Como hacer leche de coco en casa

Cada vez más, las personas se enfrentan a platos basados ​​en frutas exóticas. Sin embargo, pocas personas saben que se puede obtener leche de alta calidad del coco. El líquido tiene un sabor ligero y un aroma agradable. El producto se utiliza como alternativa a la leche animal. También se preparan pasteles. En Europa y en los países asiáticos, la leche de coco se usa para preparar primer y segundo plato, salsas dulces y saladas. Además, al usar este producto en la vida cotidiana, enriquece el cuerpo con una masa de elementos útiles y vitaminas.

Electrodomésticos para la preparación de leche.

• tamiz fino
• un dispositivo para mezclar componentes;
• pequeña capacidad;
• sartén esmaltada;
• procesador de alimentos;
• cuchillo afilado
• un martillo
• tabla de cortar

Método número 1. Leche de coco sublimada

1. Consigue un paquete de coco rallado. Al elegir, haga una aceptación de la naturalidad del producto, no debe contener ningún aditivo dulce ni especias. Muy a menudo, la composición a granel se vende en supermercados en un estante común con productos para hornear.
2. Basado en la masa de papas compradas, 300 gr. la composición preparará 550 ml. leche de coco Vierta la cantidad correcta de producto en la licuadora. Haga un cálculo de cuánta leche de coco puede consumir durante el día, ya que la vida útil del producto en el refrigerador no excede las 24 horas.
3. En 300 gr. hojuelas de coco tomadas 600 ml. agua filtrada Vierte el líquido en una bandeja de esmalte, según la cantidad de leche que quieras. Hervir la cantidad requerida de agua. Luego agregue agua hirviendo al recipiente con coco. Mezcla bien los ingredientes.
4. Cubra los utensilios de cocina y encienda la placa de cocción a plena potencia. Lograr una composición uniforme. Sujete la cubierta del aparato firmemente como precaución. Debido a la alta temperatura del agua, puede abrirse repentinamente.
5. Tome un tamiz, si es necesario, cúbralo con una gasa, cuele la composición en un recipiente adecuado. La leche no debe contener partículas de coco. Tome un paño de gasa y exprímalo bien. Si es necesario, cuele la mezcla nuevamente.
6. La leche de coco debe almacenarse en un recipiente de vidrio con tapa hermética. Vierta la composición del recipiente en el frasco y envíela al refrigerador. Con sedimentación prolongada, la leche comienza a separarse, la grasa se separa del agua, formando una crema. Agitar antes de usar.

Método número 2. Leche de coco lista

1. Obtenga la cantidad correcta de coco. Mezclar con agua o leche de soja en proporciones iguales.
2. Combine la misma cantidad de papas fritas y líquido en una cacerola. Enviar contenedores resistentes al calor a fuego lento. Guisar la mezcla durante 4 minutos, evitando la aparición de burbujas.
3. Después de esto, vierta la composición en un tamiz con un forro de gasa. Colar la leche en un recipiente adecuado, exprimir el paño con chips a fondo. El producto está listo para comer.
4. Almacene la leche en un lugar fresco en un recipiente de vidrio. Preenvuelva el frasco con papel grueso, vierta líquido en él y cierre bien la tapa. En este estado, la vida útil del tratamiento no es más de 45 horas. Además, el producto puede congelarse.

Método número 3. Chips de coco fresco

1. Frota la pulpa de coco en un recipiente adecuado y luego envíalo a un procesador de alimentos. Vierta la cantidad requerida de agua hirviendo, según las proporciones: 2 partes del líquido representan 1 parte de la materia prima.
2. Cierre la tapa de los platos, muela la mezcla hasta que quede suave.Si lo desea, puede usar una licuadora. Luego, deseche el producto en un tamiz, luego vierta la leche en un recipiente de vidrio. Úselo como desee.

Método número 4. Leche de coco entera

1. Obtenga una nuez entera en el mercado de comestibles. Al elegir, concéntrese en muestras pesadas con presencia de agua de coco. La integridad de los 3 agujeros oscuros en la tuerca no debe verse comprometida.
2. Para abrir el coco, coloque la fruta en la mesa de la cocina de corte. Sostenga el producto con una mano, tome un cuchillo en la segunda. Usando un punto, incida el área alrededor del ojo. También puedes batir la fruta con un cuchillo en un lugar hasta que la cáscara se rompa.
3. Siga el procedimiento hasta que se despegue la tapa, que se puede quitar fácilmente. Para evitar efectos negativos, use un cuchillo con una cuchilla bien afilada. Una gran herramienta para cortar carne o pescado es adecuada.
4. El coco también se puede abrir de otra manera. Para hacer esto, envuelva la fruta con una toalla de algodón, colóquela sobre una superficie plana (tabla de cortar, mesa de cocina, etc.).
5. Para mayor comodidad, primero debe perforar un agujero en la cáscara, drenar el líquido de coco y luego continuar con el procedimiento. Toma un martillo, golpea las cuencas de los ojos. Las manipulaciones se llevan a cabo hasta que la tuerca se divide por la mitad.
6. Después de abrir la nuez, debe asegurarse de que esté fresca. Determine la calidad de la pulpa de coco por olor y apariencia. Las materias primas no deben ser incoloras, secas y tener olores extraños. Vierte agua de coco directamente en la licuadora.
7. Retire toda la pulpa de la nuez de una manera conveniente para usted. Elimina la textura oscura similar a la cáscara de un melón. Envíe la suspensión resultante a una licuadora.
8. Logra una masa homogénea mezclando pulpa y agua de coco. Luego vierta la masa en un vaso, disfrute. Si lo desea, la leche de coco se combina con la pulpa de cítricos.

Al elegir el coco, dé preferencia a las muestras sin agregar impurezas. Si es posible, determine qué tan seco está. Cuanto más jugoso sea el producto, más sabrosa será la leche. Cuando compre una nuez fresca en el mercado, confíe en su peso pesado para tamaños relativamente pequeños. Evaluar externamente si el coco tiene defectos mecánicos. Escuche si hay agua en él.

Video: como hacer leche de coco