Como hacer sopa de repollo

La dieta de un adulto y un niño implica el consumo de primeros platos en comida. Si en el extranjero las sopas y los borschs son reacios a comer, entonces nuestros compatriotas están matando la sopa de repollo, como dicen, para ambas mejillas. Una demanda tan generalizada alienta a las amas de casa a buscar más y más recetas nuevas para sorprender a los hogares. La sopa de repollo está hecha de repollo fresco con la adición de ingredientes que pueden enfatizar la dignidad del plato. Considere las recetas más deliciosas en orden de prioridad.

Sopa de col en tecnología clásica

• papas - 180 gr.
• aceite de maíz - de hecho
• verdes - un montón
• laurel - 3-4 piezas
• condimentos favoritos - al gusto
• dientes de ajo - 3 piezas
• pasta de tomate - 40-50 gr.
• cebolla - 1 pc
• zanahorias - 1 pc
• repollo fresco - cantidad a discreción
• lomo de res - 600 gr.

1. En primer lugar, debes cocinar el caldo. Debe ser rico, por lo que la carne no necesita ser precortada. Por lo tanto, gradualmente dará jugos a medida que el agua se calienta.
2. Lave la carne, seque y quite las venas. Enviar a una sartén de un tamaño adecuado, llenar con agua filtrada después del hecho. Establezca la potencia promedio de la estufa, cocine hasta que esté cocido 1-1.5 horas.
3. Cuando el lomo haya hervido, retíralo y córtalo en trozos pequeños de 2 a 2 cm de tamaño. Devuélvelo a la sartén. En este momento, cocine la cebolla picada y las zanahorias ralladas.
4. Enviar las verduras para freír en aceite vegetal, después de unos 7 minutos, introducir pasta de tomate o unos tomates frescos sin piel. Cocine otros 7 minutos, revolviendo ocasionalmente.
5. Pele los tubérculos de papa y córtelos en cubos del mismo tamaño para que las raíces se cocinen de manera uniforme. Picar el repollo, enviarlo junto con las papas y freírlo en carne de res.
6. Exprima la pulpa de ajo con una prensa en la sartén, mezcle. Equipar la sopa de repollo con laurel, sazonar con especias, hierbas picadas al gusto. Cocine a fuego entre el promedio y el mínimo de un tercio de hora, luego sirva.

Sopa de repollo con pimiento

• agua filtrada - 2.8 l.
• coliflor fresca - 0.2 kg.
• brócoli - 0.2 kg.
• repollo blanco - 0.4 kg.
• aceite de maíz - de hecho
• guisantes - 6 piezas
• laurel - 4 piezas
• pimiento dulce - 1 pc
• cebollas - 1 pc.
• pasta de tomate - 40 gr.
• lomo de cerdo o ternera - 0.5 kg.
• zanahorias - 2 piezas

1. Lave la carne, luego envíela a la sartén y hierva hasta que esté cocida. Estofados de cerdo durante aproximadamente 1,5 horas, carne un poco menos. Puedes combinar dos tipos de carne, tomándolas en proporciones iguales.
2. Cuando se cocina el rico caldo, retire el lomo y córtelo en las mismas rebanadas deliciosas. Regresar a la sartén. Agregue la col blanca picada aquí.
3. Divide la coliflor y el brócoli en inflorescencias, reserva en un recipiente aparte. Estos ingredientes se colocarán al final. Pelar la cebolla y la zanahoria, picar. Haz lo mismo con la pimienta.
4. Enviar verduras a la sartén, freír en aceite de maíz hasta que estén cocidas. Luego agregue la pasta de tomate, mezcle bien y continúe languideciendo.
5. Transfiera la fritura a la sartén a la carne y la col. Encienda el quemador a potencia media, cocine hasta que el repollo esté listo. Ingrese el brócoli y la coliflor 20 minutos antes de cocinar.
6. 5 minutos antes del final, coloque las hojas de laurel, guisantes, especias favoritas y especias en una sartén. Continúa cocinando a fuego lento, luego apaga el fuego y deja reposar la sopa durante media hora. Servir con verduras.

Sopa de col en una olla de cocción lenta con pollo

• papas - 240 gr.
• repollo blanco - 500 gr.
• zanahoria - 80 gr.
• cebolla - 60 gr.
• laurel - 4 piezas
• pollo (filete) - 800 gr.
• agua potable - 2.2 litros.
• aceite de maíz - de hecho
• condimentos favoritos - a su discreción
• tomate maduro - 2 piezas

1. Moler la col blanca muy finamente. Lave y pique las cebollas, zanahorias y papas por separado. Pelar los tomates hirviendo con agua hirviendo, luego picar finamente.
2. Prepara la olla de cocción lenta. Vierte aceite de maíz en el tazón, calienta. Enviar dentro de tomates, cebollas picadas, zanahorias. Cocine en el programa de fritura por 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
3. Después de eso, retire las verduras a un recipiente diferente. Enjuague el pollo, córtelo en rodajas iguales y fríalo en una multicocina en el modo "Hornear" de la misma manera (duración 15 minutos).
4. Agregue las verduras asadas al pollo, agregue agua. Sal y pimienta el plato, agregue especias. Inicie el programa de extinción durante 25 minutos.
5. Después del período de tiempo especificado, envíe repollo y papas picadas al pollo, continúe languideciendo. Retire la espuma que se formará.
6. Después de colocar todos los ingredientes, la sopa de repollo se hierve durante aproximadamente 45 minutos. Si este período no es suficiente, aumente el tiempo a su discreción. 5 minutos antes del final de la cocción, envíe las hojas de laurel al tazón. Deje que la sopa se prepare antes de servir.

Sopa de repollo con nabos

• perejil fresco - 30 gr.
• repollo blanco - 620 gr.
• manteca de cerdo - 110 gr.
• Cereza - 130 gr.
• cebolla - 1 pc
• nabo - 1 pc
• carne de res en el hueso - 500 gr.
• hojas de laurel - 4 piezas
• papas - 240 gr.
• granos de pimienta - 5 piezas
• agua purificada - 2 l.
• zanahorias - 1 pc

1. Lave la carne, envíe el producto a un recipiente del tamaño apropiado. Vierta la cantidad requerida de agua, envíe la sartén a la estufa. De la manera habitual, cocine el caldo. Si prefiere un plato más grasoso, puede usar carne de cerdo.
2. En el caso del cordero o la carne de res, puede cocinar sopa de repollo baja en calorías. Después de hervir la composición en la estufa, no olvide descalcificar. Agregue agua fría si es necesario. De esta manera, puede deshacerse por completo de la espuma. Tenga en cuenta que el caldo preparará aproximadamente 3 horas.
3. Pelar y lavar el repollo en paralelo. Pica la verdura a tu gusto. Una vez que el caldo esté listo, mezcle el repollo en él. Mientras tanto, comience a preparar papas, corte la raíz en cubos pequeños. Tan pronto como los componentes hiervan, agrégueles la verdura picada.
4. Coloque la sartén en la estufa, agregue la cantidad requerida de manteca para freír. Producto caliente Agregue cebollas y hierbas finamente picadas al recipiente refractario. Una vez que los ingredientes tengan un tono dorado, mezcle la fritura con los productos principales.
5. Al mismo tiempo, corte la cereza en 4 partes y envíela a la sopa. Vierta las especias al gusto al final de la cocción. Mezcle bien la sopa de repollo, apague la estufa. Deje la sopa de infusión durante un cuarto de hora. Después de eso, sirva una sopa aromática de repollo con pan fresco, crema agria y hierbas. En porciones, puedes poner aceitunas y rodajas de limón.

Sopa de repollo magra

• cebolla - 1 pc
• repollo - 400 gr.
• papas - 150 gr.
• zanahorias - 1 pc
• hojas de laurel - 2 piezas
• azúcar al gusto
• perejil seco - 30 gr.
• especias al gusto

1. Pelar y lavar todas las verduras. Pique las cebollas finamente, haga lo mismo con la col blanca.
2. Pase las zanahorias a través del rallador. Envíe las verduras a la sartén, pase los ingredientes durante 10 minutos en aceite. Mezclar sal al gusto.
3. Enviar la fritura a la sartén. Cortar las papas peladas y enviarlas al resto de los ingredientes.
4. Llena el recipiente con agua, comienza a cocinar. El procedimiento tomará aproximadamente un tercio de hora. Al final de la manipulación, puede agregar pimienta de Jamaica, listo.

Sopa de repollo con estofado

• repollo joven - 320 gr.
• estofado de ternera - 360 gr.
• papas - 200 gr.
• zanahorias - 1 pc
• especias al gusto
• tomate carnoso - 1 pc
• cebolla - 1 pc

1. Prepara todas las verduras adecuadamente. Lavar y moler a fondo de la manera habitual.
2. Pase las zanahorias a través de un rallador.Las verduras de raíz, el repollo y las cebollas deben hervirse durante un tercio de hora en agua con sal.
3. Pique las papas en cubos pequeños, envíe la verdura a la sartén y agregue el estofado. No olvides picar el tomate y agregarlo a la olla general. Mezcle especias y hierbas inmediatamente antes de servir.

Sopa de repollo con albóndigas

• repollo - 550 gr.
• papas - 300 gr.
• verduras - 35 gr.
• cebolla - 1 pc
• especias al gusto
• zanahorias - 1 pc
• hojas de laurel - de hecho
• carne picada - 320 gr.

1. Haga bolitas de carne picada. Coloque la pieza de trabajo en una olla de agua fría, comience el proceso de cocción. Espera a que el líquido hierva.
2. Lave las papas en paralelo y retire el uniforme. Corta el cultivo de raíz en cubos. Picar el repollo. Enviar verduras a la carne. Freír la cebolla picada y las zanahorias ralladas en aceite.
3. Mezclar la fritura dorada en una sartén común. Al gusto, agregue especias y hojas de laurel a la sopa de repollo. Después de hervir, el plato se puede quitar de la estufa. Deja que la sopa se prepare.

Sopa de repollo con champiñones y jamón

• champiñones frescos - 290 gr.
• repollo - 480 gr.
• zanahorias - 1 pc
• jamón - 110 gr.
• cebolla - 1 pc
• aceite vegetal - de hecho
• ciruelas pasas sin hueso - 12 piezas
• verduras - 25 gr.
• especias - de hecho

1. Picar finamente el repollo, enviar a una sartén con aceite vegetal. Freír hasta que estén suaves. Cortar la cebolla pelada en medio aros. Rallar las zanahorias en un rallador grueso. Lave los champiñones y pique en orden aleatorio.
2. Cortar el jamón en rodajas finas. Saltee el producto cárnico con champiñones y repollo a fuego alto. Recuerde mezclar los componentes con frecuencia. Hervir agua en una sartén, combinar todos los ingredientes. Guisar el plato durante media hora, agregar ciruelas pasas.
3. Hervir la sopa por otros 10 minutos. Agregue hierbas y especias al gusto. Mezclar bien Deje que el plato se prepare, listo.

Es fácil cocinar sopa de repollo con repollo fresco. Sorprende a tus seres queridos con recetas únicas. No tengas miedo de experimentar y agregar varios componentes para mejorar el sabor. Servir jugo de limón y aceitunas en un recipiente separado no es superfluo.

Video: cómo cocinar la sopa de col fresca más deliciosa