Cómo picar coco en casa

El coco es famoso por sus propiedades absorbentes, elimina las toxinas del cuerpo, por lo tanto, se usa en el tratamiento de muchas enfermedades. Las cáscaras de coco son más densas que otras nueces. No se puede dividir con un pie o una puerta; el coco no cabe en una galleta de nueces, lo que complica enormemente la tarea. Para liberar la fruta y disfrutar del gran sabor, tenemos que recurrir a algunos trucos, de los que hablaremos hoy.

Cómo picar coco

En la vida cotidiana, las personas cortan el coco con un martillo y dejan la fruta en el suelo. El método fue dominado en la antigüedad, después de un tiempo, los artesanos idearon métodos más efectivos que ahorrarán leche y disfrutarán de su sabor.

1. Para el método "científico", necesitará un destornillador Phillips. Tome una nuez en la mano, presione los tres puntos en la parte superior de la fruta. Primero haga clic en el medio, luego a lo largo de los bordes de la mancha, sondeando cuidadosamente el suelo. Necesita encontrar un "eslabón débil" que esté presionando mejor que otros. Como regla general, un círculo más cercano al poste se presta para presionar. Cuanto más fresca es la fruta, más difícil es abrirla.
2. Prepare un recipiente para escurrir la leche de coco, una opción ideal sería una taza o vaso de diámetro adecuado. Voltee con cuidado el coco, no lo agite, para que el resto de la cáscara no vuele al contenedor. Coloque la fruta en los bordes del vaso y espere hasta que el líquido se haya fusionado por completo. El jugo de coco es muy viscoso, por lo que el proceso generalmente toma 2-3 minutos. Para asegurarse de que no haya leche en la cavidad del coco, agítelo boca abajo. El líquido no debe salir de la tuerca.
3. Después de extraer la leche, puede tomar el martillo y el cuchillo de forma segura. No es necesario batir a lo grande, para no dañar la pulpa junto con la cáscara, actúe con cuidado. Coloque la nuez sobre una tabla de cocina de madera, previamente extendiendo una esponja húmeda antideslizante debajo de ella. Gire la tuerca hacia los lados, coloque el filo del cuchillo exactamente en el medio y luego golpee el mango varias veces con un martillo. Cambia a un lado a lo largo del diámetro del coco y haz lo mismo. Cuando procesas toda la circunferencia del feto, puedes comenzar a cortar nueces.
4. Asegúrese de que el plato de coco no se deslice. De lo contrario, corre el riesgo de lesionarse las manos y estropear al feto. Coloque la tuerca de lado para que el corte procesado por el cuchillo sea claramente visible. Toque el martillo 1 vez en el medio de la línea, gire el feto unos centímetros hacia un lado y repita la acción. Ahora fije la tuerca en su lugar y comience a presionar intensamente, pero no golpee fuertemente el diámetro. Después de varios trazos, la fruta se dividirá en dos.
5. Encienda el horno y caliéntelo al nivel de 145-160 grados. Coloque las dos mitades de la nuez en una bandeja para hornear (¡no en la parrilla!), Espere de 3 a 5 minutos. Tal movimiento debe hacerse para que el coco se reduzca de tamaño bajo la influencia de la temperatura. Esto permitirá que la pulpa se separe de la cáscara sin dañar la fruta. Después de un tiempo, retire la nuez con una tachuela, voltee las mitades y listo, la fruta se ha alejado del cascarón.
6. Antes de usar, pele la carne de la cáscara delgada con un cuchillo y un dispositivo para pelar papas, corte la fruta en cuadrados finos y luego trate a sus amigos. Si desea usar coco para decorar, séquelo en el horno, luego rallarlo en un rallador mediano o molerlo en una licuadora. Después de eso, extienda las papas fritas en una bandeja para hornear y deje secar durante un cuarto de hora.

Consejos prácticos

1. Si no puede hacer agujeros con un destornillador, use un clavo grueso y un martillo.
2. En los casos en que el coco tiene pequeñas manchas, el jugo fluirá lentamente. Para acelerar el proceso, sostenga un agujero sobre el contenedor y sople en el segundo.
3. Considere cuidadosamente el coco, en su lado afilado, dos círculos se encuentran cerca, y el tercero está a una distancia, es él quien es más susceptible al impacto.
4. Para evitar que el coco ruede sobre la superficie mientras hace agujeros, coloque el fondo del coco en el desagüe del fregadero de la cocina.
5. Si necesita una nuez por razones estéticas (hacer cócteles, un atributo para una sesión de fotos, un traje de baño hawaiano, etc.), córtela con una sierra delgada, después de drenar la leche.

Antes de comenzar a partir una nuez, vale la pena familiarizarse con las características importantes de elegir un coco. No deben aparecer chips oscuros ni puntos negros en el caparazón. Tome la fruta en su mano, presione sus dedos en tres puntos grandes en la parte superior de la cáscara. Si uno de los puntos desciende hacia adentro bajo presión, el coco comienza a pudrirse. Dar preferencia a las nueces que tienen una superficie dura y sólida.

Video: como abrir coco en casa