Cómo hacer una deliciosa mermelada de kiwi

El kiwi se considera una fruta única. Contiene muchos elementos útiles. Actualmente, no es difícil comprar fruta en ninguna tienda. Al hacer mermelada de una fruta exótica, los oligoelementos útiles no desaparecen. Por esta razón, una golosina de kiwi debe consumirse no solo por placer, sino también para mejorar la salud en general.

Mermelada de kiwi clásica

• Kiwi - 1.5 kg.
• ácido cítrico - 13 gr.
• azúcar - 1 kg.

1. Pelar el kiwi, cortar la pulpa en orden aleatorio. Coloque las rodajas en un recipiente de paredes gruesas, vierta ácido cítrico.
2. Cocine a fuego lento la composición a fuego lento hasta que esté suave. Revuelva los componentes evitando que se quemen. Luego agregue azúcar granulada. Espere a que la mezcla hierva, mezcle.
3. Cocine un tercio de la hora. Esterilice el recipiente de vidrio, prepare las tapas. Extienda la mermelada a través de los frascos. Espere a que se enfríe, cierre el capron y guárdelo en una habitación oscura.

Mermelada de Kiwi con Vino Blanco y Limón

• azúcar granulada - 950 gr.
• Kiwi - 1.1 kg.
• vino seco (preferiblemente blanco o rosado) - 220 ml.
• limón - 1 pc

1. Lave el limón con soda, frote con una esponja y seque. Cortar las "nalgas", picar la fruta entera primero con anillos, luego adicionalmente con rayas o cuadrados.
2. Con un cuchillo afilado, corte la cáscara con kiwi, enjuague la carne y limpie con toallas. Pique también la fruta en cubos de 1 * 1 o 2 * 2 cm. Vierta 1/3 de azúcar en un tazón de limón, mezcle, deje reposar durante 2 horas.
3. Mientras los cítricos dejan que el jugo, comience a hacer jarabe para verter. Combine el azúcar restante con el vino blanco, encienda a fuego lento, cocine y revuelva hasta que los gránulos se disuelvan.
4. Cuando los cristales se derriten, agrégueles azúcar y limón. Colar el tratamiento por otros 4-5 minutos. Ahora enfríe el jarabe, agréguele kiwi picado.
5. Nuevamente ponga los platos con el contenido en la estufa, cocine sin tapa durante un tercio de hora. Mezcle suavemente los ingredientes y retire la espuma con una cuchara ranurada. Después de todas las manipulaciones, enfríe, vierta en frascos y capron capron.

Mermelada de kiwi con manzana

• manzana agridulce - 1 kg.
• kiwi firme - 950 gr.
• limón - 0.5 piezas
• azúcar granulada - 0.6 kg.

1. De la manera habitual, prepare fruta para mermelada. Deshágase de la cáscara de las frutas, de las manzanas que necesita para cortar el centro. Picar la fruta en rodajas.
2. Vierte un poco de agua en la sartén, agrega todos los ingredientes que faltan. Exprime el jugo del limón. Estofar los alimentos durante un tercio de hora a fuego lento, apagar el quemador, esperar 4 horas.
3. Después de este período, la mezcla debería enfriarse por completo. Por otra parte, la masa debe hervirse de acuerdo con la tecnología anterior. Repite la manipulación tres veces.
4. El color del atasco se volverá oscuro. Envíe la composición en latas limpias y secas, cierre con tapas de hierro. Caliente los recipientes de la manera tradicional, manténgalos fríos.

Mermelada de Kiwi con Plátano

• gelatina - 60 gr.
• kiwi (moderadamente maduro) - 12 piezas
• plátano - 6 piezas
• azúcar granulada - 630 gr.
• lima - 3 piezas

1. Pelar los plátanos, quitar la carne, picarlos en trozos. Enviar las frutas en una licuadora y puré. Puedes usar una picadora de carne o un tenedor.
2. Con cuidado, libere el kiwi de la piel, enjuague la pulpa, córtela en trozos de 1.5 * 1.5 cm. Conéctela con un plátano, mueva la fruta a un plato de cocina resistente al calor.
3. Vierta la gelatina, amase, agregue azúcar. Envíe los platos a la estufa, cocine a fuego medio antes de perforar. Cuando el líquido hierva, hiérvelo a fuego lento durante otros 7 minutos.
4. Luego apague el quemador, deje que el tratamiento a temperatura ambiente se enfríe. Después de aproximadamente 5 horas, repita la cocción, enfríe nuevamente. Todo lo que necesitas para hacer 3 tratamientos térmicos.
5. En la última etapa de cocción, exprima el jugo de la lima, filtre y mezcle con el contenido de la sartén. Colar el tratamiento por otros 7 minutos, luego distribuirlo inmediatamente sobre los recipientes y sellar con una lata.

Mermelada de kiwi, uva y grosella

• limón fresco - 85 ml.
• grosella verde - 470 gr.
• Uvas Kish-Mish - 500 gr.
• azúcar - 1.8 kg.
• ralladura de limón - 35 gr.

1. Retire la cáscara del kiwi, enjuague las grosellas, seque y pase por un procesador de alimentos. Picar la fruta exótica en rodajas. Use un recipiente de fondo grueso, póngale puré de bayas y kiwi preparado.
2. Vierta el azúcar en el recipiente general, mezcle los componentes. Llevar a ebullición los ingredientes. Cocine a fuego lento durante un tercio de hora a fuego lento, luego deje enfriar. Nuevamente, envíe la sartén con el contenido al anillo, espere a que hierva.
3. Agregue los ingredientes que faltan, amase la composición. Cocine una golosina durante al menos media hora. Luego, enfríe las golosinas de forma natural, viértalas en un tazón de cerámica. Mantener en el frio.

Mermelada de Kiwi con Mandarinas

• cardamomo - 20 gr.
• mandarinas - 1.1 kg.
• Kiwi - 1.2 kg.
• brotes de clavo de olor - 4 piezas
• jugo de limón - 55 gr.
• miel líquida - 0.5 l.
• ralladura de cítricos - de hecho

1. Retire la cáscara de la fruta, frote la ralladura de las mandarinas en un rallador fino. Cada rodaja de cítricos debe cortarse por la mitad y cortar el kiwi en trozos.
2. Ponga la fruta preparada en una cacerola, vierta miel y jugo de limón. Agregue cardamomo, ralladura y clavo. Encienda la estufa, cocine los alimentos durante al menos 15-20 minutos.
3. Permita que la mermelada se enfríe completamente a temperatura ambiente. A continuación, debe repetir la manipulación de languidez a fuego lento durante media hora.
4. Esterilice frascos de vidrio con tecnología clásica, haga lo mismo con las tapas. Vierta la mermelada en los recipientes, enrolle y caliente con un paño. Almacene los alimentos en una habitación adecuada sin luz solar directa.

Mermelada de kiwi y limón

• Kiwi - 750 gr.
• limón - 1 pc
• azúcar - 0.5 kg.

1. Es recomendable enjuagar bien el kiwi, quitar la cáscara y cortar la carne en trozos pequeños. Con limón, debe hacer esto, la cáscara no debe eliminarse.
2. Picar los cítricos en medio anillo. Envíe comida a la olla, espolvoree con azúcar granulada. Cocine a fuego lento, no olvide revolver constantemente los ingredientes.
3. Composición de ebullición del estofado de 10-12 minutos. Enfriar la mermelada, poner en un plato hermoso. Póngalo en el refrigerador por varias horas, luego puede consumirlo.

Mermelada de kiwi con fresas y vainilla

• fresas - 900 gr.
• azúcar granulada - 1.2 kg.
• Kiwi - 1 kg.
• jugo de limón - 60 ml.
• azúcar de vainilla - 20 gr.

1. Retire el kiwi de la cáscara, enjuague las frutas debajo del grifo y luego séquelas bien con servilletas. Triture las frutas en cubos del mismo tamaño (1-2 cm.).
2. Enjuague las fresas, retire los sépalos. Ahora corta cada baya en mitades, deja pequeñas muestras enteras. Espolvorea fresas con jugo de limón.
3. Ponga todas las frutas en una cacerola, espolvoree con azúcar granulada y vainilla. Mezclar suavemente con la mano, dejar reposar el contenido durante 4 horas. Durante este período, el kiwi y las fresas comenzarán a tomar jugo.
4. Después del tiempo asignado, vuelva a mezclar los ingredientes y envíelos a cocinar. Espere a fuego lento a fuego medio, luego reduzca la potencia al mínimo. Calienta por 8 minutos.
5. No olvides quitar la espuma, no te alejes de la estufa. Después del tratamiento térmico, deje que el tratamiento se enfríe a temperatura ambiente. Repita, aumentando la duración de languidecer a 10 minutos.
6. Cool otra vez, realiza manipulaciones por tercera vez.Empaque la composición caliente en frascos estériles, selle con estaño inmediatamente o deje que la mermelada se enfríe. El cierre posterior se realiza con nylon.

Mermelada de kiwi y albaricoque

• rodajas de kiwi (confeccionadas) - 700 gr.
• albaricoque (sin hueso) - 650 gr.
• azúcar - 1.4 kg.
• agua con gelatina - 200 ml.
• jugo de limón fresco - 30 ml.
• brandy (albaricoque) - 95 gr.

1. Las frutas preparadas deben transferirse a una sartén de paredes gruesas. Agregue azúcar granulada y jugo de limón recién exprimido a la masa total.
2. Revuelva bien y coloque en la estufa. Espere a que hierva, reduzca la potencia de la estufa al mínimo. Mermelada de estofado unos 15 minutos.
3. No olvides mezclar los componentes. Vierta el líquido con gelatina y brandy, hierva por otros 5-7 minutos. Retire el recipiente del fuego, mezcle bien el tratamiento. Vierta la mermelada en frascos, coloque en un lugar fresco después de enfriar.

Mermelada de kiwi en la multicocina

• jugo de lima - 35 ml.
• Kiwi - 900 gr.
• azúcar - 650 gr.

1. Tire el kiwi pelado y picado en un tazón múltiple, espolvoree con azúcar, espolvoree con jugo de limón y mezcle.
2. Configure el programa "Cocinar" en el aparato de cocina, encienda el temporizador durante 45-50 minutos. A continuación, el tratamiento final se puede verter en un recipiente adecuado, enfriar en la habitación y poner en el refrigerador.

Mermelada de kiwi y caqui

• jugo de limón - 50-60 ml.
• variedad de caqui "Korolek" - 0.5 kg.
• azúcar gelificante - 380 gr.
• vainillina - en la punta de un cuchillo
• Kiwi - 1.4 kg.

1. Enjuague, seque el caqui. Corta los tallos, corta la fruta en cubos. Libera el kiwi de la cáscara, lava la carne y córtala en orden aleatorio.
2. Mezclar los ingredientes, espolvorear con azúcar. Agregue vainillina, coloque en la estufa. Hervir la composición desde el momento de hervir durante 8 minutos. Apaga el fuego, espera 5 horas.
3. Cuando la mezcla se haya enfriado, repita la cocción 2 veces más. No olvides enfriar los contenidos. En el tercer tratamiento térmico, vierta el jugo de limón. La mermelada se embotella caliente en frascos.
4. Puedes enfriar la golosina y luego tapar el capron. O la golosina se enrolla inmediatamente con tapas de estaño, luego se enfría al revés y se limpia en frío.

Mermelada de Kiwi y Naranja

• naranja - 1 pc
• azúcar - 250 gr.
• kiwi - 5-6 piezas

1. Deshágase de la cáscara de las frutas exóticas, córtelas en trozos. Coloque el producto en un recipiente resistente al calor con revestimiento de esmalte. Vierta arena, mezcle.
2. Deje la fruta toda la noche, por el tiempo asignado se le asignará la cantidad necesaria de jugo. Luego, envíe la sartén a la estufa, espere a que hierva, reduzca la potencia.
3. Recuerde que al cocinar golosinas, debe revolverlo constantemente. Retire la ralladura de la naranja, si es posible, deje solo la pulpa sin película y sin hoyos.
4. Rasgue suavemente los cítricos, envíe al kiwi y mezcle. Continúe cocinando la fruta a fuego lento durante unos 35 minutos. Vierta la mermelada en frascos en porciones, enrolle con tapas de metal.
5. Si desea que la composición más dulce sea más densa, la mermelada debe diluirse 3-4 veces en la estufa. En este caso, después de cada procedimiento, la mezcla debería enfriarse por completo.

Si va a cocinar mermelada de kiwi, al elegir una fruta exótica, debe dar preferencia a las frutas sólidas, que no han terminado un poco. Complemente la delicadeza con condimentos picantes, frutas secas y nueces. En lugar de azúcar, puede agregar miel de tilo. En la composición de la mermelada de kiwi, varias bayas han demostrado ser buenas. No tengas miedo de experimentar, complementa la delicadeza a tu gusto.

Video: Mermelada con sabor a kiwi