Como hacer coco en casa

¿Cómo hacer hojuelas de coco? Ahora alguien dirá: ¿y por qué hacerlo cuando puedes comprar? Usted puede Pero aún tienes que buscarla. Y a menudo se vende color, lo que significa que hay tintes artificiales. Además, las virutas industriales ya son prácticamente un pastel. El más valioso se extrajo de él: el aceite de coco.

Entonces Tienes un coco. Comprado, robado, presentado, arrancado de una palma, no importa. Nosotros haremos los chips nosotros mismos.

Lo que se necesita

Se requerirá una impresionante lista de herramientas:

• cuchillo afilado
• martillo (sierra, hacha)
• paja de cóctel
• uña gruesa
• dos cuencos (grandes y pequeños)
• tabla de cortar
• pelador (también llamado ama de llaves)
• rallador (licuadora, procesador de alimentos)

Y, por supuesto, el coco en sí. Todavía abastecerse de celo y entusiasmo saludable. Algunos de los artículos pueden no ser útiles para usted, pero déjelos ser. Y luego tienes que correr frenéticamente por la casa y buscar la correcta.

Procedimiento

Encontramos tres abolladuras en la base de la tuerca. Estos son los lugares más vulnerables del coco. Rompemos un agujero en uno de ellos con un clavo grueso y un martillo.

Inserte el tubo de cóctel y beba el jugo. Que? Sin jugo? Pues mira. ¡El tubo ya no es útil! Si no quiere beberlo ahora, simplemente viértalo en un vaso y refrigérelo. El jugo de coco fresco se almacena solo por un día.

Luego tomamos un martillo y golpeamos suavemente la fruta por todos lados. Esto ayudará en el futuro a separar más fácilmente la pulpa del caparazón. ¡No te olvides de poner una tabla de cortar! De lo contrario, ¿por qué lo cocinamos?

A continuación, necesitamos obtener, no, todavía no coco. ¿Necesitamos las mitades perfectas de la nuez? Naturalmente Por lo tanto, lo pusimos en un barril y la sierra. Sierra ordinaria o sierra para metales. Tenga cuidado de no dañar sus dedos.

¿Necesitas sartenes? ¡Entonces el hacha es nuestro todo! Con un buen golpe, con un golpe corto y fuerte, partimos el coco.

Ahora es el turno del cuchillo. Vamos a separar la carne con ellos. En realidad, gracias a ella, comenzó todo el silbato.

No es necesario tratar de elegirlo de inmediato. De todos modos, luego moler, ¿por qué esfuerzos adicionales? Cortar trozos pequeños y sacar. Poner en un tazón pequeño. Puedes simplemente en una tabla de cortar.

Vemos afuera una delgada capa marrón. No lo necesitamos a él. Tomamos un pelador y lo retiramos con cuidado. Si el coco está fresco, entonces esta operación tiene éxito sin problemas. Si es viejo, tiene que trabajar duro.

Luego, enjuague los trozos de pulpa con agua limpia. Que? ¿No había agua en la lista de artículos? Bueno, ¿realmente no tienes agua? Incluso si está sentado debajo de una palmera con mitades de coco en sus manos, probablemente haya una fuente cerca. En casos extremos, el mar servirá.

Sin embargo, es poco probable que pisotees la costa en busca de cocos con un conjunto completo de herramientas necesarias ...

En resumen, ¡busca agua! Sin ella, toda la idea estará vacía y sus esfuerzos se desperdiciarán. Enjuagado? Toma un rallador. Y frota suavemente la carne en un tazón grande. Las hojuelas de coco están casi listas. Reacio a meterse con un rallador? Tome una licuadora o procesador de alimentos con boquillas especiales y pique la pulpa en ellos. Entonces te meterás con el equipo de lavado y montaje y desmontaje. Más fácil de lavar el rallador.

Otras acciones
No se apresure a comer papas fritas con cucharas. Quizás su gusto te decepcionará. Bueno, sí, no el Bounty, por supuesto. Los copos de coco son frescos y muy húmedos. ¡Pero qué sabor! Puedes fortalecerlo espolvoreando con vainilla. O mezcle las papas fritas con azúcar en polvo y solo luego tome una cuchara.

Por cierto, no comas demasiado. Hubo más entusiasmo.¿Dónde poner toda esta masa ahora? Simplemente no puedes ponerlo en el refrigerador. En una bolsa o frasco, tampoco quedará demasiado húmedo. Y necesitamos hojuelas de coco para que permanezcan más tiempo.

Por lo tanto, necesitamos un horno o una secadora eléctrica (siempre con una red para pastilla).

En el horno Vierte las papas fritas con una capa delgada sobre la bandeja, cubriéndolas previamente con papel pergamino. La estera de silicona para hornear también es adecuada. Luego ajustamos la temperatura del horno a 100-110 ° C y rellenamos la bandeja para hornear. ¡Dejamos la puerta del horno entreabierta!

Mezcle las papas periódicamente para que la humedad se evapore más rápido. Secar durante 7-9 minutos. Centrarse en el color. Si las virutas comienzan a oscurecerse, sacamos una bandeja para hornear. Otro indicador es el olor. Sentimos el aroma de los copos de coco fritos: ¡retire inmediatamente la sartén! Que? ¿No sabes cómo huele el coco frito? No da miedo Como sientes, lo sabrás de inmediato.

En la secadora eléctrica. Establecer la red para la pastilla, vierta una capa delgada de hojuelas de coco crudo. Temperatura - 70 ° С. Tiempo de secado individualmente. Pulpa rallada periódicamente. No vale la pena secarlo.

Después de secar, deje que las papas se enfríen por completo. Luego vierta en frascos de vidrio o recipientes de plástico. Sellamos con tapas apretadas. Después lo ponemos en un lugar fresco y seco. Las virutas de coco, preparadas de forma independiente, se pueden almacenar hasta por 3 meses.

Algunos consejos

1. Si usa un martillo para romper una nuez, puede pedirle a los hogares que recojan trozos de cáscara en toda la cocina. O gruñendo, nos recuperamos. La sierra es aún más confiable.
2. Al comprar, agite el coco cerca de su oreja. Deberías escuchar un gorgoteo característico. Entonces la fruta es fresca y hay leche adentro. Bueno, de lo contrario, ¿por qué necesitamos un tubo de cóctel?
3. A veces no hay sierra, hacha o martillo a mano, ¡pero la tuerca resultó ser la ley de la maldad! ¿Cómo quitar la pulpa del coco sin herramientas? Puede tomarlo y golpear monótonamente sobre una superficie sólida. El caparazón, aunque fuerte, no resistirá su encanto y el poder de los golpes. Ella se esta rompiendo. Después de eso, puede quitarlo fácilmente con sus propias manos. Use una bola de pulpa como lo desee.
4. Si no hay aparatos para secar, simplemente extienda el papel sobre la mesa y espolvoree las hojuelas de coco con una capa delgada. A una temperatura cálida en la habitación, la pulpa rallada se seca lo suficientemente bien durante 3-4 horas. Cuando hace frío, ¡no se seca en absoluto!
5. A veces hay una necesidad de copos de coco de colores. Es bastante capaz de hacerlo usted mismo, teniendo blanco. Use colorante en polvo para alimentos. Vierta la pulpa rallada y el polvo colorante en un frasco. Luego cierre bien la tapa y agite vigorosamente. Eso es todo Simplemente no pintes las astillas antes de guardarlas. Por lo tanto, su vida útil se reduce a la mitad. Hazlo inmediatamente antes de usar.
6. Al comprar, preste atención a los ojos de la nuez. Estas son tres pequeñas abolladuras más cercanas al extremo afilado. Deben ser de color oscuro y absolutamente secos. La fruta en sí debe ser de un agradable color marrón. Inspeccione cuidadosamente desde todos los lados. Grietas, astillas, la presencia de moho en el caparazón o un olor desagradable: todo esto es una ocasión para negarse a comprar.

¿Cómo hacer hojuelas de coco? En realidad muy simple. Si lo desea, puede obtenerlo con un simple palo en la rodilla. Pero es mejor usar nuestras recomendaciones. Naturalmente, después de leer nuestra descripción de las próximas manipulaciones, habrá una decisión de comprar una bolsa de pulpa rallada lista para usar. Pero, habiéndolo hecho usted mismo, estará seguro de la calidad del producto terminado.

Video: como hacer leche de coco en casa