Cómo freír deliciosamente calabacín en una sartén

Hay muchas variaciones en la preparación de este vegetal. Pero según la receta tradicional, se somete a un breve tratamiento térmico en aceite. Es interesante que este método le permita guardar algunas sustancias valiosas, por lo que incluso después de freír la verdura traerá un efecto positivo al cuerpo. Naturalmente, si no lo consume en grandes cantidades, no se olvide del contenido calórico del aceite. Pero no avanzaremos, consideraremos los puntos principales en orden.

Características de cocina

1. Hay sutilezas especiales de corte. Si sigue las recomendaciones de expertos culinarios y amas de casa experimentadas, las verduras más tiernas y nutritivas se obtienen en círculos. En el futuro, se pueden usar rodajas para preparar bocadillos, canapés y otros platos de este tipo.
2. No es ningún secreto que el vegetal presentado se encuentra entre las variedades acuosas. En consecuencia, en el proceso de tostado, se libera toda la humedad. Para no obtener gelatina en lugar de rebanadas fragantes, es necesario triturar las piezas con harina. Se permite salar antes de deshuesar.
3. Una vez más, según la opinión de los expertos en el negocio culinario, no es necesario agregar rebanadas por adelantado. Haga esto antes de enviarlos a la sartén. Sin embargo, si aún decide rociar con sal, espere a que el jugo se separe y drene. Para terminar, simplemente seque el corte. Si no lo hace, el plato resultará salado.
4. Asegúrese de que los utensilios para cocinar estén suficientemente calientes. Además, el aceite debe chisporrotear en él. La cocción se realiza al máximo nivel del quemador, por lo que obtienes un color de rosa. Después de que se forme la corteza, voltee la pieza de trabajo y baje la placa a un punto medio. En ningún caso languidezca como mínimo, aumentará el tiempo de cocción y hará que la verdura sea excesivamente gorda.
5. También puedes hacer una variedad de vegetales. El calabacín va bien con tomates, zanahorias, cebollas, berenjenas, champiñones. Pero cocinar es un poco diferente. Es necesario freír los ingredientes en un orden separado, luego combinarlos y consumir. La crema agria o el yogur bajo en calorías a menudo se usan como aderezo, pero esto no es necesario.
6. No podemos tocar el tema de la masa. Si desea preparar un plato con una velocidad récord, entonces tiene sentido preparar una masa. Lo principal es obtener una masa que, en consistencia, sea algo similar a la crema agria. De lo contrario, la pieza de trabajo excesivamente líquida se drenará, por lo que no obtendrá rebanadas fragantes y sabrosas. En el futuro, este plato se prueba con salsa de mayonesa, salsa de crema o crema agria.
7. El líquido se evaporará durante el proceso de languidez, déjelo hacerlo. No cubra los componentes que languidecen en los platos. De lo contrario, en unos minutos obtendrá gachas, con las cuales no se puede hacer nada más que puré de papas. Después de freír, coloque sus piezas de trabajo en servilletas, deje que el exceso de grasa se drene y luego comience a comer.
8. Una característica distintiva de este plato de otros similares es que se puede consumir en cualquier forma. Por lo tanto, no es necesario apoyarse en un refrigerio de inmediato, lo deleitará incluso en un estado frío. Resulta muy sabroso si engrasa varios círculos entre sí con mayonesa y pone pan. El plato se esparce con queso rallado encima y se envía al microondas.

Recetas

Tradicional

1. Para hacer un refrigerio sabroso y complacer a la familia y parientes, no necesita refinarse. Ofrecemos una variación tradicional, que se prepara a partir de 2 frutas y harina. También necesitará sal, que, como se mencionó anteriormente, se agrega a la harina.La fritura se hace en aceite.
2. Entonces, comencemos con las actividades preparatorias. El vegetal debe enjuagarse, retirarse de las puntas y cortarse en un grosor de aproximadamente 1 cm. A continuación, obtendrá tazas que deben triturarse con harina con mucho cuidado. Mientras deshuesas, vierte aceite en la sartén y deja que silbe.
3. Luego, disminuya ligeramente los indicadores para que la marca esté entre el promedio y el máximo. Agarra la verdura con un tenedor o con los dedos, extiende sobre la fritura. Verás que las frutas están listas por un lado. Se volverán suaves por dentro. Solo necesita voltear el aperitivo y moler un poco más.
4. Cuando todo esté listo, cubra el plato plano con servilletas o use toallas de papel. Retire los círculos con una corteza deliciosa y deje que la grasa drene por varios minutos. Luego puedes probar el calabacín, servido con crema agria o tu salsa favorita.

Con cebollas

1. Esta variación es ligeramente diferente de la anterior. Para darse cuenta, debe tomar un par de cebollas, especias favoritas, aceite de hecho, así como crema agria. En cuanto a las frutas de calabaza, tome un par de piezas.
2. Como siempre, la cocina comienza con verduras. Es necesario liberar el calabacín de las puntas, si es necesario, retire la piel. Si el vegetal es joven, esto no es obligatorio. Luego, pique el producto en un cubo o barra, agregue sal y señale un tercio de hora. Obtendrá jugo para deshacerse de él.
3. Calienta el aceite para que empiece a hervir a fuego lento. Algunos recomiendan el uso de varias variedades, incluida la crema. Primero, fríe la cebolla picada en orden aleatorio o en medio aros, luego agréguele calabacín y trote con especias. Guisar hasta que esté tierno. Luego espolvorea con greenfinch.

Efectos en el cuerpo

1. Inmediatamente se debe decir que en forma cruda el producto tiene un contenido bajo en calorías. En 100 gr. El vegetal representa alrededor de 25 Kcal. Además, el cuerpo digiere dicho producto sin ningún problema. En este caso, el estómago y los intestinos no sienten ninguna molestia. Por lo tanto, se recomienda incluir el vegetal en la dieta, incluso con enfermedades gastrointestinales.
2. Es de destacar que una cantidad suficiente de boro está presente en la composición. Dicha sustancia mejora significativamente la condición de los huesos y el metabolismo mineral en todo el cuerpo. Junto con esto, aumenta la actividad cerebral. Las fibras musculares se vuelven más fuertes. Esto es especialmente útil para las personas mayores.
3. La composición activa de la materia prima afecta positivamente la actividad del sistema nervioso y el músculo cardíaco. Es de destacar que solo 100 gr. El producto contiene la tasa diaria de silicio, que es necesaria para el hombre. Se necesita una enzima para mantener la elasticidad vascular. El silicio también es responsable de la condición del cabello y las uñas.
4. El vegetal presentado cuenta con suficiente potasio. La sustancia ayuda a eliminar el exceso de líquido en un corto período de tiempo. Como resultado, se librará de la hinchazón de las extremidades. Además, la abundancia de fibra dietética limpia el cuerpo del colesterol y las escorias dañinas.
5. Como resultado, se olvidará de los problemas con el tracto gastrointestinal en forma de estreñimiento. Las verduras consideradas también evitan la formación de cálculos biliares. Por separado, vale la pena decir que es mejor no liberar las frutas jóvenes de la cáscara. Está saturado con muchos antioxidantes.
6. Por cierto, la cáscara contiene significativamente más vitaminas y fibra dietética que la pulpa misma. Tales frutas se pueden agregar a varias ensaladas. Al mismo tiempo, los calabacines jóvenes no necesitan tratamiento térmico. Se recomienda incluir frutas especialmente consideradas en la dieta de las personas mayores.
7. Sin embargo, no se enoje con anticipación. Las propiedades curativas y la composición rica son poseídas no solo por la piel, sino también por la carne. Además, las decocciones preparadas a base de flores se usan activamente para combatir la psoriasis y el eccema. El jugo de fruta también es beneficioso.Calma perfectamente los nervios y combate el estrés.
8. Un hecho interesante es que las semillas de frutas maduras contienen una sustancia única en forma de santonina. Por lo tanto, las semillas se usan a menudo para combatir los helmintos. Junto con esto, dicho producto fortalece perfectamente las funciones protectoras del cuerpo. Las semillas mejoran la función hepática y previenen el envenenamiento.
9. Los expertos también recomiendan incluir semillas en la dieta de los diabéticos. La composición única contiene azúcares naturales y muchos otros oligoelementos igualmente valiosos. Además de este estudio, se confirmó el efecto positivo de la verdura en el cuerpo masculino. Las frutas evitan el desarrollo de muchas dolencias.
10. El consumo sistemático de vegetales afecta positivamente el trabajo de la glándula prostática. El calabacín previene el desarrollo de su hipertrofia. Como resultado, el riesgo de prostatitis y cáncer de próstata es casi cero. Además, la presencia de una gran cantidad de hierro mejora la composición de la sangre y aumenta la testosterona.
11. Si a menudo le gusta apoyarse en alimentos grasos y fritos, el consumo de calabacín contribuirá a una mejor salida de bilis. Además, la composición activa del vegetal ayuda al hígado a hacer frente a la intoxicación después de beber en grandes cantidades. Los compuestos tóxicos se eliminan del cuerpo.

Las verduras en cuestión son muy populares en todo el mundo y se usan no solo en la cocina. A menudo, las frutas jóvenes se usan en la industria cosmética. La composición activa del producto afecta positivamente el estado de la piel y los rizos. Con el uso sistemático de fondos basados ​​en calabacín, puede lograr resultados impresionantes.

Video: cómo freír calabacín rebozado