Cómo hacer mermelada de diente de león

La mermelada de diente de león ha ganado popularidad debido a innumerables propiedades útiles. Una golosina basada en las flores del sol se considera un depósito de oligoelementos que pueden hacer frente a muchas enfermedades graves.

Mermelada de diente de león: clásico

• diente de león - 570 gr.
• agua purificada - 0.5 l.
• azúcar granulada - 1.7 kg.

1. Ordene cuidadosamente las flores de la planta, separe el tallo de los pétalos. No se recomienda enjuagar este último. Por lo tanto, puede guardar la cantidad máxima de oligoelementos y vitaminas.
2. Vierte agua en una sartén del tamaño correcto, agrega pétalos procesados. Pon el recipiente en la estufa, espera hervir. Guisar el contenido durante 2-3 minutos. Envuelva un colador con una gasa.
3. Colar el caldo a través del dispositivo preparado, deshacerse de las flores. Agregue azúcar al líquido preparado. Vuelva a colocar la sartén en el quemador, cocine a fuego lento durante unos 15 minutos.
4. Después de un tiempo, la mermelada resultante debe empaquetarse en frascos esterilizados. Enrolle el producto caliente con tapas limpias.
5. Dé la vuelta al recipiente de vidrio, envuélvalo con un paño tibio. Después de un día, el tratamiento se limpia en un lugar oscuro a baja temperatura.

Mermelada de diente de león y ácido cítrico

• diente de león pelado (pétalos) - 400 gr.
• azúcar - 1.2 kg.
• ácido cítrico - 7 gr.
• agua potable - 0.6 l.

1. Vierta el azúcar en un recipiente refractario pequeño, agregue agua. Envíe la sartén a la estufa, cocine a fuego lento la composición hasta que los gránulos desaparezcan por completo.
2. Una vez que el jarabe esté burbujeando, vierta las flores de diente de león preparadas. Revuelva los ingredientes, espere a hervir nuevamente.
3. Con la aparición de burbujas, la composición debe hervirse durante un tercio de hora. Vierta el polvo de limón unos minutos antes de cocinar. Apague la estufa, mezcle los componentes.
4. Deje la mermelada en la sartén durante 20-22 horas. Al comienzo del día siguiente, la delicadeza debe exprimirse a través de una gasa. El jarabe purificado se vuelve a hervir.
5. Pon la sartén en la estufa, cocina la mermelada durante 25 minutos. Luego, vierta la masa dulce en un recipiente estéril, enrolle el método clásico. Guarda la mermelada en la despensa.

Diente de león y mermelada de limón

• flores de diente de león - 450 gr.
• limón - 2 piezas
• hojas de cerezo - 15-20 piezas
• azúcar - 1.8 kg.
• agua pura - 1.5 litros.

1. Moler las hojas de cerezo o pasarlas por una prensa. Lavar los cítricos, rallar en un rallador fino. También puedes convertir limones en pulpa usando un procesador de alimentos.
2. En una cacerola, combine flores de diente de león, hojas de cereza picadas y puré de cítricos. Verter en agua. Pon el recipiente al fuego, espera a que hierva. A continuación, la composición se cocina durante 10-12 minutos.
3. Después de esto, la sartén debe retirarse de la estufa, dejarse durante un día hasta obtener el sabor deseado. Después de un tiempo, cuele el caldo, vierta en una sartén limpia, encienda el quemador. Tan pronto como el líquido hierva, agregue azúcar.
4. La mermelada se cocina a fuego lento durante 55 minutos. Después de eso, empaca la dulce masa en pequeños frascos de vidrio. Puede enrollar el atasco de la manera clásica o usarlo al día siguiente.

Mermelada de diente de león con pera

• cestas de flores - 320 gr.
• agua - 1.5 l.
• naranja - 1 pc
• pera - 1 pc
• limón - 2 piezas
• azúcar - 1.4 kg.

1. Enviar flores preparadas a una maceta de esmalte. Enjuague la fruta y córtela en trozos pequeños junto con la cáscara. Verter en una cacerola común.
2. Llene los productos con agua, encienda la estufa.Hervir los componentes durante aproximadamente 1,5 horas. Apague el horno, espere a que el caldo se enfríe a una temperatura aceptable, exprima bien la masa de manera conveniente.
3. Vuelva a poner el caldo de diente de león en el quemador, agregue azúcar granulada. Cocine el producto de manera clásica durante al menos 1 hora, revolviendo ocasionalmente. Espere a que se enfríe, empaque la mermelada en frascos.

Diente de león y mermelada de cítricos

• flores de diente de león - 320 gr.
• agua - 1.4 l.
• limón - 1 pc
• naranja - 2 piezas
• azúcar granulada - 1.2 kg.

1. Elija cítricos medianos con un aroma agradable, lave con agua corriente. Cortar la fruta en anillos delgados con ralladura.
2. Tome un recipiente de metal, envíele dientes de león y cítricos. Encienda el horno, cocine el producto durante 1 hora. Luego, la mezcla debe pasarse a través de la tela y exprimirse bien.
3. Llene el recipiente de hierro o la sartén nuevamente con el caldo preparado, vierta el azúcar. Hervir la mezcla durante al menos 50 minutos.
4. Revuelva la masa sistemáticamente. Enrolle la mermelada en recipientes esterilizados, cubra con nylon. Además, la golosina se puede consumir después de dos días.

Mermelada fría de diente de león

• diente de león (preparado) - 380 gr.
• azúcar moreno - 950 gr.

1. Para obtener una golosina similar, debe tomar un recipiente de vidrio grande (preesterilizado). En el fondo de la lata, coloque inflorescencias de diente de león.
2. Luego, el azúcar se vierte el doble de volumen que las plantas. Componentes alternativos siguiendo las instrucciones. Tan pronto como extienda la última capa, debe comenzar a presionar el producto con un flechazo.
3. Después de hacer algunas manipulaciones simples, ate el cuello del recipiente con una gasa doble. Deje el producto durante 50 días en una habitación oscura con una temperatura de no más de 16 grados.
4. También se proporciona una forma más rápida de hacer mermelada. Deje el recipiente con alimentos prensados ​​a temperatura ambiente (en la despensa).
5. La delicadeza comenzará a vagar, después de medio mes necesita ser filtrada. Luego vierta la masa pegajosa en recipientes pequeños, manténgala en el refrigerador.

Mermelada de diente de león y melón

• flores de diente de león - 370 gr.
• pulpa de melón - 130 gr.
• azúcar - 2.2 kg.
• agua - 1.9 l.

1. Envíe las flores de diente de león preparadas a la sartén, hierva agua limpia por separado, vierta en la planta. Cubra el recipiente del producto con una tapa. Dejar actuar durante 20 horas.
2. Al comienzo del día siguiente, cuele la infusión de la manera habitual. Vierta el líquido en un recipiente limpio y refractario. Cortar en dados el melón, verter el azúcar.
3. Encienda la estufa, ponga una olla de contenido sobre ella. Hervir los componentes a potencia mínima hasta obtener una consistencia espesa.
4. Observe el estado de la mezcla, no olvide removerla con una espátula de madera. Además, el producto se enrolla de forma clásica y se almacena para almacenarlo en un lugar oscuro.

Mermelada de diente de león pectina

• agua de mesa - 1.7 l.
• azúcar - 1.6 kg.
• limón - 1 pc
• diente de león (flores) - 420 gr.
• pectina (polvo) - 100 gr.

1. Si es necesario, clasifique las flores, llénelas con agua y enciéndalas. Espere a que hierva, reduzca la potencia del quemador. Cocine el producto durante 6-8 minutos.
2. Retire la sartén con la composición a un lado, espere a que se enfríe. Cubra el recipiente con una tapa, deje el caldo hasta la mañana.
3. Al comienzo del día siguiente, el líquido debe filtrarse a través de un tamiz fino o una gasa. Envíe el caldo pelado a la estufa, vierta el azúcar granulada.
4. Monitoree cuidadosamente el proceso de cocción, retire la espuma resultante. El tiempo de cocción es de 12 minutos. Luego, se debe apagar el quemador y enfriar la masa.
5. Mezcle la pectina en el jarabe, envíe al fuego nuevamente. Guisar la mermelada por un tiempo antes de espesar. Después de eso, se agrega jugo de cítricos recién exprimido.
6. El tratamiento está completamente mezclado. Empaque la mermelada de diente de león terminada en un recipiente preesterilizado. Cierre con cubiertas de nylon. Mantener fuera del alcance de la luz solar.

Mermelada de menta y diente de león

• flores de diente de león - 435 gr.
• azúcar - 2.3 kg.
• agua purificada - 2 l.
• menta fresca - 50 gr.
• lima - 7 piezas

1. Coloque las flores peladas en una taza refractaria, agregue los dientes de león a las hojas de menta y la lima en rodajas con la ralladura. Vierta la cantidad requerida de líquido purificado, envíe a la estufa.
2. Una vez que la composición esté hirviendo, hierva los productos durante 20 minutos. A continuación, pase la composición a través de un tamiz fino. Vuelve a poner el líquido en el fuego y llena la arena.
3. Revuelva la masa y cocine por 2 horas. Verter en recipientes de cerámica, usar al día siguiente. Guarde la mermelada preferiblemente en el refrigerador.

La mermelada de diente de león se puede consumir durante todo el año. Por lo tanto, nutrirá el cuerpo con vitaminas y fortalecerá el sistema inmunológico, sin temor a varios virus. Agregue golosinas a su té favorito o agréguelo a los pasteles.

Video: mermelada de diente de león