Como hacer harina de arroz en casa

Algunas personas no toleran el gluten contenido en nuestra harina de trigo habitual. Por lo tanto, tienen que limitarse a tantos alimentos. Prefieren cocinar productos a base de harina de arroz, en la que no hay gluten. Muy aficionado a los platos con este componente y muchas personas absolutamente sanas. Hay muchas recetas que se basan en la harina de arroz. Este componente se utiliza como espesante en la fabricación de alimentos para bebés. Esto sugiere que este producto no solo no es dañino, sino que también es beneficioso para nuestro cuerpo.

Beneficio y Solicitud

La harina de arroz contiene muchas proteínas, lo cual es una ventaja para los partidarios de una dieta saludable. También tiene mucho almidón útil. Dado que, a diferencia de la harina de trigo, el arroz no contiene gluten, el cuerpo absorbe mejor los platos que contiene.

Para aquellos que prefieren comer solo los alimentos más saludables, la harina de arroz también es una opción ideal. Después de todo, tiene vitaminas y minerales que son valiosos para mantener la salud. Esta harina contiene ácido fólico, así como potasio y calcio. Esto lo hace beneficioso para el corazón, los huesos y el sistema nervioso.

Hoy en día, este producto se puede encontrar en helados, leche condensada e incluso salsa de tomate. La harina de arroz es una buena opción de empanado.

Hacemos en una licuadora

Muchas amas de casa, para ahorrar dinero, prefieren cocinar la mayoría de los productos por su cuenta. Esto no solo ayudará a reducir los costos de los alimentos, sino que también lo salvará de las falsificaciones. Una vez que haya hecho la harina de arroz, se asegurará de que sea natural y que no contenga aditivos dañinos.

Para hacer harina de arroz en una licuadora, siga las instrucciones:

1. Compra arroz con el que harás harina. Puede ser una opción blanca o marrón. Si te enfocas en el arroz blanco, la harina será universal. Se puede utilizar para hornear, postres y muchos otros platos. Si elige marrón, es importante recordar que tendrá su propio sabor, lo que enfatizará el sabor de los platos preparados a partir de él. La harina de arroz blanco no es popular entre todos. Por lo tanto, antes de cocinar, intente hacer una pequeña porción primero.
2. Para hacer esa harina en una licuadora, este dispositivo debe tener una función especial que le permita moler el grano. Una licuadora ordinaria no es adecuada para esto. Simplemente no puede hacer frente a tal tarea e incluso puede romperse.
3. Vierte 1-4 tazas de arroz en el recipiente de la licuadora. No necesita verter más, de lo contrario el grano no se triturará lo suficientemente bien.
4. Batir el cereal con una licuadora presionando el botón hasta obtener la consistencia adecuada.
5. Es importante recordar que este producto absorbe olores. Por lo tanto, a partir de la harina de arroz, debe cocinar algo inmediatamente o almacenarlo en un recipiente que esté bien cerrado. Si lo almacena sin observar esta condición, la harina se humedecerá rápidamente y puede enmohecerse.

Cocinar en un molinillo de café.

Si no tiene una licuadora con la función necesaria, y no puede encontrar esa harina en las tiendas, puede usar un molinillo de café. ¿Cómo hacer harina de arroz de esta manera?

1. El arroz debe clasificarse y luego verter agua fría.
2. Debe permanecer varias horas en agua, después de lo cual el cereal se coloca sobre una toalla de papel y se seca. Después de eso, el arroz se volverá más frágil. Se triturará más rápido y no arruinará los cuchillos.
3. Agregue una pequeña cantidad de arroz al molinillo de café.
4. El arroz se tritura y luego se tamiza.
5. Es necesario verificar la harina resultante en busca de humedad; para esto, una pequeña cantidad debe exprimirse a mano. Si el polvo se pega, significa que está demasiado húmedo.
6. Para eliminar el agua, ponga la harina en una sartén, enciéndala y caliente la harina. En el proceso, debe mezclarse constantemente. Es importante que el color de la harina no cambie.

Consejos de uso

1. Si va a hacer algún pastel con esta harina, agregue más líquido y más huevos a la masa que a la harina de trigo. De lo contrario, la cocción estará seca.
2. Para que los pasteles y la harina de arroz estén bien almacenados, deben colocarse en un recipiente bien cerrado. De lo contrario, el producto se seca lo suficientemente rápido.
3. No use harina de arroz para hacer masa de levadura. Simplemente no será adecuado debido a la pegajosidad de la harina.
4. De tal harina puedes cocinar pasteles, panqueques y otros platos.

En los países orientales, la harina de arroz se usa en la preparación de varios platos muy ampliamente. En nuestro país, no solo se agrega a la comida para bebés, sino que también se usa en la preparación de productos horneados en combinación con la harina de trigo tradicional. Como resultado, la cocción se vuelve más crujiente.

Video: como hacer harina de arroz