Como hacer limonada en casa

La limonada es una mezcla dulce, en la mayoría de los casos, carbonatada a base de jugo de limón. La bebida nos llegó del siglo XVII y está firmemente arraigada hasta el presente. Después de un cierto período de tiempo, la limonada comenzó a producirse en grandes cantidades, la receta voló alrededor del mundo y encontró a su consumidor.

Limonada Clásica

• azúcar granulada (preferiblemente remolacha) - 250 gr.
• jugo de limón - 300 ml. (6 frutas)
• agua altamente carbonatada
• agua filtrada

1. Verter 250 ml en una sartén esmaltada. purificado y 1 litro de agua altamente carbonatada. Vierta el azúcar granulada, ponga en una estufa, encienda a fuego lento.
2. Revuelva la composición con una espátula de madera, espere a que los cristales se disuelvan. Tan pronto como esto suceda, hierva la masa e inmediatamente apáguela.
3. Cubra el recipiente, deje enfriar a temperatura ambiente. Luego exprima el jugo de 6 limones y viértalo en la composición. Si quieres obtener limonada sin la pulpa de cítricos, cuela el jugo antes de agregarlo.
4. La base para la limonada está lista. Antes de comenzar a usar, diluya el jarabe con agua con gas en una cantidad de 50:50. Puede cambiar las proporciones que desee, dependiendo de la concentración deseada.

Importante!
Si eres amante de los cócteles exóticos, experimenta con las sensaciones gustativas. Agregue frambuesas, fresas o cerezas, estas bayas están perfectamente incluidas en la receta clásica.

Limonada de grosella

• azúcar de caña - 320 gr.
• grosella roja - 1.5 kg.
• grosella negra - 1.5 kg.
• limón - 3 piezas
• agua con gas

1. Para comenzar, enjuague las grosellas, póngalas en un colador y déjelas durante 5 minutos para permitir que el exceso de líquido se filtre. Después de eso, envíe las bayas a una sartén de paredes gruesas, vierta 550 ml en ellas. agua limpia, cocine unos 40 minutos.
2. El tratamiento térmico de las grosellas puede aumentar o disminuir, lo más importante, llevar las bayas a un estado blando para que den su jugo. Importante! Durante la cocción, no agregue azúcar a la grosella, ya que hará que la piel de las bayas sea dura e insípida.
3. Al final del período, apague la estufa, cuele el jarabe a través de un colador o una gasa, exprima el jugo, no necesita bayas.
4. Después del proceso de filtración, agregue azúcar granulada a la grosella, coloque la composición en la estufa y espere a que los cristales se disuelvan. Revuelva el jarabe constantemente para que no se queme.
5. Tan pronto como el azúcar se haya disuelto, lleve la limonada a la apariencia de las primeras burbujas y apague el quemador. Cubra, enfríe a temperatura ambiente, exprima el jugo de dos limones, botella, corcho.
6. Pon la composición en el refrigerador. Comience a beber al menos un día después, mientras que el jarabe resultante debe diluirse con agua carbonatada o filtrada en una proporción de 1: 1. Sirva el producto con hielo (picado o picado).

Limonada de menta

• limón - 7-8 piezas
• azúcar granulada (caña) - 600 gr. (opcional)
• hojas de menta fresca - 6 piezas

1. Lave los limones con una esponja, ya que se usarán con la cáscara. Corte los cítricos en cubos pequeños sin quitar la ralladura.
2. Coloque las frutas picadas en un recipiente hondo, espolvoree azúcar encima. Moler la menta en un mortero o de cualquier manera conveniente, agregar al limón y al azúcar.
3. Deje el producto en infusión durante 30-40 minutos. Después de la fecha límite, envíe la mezcla a una licuadora o procesador de alimentos, muela en gachas.
4. Vierta la composición con hielo, agua con gas o filtrada, mezcle y selle el recipiente. Vale la pena recordar que el azúcar granulada se disolverá durante mucho tiempo, así que no te apresures a tomar limonada.Importante! No llene la composición con agua hirviendo, de lo contrario obtendrá un amargor injustificado, que no será tan fácil de eliminar.
5. Deje que la limonada se prepare en el refrigerador durante al menos 1-2 días, después de este período colar el producto a través de un filtro de gasa, servir a la mesa con cubitos de hielo.

Limonada tropical

• azúcar de remolacha - 110 g.
• jugo de lima - 125 ml.
• ginger ale - 550 ml.
• jugo de albaricoque (natural) - 325 ml.
• jugo de piña - 300 ml.
• jugo de limón - 175 ml.
• hojas de menta fresca

1. Tome una sartén con un fondo grueso, vierta 650 ml en ella. agua purificada, poner en una estufa y llevar a ebullición.
2. Cuando aparezcan las primeras burbujas, agregue azúcar granulada, revuélvala y espere hasta que los gránulos se disuelvan por completo.
3. Retire el jarabe de la estufa, cubra, enfríe. Luego vierta ginger ale, albaricoque, piña, lima y jugo de limón, mezcle.
4. Ponga limonada en el refrigerador por 24 horas. Después de la fecha límite, diluya con agua (a discreción), decore con hojas de menta fresca, agregue cubitos de hielo y sirva a la mesa.

Limonada de manzana

• manzanas verdes - 3 piezas
• pepino - 2 piezas
• apio pecíolo - 2 tallos
• naranja - 2 piezas
• limón - 2 piezas
• toronja - 1 pc tamaño pequeño
• eneldo fresco - 1 manojo
• perejil fresco - 0.5 manojo
• menta fresca (hojas) - 1 manojo

1. Pique las manzanas con la cáscara en rodajas finas o cubos pequeños, quitando las semillas. Haz lo mismo con los dos tallos de apio: córtalo en cuadrados pequeños.
2. Corta las semillas del pepino, córtalo con rodajas muy finas. Opcionalmente, el vegetal no se puede agregar, pero le da frescura a la bebida.
3. Exprima el jugo del limón y coloque la ralladura en una licuadora y muela bien. Picar el segundo limón en aros, enviar a las manzanas y verduras.
4. Exprima el jugo de la toronja y dos naranjas, viértalo a granel. Picar perejil y eneldo, rasgar la menta con las manos.
5. Mueva todos los componentes a la jarra de infusión, llene la composición con 2 litros de agua (con o sin gas, a su discreción).
6. Envíe la composición al refrigerador, comience a usar después de 24 horas. Si lo desea, puede filtrar la mezcla y agregar azúcar. Sirva limonada de hielo picado.

Limonada de cereza

• azafrán molido - 1 pizca
• limón - 2 piezas
• cerezas frescas o congeladas (sin hueso) - 200 gr.
• lima - 2 piezas
• fresas frescas - 200 gr.
• azúcar de remolacha - 200 gr.

1. Lave las cerezas y las fresas, ponga los ingredientes en una licuadora y pique hasta que se formen gachas. Vierte azúcar y azafrán, convierte la mezcla en una composición homogénea.
2. Exprima el jugo de limones y limas, y frote la ralladura sobre un rallador fino. Mezcle todos los ingredientes, pruebe, agregue más azúcar si lo desea
3. Diluya la composición resultante con agua carbonatada o purificada a la consistencia deseada, agregue cubitos de hielo antes de usar.

Limonada mojito

• azúcar de caña - 120 gr.
• azúcar de remolacha - 180 gr.
• lima - 4 piezas
• limón - 4 piezas
• menta fresca - 1 manojo

1. Vierta el azúcar de remolacha en una sartén esmaltada, vierta 300 ml. agua purificada, poner en una estufa y preparar jarabe. Cuando los cristales se disuelven por completo, apague el quemador.
2. Enfriar y enfriar el jarabe a la temperatura deseada. Exprima el jugo de limas y limones en este momento, y muela la cáscara en una licuadora.
3. Vierta el jugo en el jarabe, agregue la ralladura picada allí. Regrese la composición al refrigerador por 40-60 minutos.
4. Moler la menta en un mortero o rasgarla con las manos, y luego recordar con un tenedor. Colocar en el fondo de la jarra, espolvorear con azúcar de caña, recordar con la mano del barman.
5. Después de la fecha de vencimiento, retire la limonada del refrigerador y diluya con agua en una proporción de 2: 1, luego transfiérala a una jarra con menta. Si lo desea, se puede agregar hielo picado.

Si agrega ron blanco a la limonada Mojito, obtendrá la bebida tradicional del mismo nombre que gustará a los invitados.

Limonada de Fresas con Kiwi

• Kiwi - 7 piezas
• fresas congeladas - 300 gr.
• agua derretida (hielo) - 650 ml.
• azúcar granulada - 120 gr.
• vainillina - 1 sobre (aproximadamente 12 gr.)
• limón - 2 piezas
• toronja - 1 pc

1. Vierta azúcar granulada 200 ml. Filtra el agua y colócala en la estufa. Revuelva con una espátula de madera hasta que los gránulos estén completamente disueltos. Una vez que los cristales se hayan derretido, vierta la mezcla en una jarra y enfríe a temperatura ambiente.
2. Agregue agua derretida, fresas congeladas y vainillina al jarabe.
3. Pelar el kiwi, lavar y picar en rodajas, enviar a un recipiente con los ingredientes principales. Coloque la jarra en el refrigerador durante media hora.
4. Comience los preparativos en este momento. Corta el primer limón en rodajas, lava el segundo y envíalo a la licuadora, después de quitar las semillas.
5. Exprima el jugo de la toronja, deseche la ralladura, ya no la necesitará. Combine todos los componentes en una sola masa, envíe al refrigerador. Si lo desea, puede agregar hojas de menta fresca picadas.

Limonada de uva

• uvas sin semillas - 3 racimos medianos
• limón - 2 piezas
• cereza dulce - 250 gr.
• ciruela - 100 gr.
• azúcar granulada - 175 g.
• jugo de naranja (recién exprimido) - 300 ml.

1. Mezcle el jugo de naranja y el azúcar granulada en una composición, espere hasta que los gránulos se disuelvan por completo.
2. Retire las semillas de la cereza, haga las mismas manipulaciones con la ciruela. Separe las cuentas de uva del racimo común. Coloque todos los ingredientes en una licuadora, muela en un puré.
3. Cortar los limones en rodajas finas, enviar a la jarra. Vierta el almíbar del jugo de naranja y el azúcar encima, agregue las gachas de fruta (uvas, ciruelas, cerezas).
4. Mezcle la mezcla resultante, evalúe el sabor. Si es necesario, diluir con agua. Ponga limonada en el refrigerador durante al menos 10 horas; antes de usar, puede filtrar y agregar hielo.

Limonada a base de frambuesa

• frambuesas - 350 gr.
• azúcar granulada - 120 gr.
• limón - 1.5 piezas
• agua con gas - 600 ml.
• agua purificada (agua hirviendo) - 250 ml.

1. Coloque las frambuesas en un colador, enjuague cuidadosamente con agua corriente para no arrugarlas. Después de tratar con agua fría, espere unos 10 minutos para permitir que todo el líquido se cristalice.
2. Combina las frambuesas con el azúcar, machaca con una maja o licuadora hasta que se machaque.
3. Limpie la papilla resultante a través de un tamiz, coloque el pastel en un recipiente esmaltado y deje el jugo a un lado.
4. Lave el limón con agua caliente, trátelo bien con una esponja. Tome un dispositivo especial para pelar papas o un cuchillo afilado, retire la parte superior de la cáscara.
5. Pique la fruta de limón en trozos pequeños o en rodajas, agregue azúcar granulada y vierta 250 ml. agua hirviendo Revuelva, cubra y deje reposar durante 1,5 horas.
6. Después de este período, mezcle el jugo de frambuesa con la masa principal, luego combine todos los componentes en un jarabe homogéneo.
7. Agregue agua con gas (se puede reemplazar con derretimiento), decore los vasos con frambuesas o una rodaja de limón.

Se considera óptimo consumir una bebida fría en lugar de una tibia. Se puede preparar fácilmente en casa usando frutas, bayas y, por supuesto, limones. Elija su receta favorita, por favor, usted y sus invitados en climas cálidos.

Video: cómo hacer limonada carbonatada