
• leche - 35 ml.
• aceite de maíz - 20 ml.

1. Vierta los frijoles en una sartén seca y caliente, espere la evaporación completa de la humedad. Paralelamente, mezcle los huevos, la leche y los condimentos, bata la mezcla hasta que quede suave.
2. Después de evaporar la humedad en las verduras, agrégueles aceite y mezcle. Freír la mezcla a un tono de bronce. Luego vierta la masa de huevo. Revuelva los alimentos y reduzca al mínimo. Espera a que la tortilla se cocine.

Vegetales Congelados Salteados

• un paquete de verduras - 1 pc
• sal fina al gusto
• aceite de oliva - 65 gr.
• condimentos - 10-15 gr.

1. Vierte un paquete de comida congelada en la sartén. Coloque los recipientes resistentes al calor a altas temperaturas. Freír las verduras para que se evapore toda la humedad.
2. Después de eso agregue aceite y especias. Revuelva la mezcla y cubra. Reduzca la potencia de la estufa al mínimo, cocine a fuego lento durante unos 8 minutos.
3. Después de la preparación, úselo a su discreción como un regalo independiente o sirva con papas, carne, pescado.

Mezcla de verduras en una olla de cocción lenta

• verduras congeladas - 380 gr.
• agua - 0.5 l.

1. Vierta agua en el recipiente múltiple y, encima, coloque un recipiente para el procesamiento de productos al vapor. Coloca los ingredientes congelados.
2. Cierre la tapa del aparato, coloque el programa "Cocción al vapor", el tiempo aproximado de cocción es de unos 15 minutos.
3. Después de eso, transfiera las verduras preparadas a recipientes, sazone con especias y otros aditivos, mezcle bien. El plato se puede consumir.

Verduras al horno con tocino

• tocino - 350 gr.
• verduras congeladas - 900 gr.
• especias al gusto
• verduras frescas - de hecho

1. Corte el tocino en trozos pequeños, colóquelo en una bandeja para hornear y póngalo en el horno durante 6-8 minutos, cocine a fuego lento a una temperatura de 190 grados.
2. Después de eso, coloque las verduras sobre el producto cárnico, agregue especias al gusto. Vuelva a colocar en el horno por otros 5 minutos. Si lo desea, el plato terminado se puede rociar con queso rallado.

Salteado de piña

• zanahorias (congeladas) - 100 gr.
• coliflor (congelada) - 110 gr.
• brócoli (congelado) - 120 gr.
• piña en un frasco - 90 gr.
• limón fresco - ½ piezas
• papas - 50 gr.
• almidón - 10 gr.
• cilantro fresco - 25 gr.
• aceite de oliva - 75 gr.
• sal - cantidad de hecho

1. Vierta el aceite de oliva en una sartén, ponga verduras en él. Saltee la mezcla a fuego medio. Después de eso, corta la piña en cubos, corta el limón y las hierbas. Enviar a la licuadora.
2. Luego vierta la salsa resultante en un recipiente pequeño, vierta almidón sobre ella, mezcle bien. Agregue la composición a las verduras fritas, cocine a fuego lento hasta que esté pastoso.

Verduras de trigo sarraceno

• agua purificada - 450 ml.
• sémola de trigo sarraceno - 230 gr.
• una mezcla de verduras - 390 gr.
• aceite de girasol - 50 ml.

1. Vierta el trigo sarraceno en un recipiente pequeño, vierta agua y enjuague los granos. Eliminar el exceso de partículas. Después de eso, envíe trigo sarraceno a la estufa, vierta sal al gusto, cocine hasta que estén tiernos.
2. Luego fríe las verduras en aceite y vierta las especias, mezcle la mezcla. Agregue trigo sarraceno a la masa total. Cubra el recipiente resistente al calor, ajuste el quemador al mínimo, cocine a fuego lento durante 4 minutos.

Sopa de vegetales congelados con estofado

• cebolla - 1 pc
• papas - 3 piezas
• zanahoria - 1 pc
• estofado - 330 gr.
• pimienta molida - al gusto
• pasta de tomate - 55 gr.
• repollo blanco - 130 gr.
• una mezcla de verduras - 350 gr.
• sal al gusto
• judías verdes (congeladas) - 200 gr.
• varias especias al gusto

1. Vierte agua purificada en una olla pequeña, hiérvela. Picar las papas en rodajas grandes, rallar las zanahorias, picar el repollo y la cebolla.
2. Agregue especias, papas y repollo al agua hirviendo, mezcle. Simultáneamente freír la cebolla, los frijoles y las zanahorias en una pasta de tomate en una sartén de fondo grueso.
3. Vierta las verduras congeladas en una olla común, cocine durante unos 12-15 minutos. Al final del tiempo, agregue el estofado a la mezcla, cocine a fuego lento durante 6 minutos.
4. Después de eso, agregue la fritura, amase la sopa, apague el fuego. Permita que el plato se prepare durante media hora.

Cazuela con verduras

• una mezcla de verduras (congeladas) - 950 gr.
• queso duro - 170 gr.
• leche - 140 ml.
• huevos de gallina - 3 piezas
• aceite vegetal - 35 gr.
• sal - 12 gr.

1. Coloque las verduras congeladas en agua hirviendo, cocine por unos 7 minutos. Después de eso, arroje la mezcla en un colador, espere a que el líquido se drene por completo.
2. Lubrique la sartén con aceite, coloque las verduras hervidas sobre ella. Batir los huevos con leche, agregar el queso rallado, agregar sal al gusto. Vierte la mezcla sobre las verduras.
3. Coloque la sartén en un horno precalentado a 190 grados. Espere unos 12 minutos, sirva el plato terminado con hierbas frescas.

Menestra de verduras

• verduras congeladas - 450 gr.
• brócoli (congelado) - 300 gr.
• cebollas - 2 piezas
• especias al gusto
• aceite vegetal - 85 gr.

1. Vierta el aceite vegetal en una sartén de fondo grueso, agregue las cebollas y verduras finamente picadas. Espolvorea la mezcla con condimentos, mezcla.
2. Fríe la composición al fuego durante 3 minutos, luego reduzca la estufa a la potencia mínima, cubra la sartén con una tapa. Tomita por unos 25 minutos.

Verduras de mariscos

• Mezcla mexicana - 650 gr.
• cóctel de mariscos - 400 gr.
• ensalada verde - 90 gr.
• salsa de soja - 55 ml.
• aceite de oliva - 95 ml.
• jugo de limón - 40 ml.
• Mostaza francesa - al gusto
• pimienta blanca picada - 9 g.
• sal de mesa - 15 gr.

1. Vierte el aceite de oliva en una sartén de fondo grueso, coloca los mariscos en ella y vierte los condimentos al gusto. Freír los alimentos a fuego alto durante 7 minutos, luego verterlos con jugo de limón.
2. Luego, coloque la mezcla de verduras sobre el cóctel de mar. Colar hasta que el líquido se evapore por completo. Luego vierta el plato con salsa de soja. Revuelva la mezcla y saltee. Enjuague las hojas de lechuga, pique y mezcle con mostaza. Añadir a la masa total. Mezclar bien, servir.

Filete De Pollo Al Horno Con Verduras

• pechuga de pollo - 450 gr.
• agua potable - 65 ml.
• crema agria casera - 85 gr.
• mezcla de verduras - 1.2 kg.
• sal de mesa - 12 gr.
• pimienta - 6 gr.
• verduras al gusto
• semillas de sésamo - 20 gr.
• especias al gusto

1. Precaliente el horno a 195 grados. Coloque la mezcla de vegetales en una bandeja para hornear, distribuya uniformemente el agua. Picar el pollo finamente, enrollarlo en especias.
2. Agregue sal a las verduras, ponga trozos de carne encima. Rocíe la crema agria mezclada con semillas de sésamo. Luego envíe la sartén al horno, espere 20-25 minutos.
3. Después de cocinar, póngalo en un plato para servir y decore con hierbas frescas. Si lo desea, también puede agregar varios hongos a la salsa de crema agria.

Vegetales auto congelantes

1. Si decide congelar las verduras usted mismo, seleccione los productos necesarios. Inspeccione cuidadosamente para que no haya daños en la fruta. Enjuague bien después.
2. Seque las verduras, si es necesario retire las partes no comestibles. Picar a tu gusto. Si va a congelar zanahorias, pimientos, remolachas o verduras, deben escaldarse con agua hirviendo y luego colocarse en agua fría durante unos segundos.
3. Seque las verduras, luego distribúyalas en bolsas en porciones hechas de polietileno denso con un cierre de plástico. Deshágase del aire antes de congelar. También puede colocar las verduras en una bandeja y enviarlas al congelador. Una vez que el producto se congele, empaque la mezcla en paquetes.

Experimente con recetas, sirva la mezcla de verduras como guarnición. Condimente con varios aditivos y salsas. Para mantener los alimentos congelados durante mucho tiempo, la temperatura en el congelador debe ser de alrededor de -20 grados.

Video: cómo cocinar una guarnición de verduras congeladas