¿Cómo cocinar sopa de guisantes para que los guisantes estén cocidos?

Contenido del artículo

1 Cocina un plato con carnes ahumadas
2 ¿Cómo cocinar una sopa inusual con guisantes?
3 La receta mas correcta
4 Video: cómo cocinar sopa de guisantes para que los guisantes estén cocidos

No todos saben cómo hacer una sopa a base de guisantes para que tenga la consistencia del puré de papas sin usar una licuadora. Mucha gente está interesada en la pregunta: ¿cómo puede cocinar guisantes en un estado de gachas de avena, solo por la falta del dispositivo de cocina mencionado anteriormente? De hecho, no es absolutamente necesario usar una licuadora para cocinar sopa antes de hervir guisantes. Simplemente compre guisantes picados, y luego enjuague bien, y luego cocine la sopa de acuerdo con las instrucciones descritas.

Cocina un plato con carnes ahumadas

Hoy en día hay una cantidad bastante grande de recetas de sopa de guisantes, entre las cuales hay opciones estándar y otras no. En esta publicación, consideraremos una variación inusual.

Para preparar el plato necesitamos:

3-4 papas medianas;
unos 150 gramos de jamón;
unos 150 gramos de zanahorias;
unos 100 gramos de cebolla;
una raíz de apio;
2 litros de caldo de carne;
2 hojas de laurel;
1,5 litros de agua;
una ramita de tomillo;
2 dientes de ajo;
3 tazas de guisantes picados.

El primer paso es comenzar a freír verduras. Puede usar aceite vegetal en este caso, pero para que la sopa sea realmente aromática, puede usar grasa que se haya derretido previamente para freír. En una grasa animal llevada a una temperatura decente, es necesario freír zanahorias y cebollas, previamente picadas en cubos. Luego, el ajo, machacado hasta obtener un estado de pasta, se agrega a las verduras. Luego, cuando las verduras ya estén a la mitad, debe agregar apio picado, así como guisantes previamente lavados. La mezcla resultante se transfiere a la sartén y se vierte el caldo, así como el agua preparada. La hoja de laurel y el tomillo también se agregan al tazón.

Pocas personas saben que es posible cocinar sopa de guisantes sin pre-remojar los guisantes. Hay un pequeño secreto. Para hacer la sopa cremosa más rápido, agregue una pizca de refresco. El ingrediente no desempeñará ningún papel en la formación del sabor, pero ayudará a lograr rápidamente la consistencia deseada.

La sopa se debe cocinar hasta que los guisantes alcancen el estado de puré necesario. Después de eso, puedes agregar papas en cubitos. Luego, espere hasta que las papas se ablanden. Al final, puede agregar jamón y otras carnes ahumadas si lo desea.

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¿Cómo cocinar una sopa inusual con guisantes?

En general, se acepta que la sopa de guisantes es un plato popular exclusivamente en nuestro país. De hecho, muchas personas lo comen. A menudo cocinado sopa de guisantes en el este. Los sabores orientales tradicionales son muy adecuados para los frijoles y, por lo tanto, una sopa de guisantes completamente ordinaria cocinada en tradiciones orientales puede convertirse en un sabor interesante e inusual. Para preparar dicha comida, se requerirán los siguientes ingredientes:

3 rodajas de raíz de jengibre;
caldo a base de vegetales - aproximadamente 2 litros;
tallos de apio - 2 piezas;
1.5 tazas de guisantes picados;
unos 120 gramos de zanahorias;
unos 120 gramos de papas;
2 hojas de laurel;
3 dientes de ajo;
media cucharadita de condimento de curry;
una cucharadita de pimentón

El primer paso es pasar las verduras en aceite vegetal precalentado, cortado en rodajas de apio y zanahorias. Cuando las verduras estén medio cocidas, debe agregar jengibre picado, luego un poco para oscurecer la mezcla para que el aroma del jengibre penetre en la masa vegetal. Luego puede agregar condimentos a la sartén: curry y pimentón, así como ajo finamente picado.La mezcla resultante debe oscurecerse durante otro minuto, luego verter los guisantes bien lavados.

A continuación, los contenidos de la sartén se transfieren a la sartén y se vierten con caldo. Las papas deben cortarse en cubos y también agregarse al resto de los ingredientes, después de lo cual hierve la sopa durante una hora y media a fuego lento. Esta vez será suficiente para que las papas y los guisantes se vuelvan tan suaves como el puré de papas, y el exceso de líquido se convertirá en vapor. Por lo tanto, la sopa obtendrá una consistencia cercana al puré de papas.

Si nunca ha tenido la oportunidad de cocinar sopas a base de guisantes en una olla de cocción lenta, puede probar esta receta. Esta opción de cocción es más adecuada para languidecer durante mucho tiempo. Es mejor elegir el modo "Estofado" y cocinar la sopa durante unas dos horas.

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La receta mas correcta

Para la preparación más correcta de la sopa de guisantes, necesitará los siguientes ingredientes:

400 gramos de guisantes picados;
galletas saladas - serán necesarias para servir el plato;
100 gramos de zanahorias;
2 litros de caldo de res;
500 gramos de papas;
2 hojas de laurel;
150 gramos de cebolla;
una ramita de tomillo;
3 dientes de ajo;
una cucharadita de pimentón;
media cucharadita de jengibre;
50 gramos de tocino;
una cucharada de mejorana

El principio de preparación de tal sopa de guisantes es bastante simple y similar a las tecnologías descritas anteriormente. Lo principal es llevar a cabo paso a paso todos los puntos para no "dañar" el plato.

Entonces, antes que nada, debes freír ligeramente el tocino. Luego ponga en la sartén también las zanahorias y las cebollas, previamente cortadas en trozos bastante pequeños. Cuando las verduras estén casi listas, puede agregar ajo y jengibre finamente picado a la sartén. Luego, vierta pimentón y mejorana en la mezcla, y también agregue hojas de laurel y tomillo. Luego, el contenido de la sartén se transfiere a la sartén, donde se vierte el caldo. La sartén se debe encender, luego agregue los guisantes lavados. De esta forma, la sopa debe cocinarse durante una hora, después de lo cual agregue las papas cortadas en cubitos y cocine durante aproximadamente media hora. Cuando todo el contenido de la sartén esté listo y ablandado, puede retirar el recipiente de la estufa. Sirve la sopa con picatostes.

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