Cómo hacer azúcar en polvo en casa

El azúcar en polvo es uno de los ingredientes más esenciales en la cocina. La formación de hielo está hecha de azúcar, que, a su vez, se extrae de la caña o la remolacha.

A menudo sucede que, después de comprar todos los ingredientes para hornear dulces, nos olvidamos de decorar dulces. Y recordamos que necesitamos azúcar en polvo ya en medio del proceso. Bueno, ¿es realmente ahora dejar todo y correr a la tienda? No! El azúcar en polvo se puede hacer sin distracción de las tareas domésticas. Además, al hacer polvo usted mismo, ahorrará no solo tiempo, sino también dinero.

Cómo triturar azúcar en un mortero

Este es el dispositivo más fácil para la molienda fácil y rápida del azúcar.

1. Vierta el azúcar en un mortero de metal o cerámica. Es mejor triturar el azúcar gradualmente, agregando no más de dos cucharadas de azúcar granulada. Si llena todo el mortero con azúcar, no podrá moler todos los granos.
2. Triturar el azúcar para que todas las piezas grandes se trituran tanto como sea posible. Esto generalmente se ve por su condición blanquecina. Después de todo, el polvo de azúcar tiene partículas tan pequeñas que no refractan la luz. De esto pierden su transparencia y se vuelven blancos.
3. Después de esto, el azúcar en polvo obtenido debe ser tamizado a través de un colador fino. Entonces obtienes un producto limpio sin granos.

Cómo hacer azúcar en polvo sin mortero

La mayoría de los morteros provenían de abuelas. Los procesadores de alimentos modernos nos han reemplazado con este antiguo dispositivo. Por lo tanto, no es sorprendente que no haya mortero en su cocina. Pero eso no importa. El azúcar en polvo se puede preparar usando medios improvisados.

1. Para preparar azúcar en polvo, necesitamos papel grueso. Es mejor si es un cartón denso, no poroso. El papel normal simplemente se rasga de los bordes afilados de los cristales de azúcar.
2. Dobla el papel por la mitad y espolvorea una cucharada de azúcar granulada en el pliegue interno. Camina sobre papel con un rodillo. Escuchará cómo se romperán pequeños trozos de azúcar granulada.
3. Si no tiene un rodillo, puede usar una botella, un frasco o una olla de agua.
4. Como paso final, nuevamente, tamizamos el polvo. Las piezas grandes tamizadas se pueden aplastar nuevamente.

¿Es posible hacer azúcar en polvo en una licuadora?

Muchas amas de casa a menudo hacen esta pregunta si es posible moler azúcar en una licuadora para obtener azúcar en polvo. Bueno, por supuesto que puedes! Para esto, puede usar tanto una licuadora estacionaria como manual. No debe usar un molinillo de café, porque es difícil lavarlo de los granos pequeños del azúcar restante. Y no debe usar un dispositivo para moler especias, de lo contrario obtendrá azúcar condimentado con la adición de semillas de alcaravea y pimienta negra. Además, el azúcar en polvo absorbe perfectamente el aroma y sin duda tomará el olor de las especias. Esto no es bueno Por lo tanto, para moler azúcar, elegimos una licuadora simple que esté bien lavada y que no deje olor en las paredes después de los productos.

Antes de preparar azúcar en polvo, lea las instrucciones para la licuadora. Algunos modelos no están diseñados para moler partículas finas. Si no hay tal indicación en las instrucciones, puede proceder con seguridad al proceso. Si los cuchillos de la licuadora están desafilados, primero deben afilarse.

Vierta un poco de azúcar en la licuadora; el dispositivo simplemente no puede manejar grandes porciones. En cualquier caso, no intente poner azúcar refinada en el recipiente de la licuadora; puede romper la licuadora, sin la posibilidad de su restauración.Después de que todo el azúcar ha sido triturado y tamizado en pequeñas porciones, debe agregarle un poco de harina de maíz. Esto permitirá que el azúcar en polvo no se caliente y no se acumule en un bulto. Agregue harina de maíz en una proporción de 10: 1. Por cierto, hacen lo mismo en la producción de azúcar en polvo. Por eso se trata del consumidor en forma friable. Si está preparando azúcar para el futuro, debe almacenarla en un recipiente hermético para que no se humedezca.

Como hacer azúcar glas

El azúcar en polvo se usa para muchas obras maestras culinarias. Después de todo, este polvo blanquecino es la forma más fácil y más fácil de decorar bollos, muffins y muffins. Para decorar la manzana Charlotte, puede mezclar azúcar en polvo con canela molida; agregará un aroma delicado y un sabor picante a los productos horneados. En el azúcar en polvo puede agregar cáscara de limón triturada, cacao y otros ingredientes sueltos. Pero la decoración más espectacular es el polvo de color. Ella transforma mágicamente incluso la galleta de mantequilla más simple. Entonces, ¿cómo hacer que el azúcar sea de color para que la cocción se vuelva aún más apetitosa y atractiva?

Para la preparación de polvo coloreado, se necesita colorante alimentario. Mejor si está en forma de polvo. El colorante alimentario líquido generalmente se usa si el azúcar en polvo es el ingrediente futuro en el dulce de color.

Muela el azúcar en una licuadora como se describe en la receta anterior. Luego agregue una pizca de colorante en polvo al polvo. Desplaza la licuadora nuevamente para mezclar todo bien. La intensidad del color depende de la cantidad de pintura que agregue. Quiere obtener un color azul: agregue pintura azul en la punta del cuchillo. Si desea obtener un color naranja brillante, coloque en una licuadora media cucharadita de rojo y amarillo.

El azúcar glas se usa para hacer masilla. Hoy es imposible imaginar un pastel moderno para un niño sin figuras brillantes y pinturas de colores. Pero todo esto está hecho de masilla, cuyo ingrediente principal es el azúcar glas de color.

Las amas de casa experimentadas saben que el azúcar y el azúcar en polvo no son productos intercambiables. Por ejemplo, la crema de proteína bate mucho mejor si le agregas azúcar en polvo. Y si reemplaza el polvo con azúcar, puede estropear toda la impresión del pastel: el azúcar rechinará en sus dientes. ¡Haga usted mismo azúcar en polvo y deleite a sus seres queridos con delicias culinarias!

Video: como hacer azúcar glas