Cómo hacer sopa de lentejas: 6 recetas

Los primeros platos con lentejas son especialmente buenos para comer entre las estaciones. El componente principal está dotado de cualidades valiosas, como resultado de lo cual las categorías de personas con un sistema inmunitario debilitado solo beneficiarán a la sopa. El valor principal radica en la acumulación de fibra, complejo de vitaminas y minerales y otros compuestos importantes. Le daremos las recetas más deliciosas para que todos puedan elegir la mejor opción para ellos.

El valor de los primeros cursos con lentejas.

1. Los alimentos que concentran frijoles saludables son extremadamente beneficiosos para la enfermedad renal. En este caso, se prescriben guisos, sopas, cereales y otros platos moderadamente líquidos. Las cualidades valiosas se manifiestan debido al hierro entrante, que aumenta la hemoglobina y previene la anemia. Además, no sin cualidades útiles para el hígado y el sistema circulatorio.
2. Hay muchas variedades de lentejas, cada variedad individual está dotada de su efecto en el cuerpo humano. Algunos médicos recomiendan comer sopas en esta materia prima para el diagnóstico de diabetes para reducir los niveles de azúcar en la sangre. Las sopas también son útiles para las úlceras, que sufren dolor intenso en el estómago.
3. Las materias primas en discusión están dotadas de ácido ascórbico en grandes cantidades, que prácticamente no se pierde después del tratamiento térmico. Su acción es apoyada por minerales en forma de potasio y magnesio, en paralelo, mejoran la actividad del músculo cardíaco, limpian los canales sanguíneos de los depósitos de colesterol y previenen procesos patológicos graves.
4. Los primeros platos, en los que las lentejas son un componente fundamental, te ayudan a mantenerte caliente en el invierno. Su objetivo es aumentar las reservas de energía, mejorar la circulación sanguínea y enriquecer las células con oxígeno. Las sopas son útiles para consumir a fin de prevenir la formación de cálculos renales. Son famosos por sus propiedades diuréticas, sin embargo, en este caso, el plato debe cocinarse más de lo habitual.
5. Para obtener el máximo valor para el sistema digestivo, para liberar los intestinos del estancamiento, para fortalecer la curación de las úlceras en las membranas mucosas, se agrega mantequilla o vegetales a la sopa justo antes del consumo. La limpieza compleja se logra a través de la fibra dietética entrante, la pectina y los ácidos orgánicos. En el contexto de la estabilización del tracto gastrointestinal y la limpieza del intestino, la condición de la piel mejora (granos, inflamación, descamación, etc.) desaparecen.
6. Considerando el valor de los primeros platos con una concentración de lentejas, uno no puede evitar afectar el efecto sobre el sistema inmune humano. La composición contiene muchos compuestos proteicos que mejoran el funcionamiento de todo el organismo. La sopa es responsable del metabolismo de los lípidos, debe comerse mientras esté a dieta. Las libras adicionales se derretirán, porque comenzará a ocurrir una limpieza compleja.
7. Los especialistas que estudian a personas con diabetes han notado una disminución en la dependencia de la insulina. En este contexto, los procesos metabólicos aumentaron, la glucosa dejó de saltar. Si eres propenso a la obesidad debido a la diabetes, la sopa de lentejas y el estofado son esenciales.

Recetas De Sopa De Lentejas

No hay muchas variaciones que incluyan lentejas. Casi todos los platos tienen la misma tecnología de cocción. Si lo desea, cualquier sopa se puede servir con una licuadora sumergible.

Clásico

1. Esta opción nos llegó desde Turquía. Esta tecnología no usa demasiadas especias. Para 200-240 gr. Los frijoles se toman alrededor de 1 gramo.pimienta negra molida y 3 pizcas de pimiento rojo picante. También es necesario preparar un caldo a base de verduras o carne en una cantidad de 1,5 litros, tomar zanahorias, cebollas, mantequilla de hecho.
2. Entonces, puedes comenzar a cocinar. Tenga cuidado de antemano para remojar el cultivo de frijoles en agua filtrada por adelantado. Es decir, llene, deje al menos 7 horas, luego elimine el exceso de líquido. Pelar y picar las verduras en la cantidad de acuerdo con la receta en cualquier orden, freírlas en función de ellas.
3. A continuación, hierva las lentejas, drene el agua. Tira los frijoles en una sartén a la cebolla con una zanahoria. Espolvorea con especias, no te olvides de introducir sal, centrándote en tu gusto. Vierta un poco de agua, cocine a fuego lento los ingredientes como mínimo hasta que las frutas de lentejas se ablanden.
4. Transfiera el contenido a la sartén al caldo caliente. Introduzca una pequeña rodaja de mantequilla y amase. Espolvorea con greenfinch (cualquiera), luego deja reposar la golosina.

Con carne

1. Si la variación anterior no incluía productos cárnicos, entonces, en este caso, se usa lomo de cerdo en la cantidad de 0,45 kg. También necesitará lentejas (150 gr.), Zanahorias con tomate y cebolla, dientes de ajo (6 piezas), 4 tubérculos de papa, sal con pimienta molida.
2. Prepare la carne lavando y secando. Cocine en una sola pieza, luego retire, pique y vuelva a tirar en el caldo. Remoje las lentejas con anticipación, drene el agua. Freír el tomate, la cebolla y la zanahoria.
3. Ponga las verduras preparadas en la carne, exprima los dientes de ajo en la sopa. Desmenuzar la papa a los componentes restantes, cocinar el plato hasta que esté cocido. Al final, sazone con pimienta molida, espolvoree con sal a su gusto.

Con pollo

1. Este plato se combina con éxito con pollo, necesitará alrededor de 400-500 gr. filete Mida también 130-160 gr. legumbres, 4 dientes de ajo, cebolla, zanahoria. Prepare un tercio del limón, especias a su gusto y papas (4-5 piezas). Si lo desea, puede hacer que el plato sea dietético, no cocinando el asado, sino arrojando las verduras crudas.
2. Para comenzar, debe remojar las lentejas en agua fría durante aproximadamente media hora. Luego envíelo para cocinar en agua con sal y cocine a fuego lento durante al menos 40 minutos. Ingrese los cubos de pollo aquí, vierta sus especias favoritas a su gusto.
3. Moler las verduras, freírlas en mantequilla o inmediatamente echarles la sopa. Agregue papas picadas, jilguero como desee. Hervir los ingredientes hasta que estén completamente cocidos, al final ingresar los dientes de ajo, pasar por un triturador de prensa. Después del embotellado, agregue una rodaja de cítricos a cada plato.

Con menta

1. Vale la pena considerar la tecnología de hacer una sopa roja inusual. Tal plato incluye productos bastante inusuales. Para hacer esto, necesita un par de ramitas de menta fresca, media cucharadita de semillas de alcaravea, 1 pc. cebollas y zanahorias, 1 l. caldo de verduras, 200 gr. lentejas rojas
2. También para la preparación de la sopa roja debe tomar 20 gr. harina, 40 gr. pasta de tomate y 1 gr. tomillo seco, pimentón molido y sal. Picar las verduras finamente y saltearlas en una sartén con un poco de aceite vegetal. Transfiere la fritura a la sartén. Vierta la pasta de tomate y continúe friendo.
3. A continuación, agregue menta finamente picada, todos los condimentos y harina. Mezcle los ingredientes y cocine a fuego lento durante unos minutos más. Enjuague bien las lentejas y envíelas a granel. Vierta el caldo de verduras. Después de hervir, el plato debe ser salado al gusto. Hervir la sopa a fuego lento hasta que las lentejas estén hervidas y espesas.

Con apio

1. Si desea hacer una sopa verde inusual, eche un vistazo a otra variación. La ventaja de un plato de tales frijoles es que se puede comer incluso al final de la noche. Dicha composición se considera completamente dietética y no carga el estómago.
2. Para hacer la sopa necesitarás 2 papas medianas, especias al gusto, una pequeña cantidad de manteca, 240 gr. lentejas verdes, cabeza de cebolla, un par de tallos de apio y 1 calabacín.
3. Hervir el cultivo de frijoles a fuego medio durante unos 40 minutos. Tan pronto como vea la aparición de espuma en la superficie del agua, retírela de inmediato. Recuerde que la sal no está permitida en esta etapa. Al mismo tiempo, picar finamente la cebolla y freír en manteca hasta que estén doradas.
4. Tan pronto como la cebolla esté casi lista, debe tirar el calabacín y el apio picado en cubos para la verdura. Pase los componentes durante unos 10-12 minutos. Tan pronto como las lentejas se ablanden, agregue los ingredientes restantes. Agregue el condimento y la sal. Concéntrese únicamente en su gusto. Cocine la sopa hasta que las papas se ablanden. Se sirve un plato con verduras frescas finamente picadas.

Con pasta de tomate

1. Si agrega pasta de tomate al plato, la sopa obtiene notas realmente sabrosas e inusuales. Para cocinarlo, necesitas 200 gr. lentejas rojas, 2 papas pequeñas, 70 gr. pasta de tomate natural, cebolla mediana, limón y condimento.
2. Recuerde enjuagar bien el cultivo de frijoles con agua corriente. Para hacer esto, debe cambiar el líquido varias veces. Luego deje las materias primas en remojo durante media hora. Calienta una pequeña cantidad de aceite en una sartén. Saltea la cebolla finamente picada.
3. Una vez que la verdura esté suave y transparente, introduce la pasta de tomate. Guisar los ingredientes por unos minutos más. Luego freír en una olla de agua hirviendo. Agregue cultivo de frijoles allí. Hervir durante media hora.
4. Paralelamente, ralle las papas en un rallador grueso. Tirar a las lentejas. Ingrese la sal y los condimentos necesarios. La sopa se debe cocinar hasta que las papas estén completamente cocidas. Apague el quemador y deje el recipiente a un lado. Tritura los ingredientes con una licuadora. Servir con una rodaja de limón y hierbas frescas.

Para quienes las lentejas están prohibidas

1. Debe entenderse que además de las propiedades útiles de dicho producto, también hay un lado negativo. Por lo tanto, la recepción de incluso los platos más simples puede no tener el mejor efecto en el cuerpo humano. Además, no debe apoyarse en gran medida en el cultivo de frijoles.
2. Por eso, cocina y consume varios platos sin fanatismo. Para hacerte sentir muy bien, recuerda la moderación. No intente aprovechar al máximo su producto consumiéndolo para el desayuno, el almuerzo y la cena. Además, no intentes beber todo esto con una decocción basada en lentejas.
3. Los frijoles de este tipo están categóricamente contraindicados en cualquier forma y cantidad para la gota, disbiosis, enfermedades articulares, patologías de la vesícula biliar, hemorroides y diátesis de ácido úrico. Además, no consuma materias primas para problemas renales. La carga excesiva en estos órganos puede provocar el movimiento de piedras en los conductos.

Los platos de lentejas tienen un sabor y aroma agradables. Sobre la base de tales frijoles, puede cocinar sopas diversas e inusuales. Además, no olvide lo útil que es un producto de este tipo. No será superfluo aprender sobre contraindicaciones.

Video: receta de una deliciosa sopa de lentejas