Como hacer magdalenas en casa

Los panecillos se están volviendo cada vez más populares. El mundo culinario no deja de sorprendernos con nuevas recetas. El método de hacer cupcakes es bastante simple, por esta sencilla razón puedes conocer fácilmente a tus amigos y tratarlos con un delicioso manjar. Además, los muffins se pueden preparar y complacer a la familia en cualquier momento.

Magdalenas de chocolate negro

• harina de trigo - 230 gr.
• azúcar granulada - 95 g.
• chocolate (85% de cacao) - 120 gr.
• huevos de gallina - 3 piezas
• cacao natural - 30 gr.
• mantequilla - 160 gr.
• polvo de hornear para hornear - 25 gr.
• vainilla - 12 gr.
• pasas ("Kish Mish") - 130 gr.

1. Retire el aceite sólido del refrigerador, colóquelo en un plato plano y déjelo a temperatura ambiente. Espere a que el producto se ablande. A continuación, la mantequilla debe combinarse con cacao y azúcar granulada.
2. En un recipiente separado, bata los huevos, vierta en los ingredientes preparados. Agite los componentes de una manera conveniente para usted, puede recurrir a la ayuda de un mezclador. Batir los productos a la velocidad mínima.
3. Evita la formación de espuma. Luego derrite un poco la barra de chocolate. Agregue polvo de hornear, harina y vainillina. La composición resultante debe agregarse a la masa principal del huevo. Obtenga uniformidad de los ingredientes (masa).
4. Lave las pasas con un tamiz, espere a que se drene el agua. El producto seco debe procesarse con una pequeña cantidad de harina. Después de eso, agregue la fruta seca a la base para las magdalenas. Mezclar bien de nuevo.
5. Al mismo tiempo, precaliente el horno a 190 grados, cubra la bandeja para hornear con pergamino. Rellene los formularios especiales con la masa terminada, coloque en una bandeja. Coloque las magdalenas en el horno durante un tercio de hora. Sirva muffins espolvoreados con azúcar en polvo.

Muffins de Harina de Arroz con Bayas

• azúcar de caña - 95 gr.
• harina de arroz - 210 gr.
• polvo de hornear - 7 gr.
• huevo - 3 piezas
• manzanas rojas - 180 gr.
• arándanos frescos - 60 gr.
• agua potable - 65 ml.
• aceite de oliva - 55 gr.

1. Separe las proteínas de la yema, combine esta última con azúcar morena. Mezclar los ingredientes hasta una base blanca. Verter en aceite y agua. Batir la mezcla nuevamente hasta que quede suave.
2. Si es necesario, tamice el polvo de hornear y la harina a través de un tamiz fino, vierta hasta la masa total, mezcle bien. En un recipiente separado, batir las proteínas con una batidora hasta obtener una espuma densa. Añadir a la masa. Enjuague las manzanas y pase por un rallador grueso.
3. Introduzca las gachas de fruta en la masa total. Vuelva a mezclar los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea, llene los moldes para hornear. Deja un poco de espacio, coloca los arándanos.
4. Enviar las magdalenas para hornear en el horno a 180 grados. Espera media hora. Después de enfriar en una bandeja para hornear, sirva una golosina con chocolate caliente o una bebida similar. Además, los muffins se pueden decorar con una pequeña cantidad de leche condensada.

Una receta rápida para muffins de chocolate.

• bicarbonato de sodio - 6 gr.
• harina - 470 gr.
• margarina - 190 gr.
• leche entera - 130 ml.
• huevos - 4 piezas
• azúcar granulada - 135 gr.
• cacao - 130 gr.

1. Suaviza la margarina de cualquier forma posible, agrega leche, cacao y azúcar granulada al producto. Envíe los componentes a la cacerola, encienda la estufa. Revuelva la composición, hierva.
2. Enfriar a temperatura ambiente, introducir huevos de gallina. Batir los ingredientes con una batidora o licuadora. A continuación, agregue soda y harina de trigo. Amasar nuevamente hasta que quede suave.
3. Prepare el horno, procese las latas de hornear con aceite vegetal, coloque la masa terminada en ellas. Enviar las magdalenas a una bandeja para hornear, poner en el horno. La temperatura en la cámara debe ser de aproximadamente 185 grados. Hornee un regalo por 35 minutos.

Magdalenas con mermelada

• mermelada de frutas - 80 gr.
• harina de trigo - 255 gr.
• vainillina - 2 gr.
• sal - 1 gr.
• polvo de hornear - 14 gr.
• aceite de girasol (refinado) - 75 gr.
• huevos de gallina - 2 piezas
• crema agria grasa - 175 gr.
• bebida gaseosa - 13 gr.
• azúcar - 90 gr.

1. Combina la crema agria casera y los huevos de gallina. Batir los componentes con una batidora. Agregue aceite de girasol a la composición, repita la manipulación con un aparato de cocina.
2. Consigue una composición homogénea. En una taza separada, combine el azúcar, la harina, la sal, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear. Agregue la composición a granel a la masa de huevo. Mezcle lentamente los componentes con un tenedor.
3. No exagere, de lo contrario la masa se echará a perder irreparablemente. Solo unos pocos movimientos son suficientes. No se alarme si la mezcla resulta con grumos, un fenómeno similar es normal.
4. Distribuya la masa en moldes a la mitad, agregue mermelada, cubra con la mezcla de harina. Hornee magdalenas a 190 grados durante unos 25 minutos. Después de enfriar, consumir.

Magdalenas de chocolate pegajosas

• trozos de chocolate diferente, de hecho
• cacao - 60 gr.
• mantequilla sólida (crema) - 95 gr.
• polvo de hornear - 20 gr.
• harina - 185 gr.
• huevos - 2 piezas
• azúcar granulada - 110 gr.

1. Si el aceite es sólido, frótelo con un rallador, puede elegir los agujeros arbitrariamente. Combine el producto con huevos y azúcar, amase bien. Después de eso agregue la harina, el cacao y el polvo de hornear.
2. Si la mezcla está seca, agregue aproximadamente 25 ml. leche Lleva la composición a la homogeneidad. Procese la fuente para hornear con aceite vegetal, coloque la masa.
3. Ponga 1 pieza de chocolate en cada panecillo. Cubra el producto con una pequeña capa de masa. Cocine las magdalenas en un horno caliente durante aproximadamente media hora. La temperatura en la cámara debe ser de 190 grados. Espolvorea las magdalenas preparadas con polvo.

Muffins de zanahoria

• aceite de girasol - 85 gr.
• jugo de limón - 40 ml.
• harina premium - 190 gr.
• canela recién molida - 8 g.
• azúcar granulada - 110 gr.
• huevo - 1-2 piezas
• zanahorias - 180 gr.

1. Pele las zanahorias con una esponja de hierro bajo agua corriente, luego pase la verdura a través de un rallador. Combina las gachas con el huevo, el jugo de limón y el azúcar. Revuelva bien la comida.
2. Después de eso agregue canela, mantequilla, levadura en polvo y harina. Mezclar bien de nuevo. La masa resultará con pequeños bultos. Clasifícalo en platos para hornear. Cocine magdalenas con tecnología clásica en el horno durante unos 35 minutos.

Muffins de cuajada

• polvo de hornear - 12 gr.
• azúcar - 210 gr.
• mantequilla - 165 gr.
• huevos - 3-4 piezas
• requesón - 220 gr.
• harina - 200 gr.

1. Derrita el aceite en el microondas o en un baño de vapor. Mezclar el producto con azúcar y huevo. Lograr una composición uniforme de cualquier manera posible.
2. Para mayor comodidad, ajuste la batidora a la velocidad mínima, comience a mezclar el polvo de hornear, el requesón y la harina. Evitar la formación de espuma.
3. De la manera habitual, trate los moldes con aceite, derrita el horno. Enviar las magdalenas para hornear a 185 grados. Después de media hora, retire los pastelitos y decore después de enfriar con crema batida.

Muffins de cereza

• mantequilla - 75 gr.
• sal - 7 gr.
• vainillina - 9 gr.
• leche - 225 ml.
• azúcar - 165 gr.
• cerezas maduras - 270 gr.
• harina - 375 gr.
• huevo - 1-2 piezas
• polvo de hornear - 11 gr.

1. Tome una taza adecuada, agregue todos los componentes sueltos y mezcle. En el segundo tanque necesitas combinar mantequilla ablandada, leche entera y un huevo.
2. Mezcle el contenido de los dos tazones con un batidor, logrando un estado homogéneo. Retira las semillas de las bayas, corta la fruta en rodajas.
3. Coloque la masa en los moldes, agregue la pulpa de cereza al centro de los panecillos.Ponga el producto en el horno, hornee hasta que esté cocinado a una temperatura de 195 grados.

Muffins de plátano

• polvo de hornear para masa - 8 gr.
• huevos - 2 piezas
• azúcar de remolacha - 155 g.
• mantequilla - 75 gr.
• azúcar moreno - 40 gr.
• plátanos - 3 piezas
• harina - 640 gr.

1. Combine dos tipos de azúcar granulada con mantequilla blanda, harina, huevos y polvo de hornear. Consigue uniformidad con una batidora. Utilice solo la velocidad mínima del electrodoméstico.
2. Pase los plátanos pelados a través del procesador de alimentos, mezcle la pulpa con la masa. La composición no debe ser demasiado vaga o seca. Agregue un poco de harina o leche entera si es necesario.
3. Envíe la masa de plátano en un molde de silicona engrasada. Coloque la composición en un horno precalentado, hornee a 195 grados. Cocine los panecillos unos 40 minutos.

Magdalenas de chocolate blanco

• huevos - 3 piezas
• café recién molido - 4 gr.
• azúcar de caña - 50 gr.
• harina - 55 gr.
• chocolate negro - 1 barra
• polvo de hornear - 14 gr.
• mantequilla - 105 gr.
• chocolate blanco - 60 gr.

1. Envíe trozos de chocolate negro a la olla, agregue mantequilla. Derrita la comida, amase hasta que esté suave. Combina el azúcar con los huevos, el café, la harina y el polvo de hornear.
2. Batir los componentes con una batidora o electrodoméstico similar. Combine ambas masas entre sí, mezcle bien. A continuación, las magdalenas se hornean en el horno según la tecnología clásica.

Muffins de queso

• queso - 140 gr.
• harina - 245 gr.
• huevo - 1 pc
• leche - 185 ml.
• polvo de hornear - 15 gr.
• sal - 4 gr.
• mantequilla - 45 gr.
• condimentos fragantes - de hecho
• semillas de sésamo negro - 4 gr.

1. Moler el queso con un rallador, mezclar la harina con los condimentos, la sal y el polvo de hornear. Mash la mantequilla suave con un tenedor, batir con un huevo.
2. Agregue leche y harina de trigo a la masa. Vierte el queso, bate los componentes con un batidor hasta que esté suave. Envíe la masa en formas.
3. Derrita el horno a 200 grados, coloque los panecillos en una bandeja para hornear y póngalos en el horno. Esperar media hora. Entonces las magdalenas deben enfriarse. Se pueden consumir golosinas.

Muffins de kéfir

• vainillina - 3 gr.
• polvo de hornear - 13 gr.
• aceite vegetal - 40 ml.
• azúcar - 115 gr.
• huevo - 1-2 piezas
• harina - 170 gr.
• kéfir - 230 ml.

1. En un recipiente pequeño, combine el azúcar, la vainilla, el polvo de hornear y la harina. En el segundo recipiente, bata el huevo, el aceite de girasol y el kéfir. Combine ambas formulaciones y mezcle bien.
2. Rompa completamente la mezcla, no debe ser grumos. Hornee cupcakes usando tecnología clásica en el horno. Verifique la disponibilidad de magdalenas con un palillo de dientes.

Muffins de vainilla y cuajada

• requesón - 260 gr.
• huevos - 2-3 piezas
• harina - 190 gr.
• polvo de hornear - 12 gr.
• vainilla - 6 gr.
• azúcar - 140 gr.
• mantequilla - 160 gr.
• sal - 3 gr.

1. Derrita la mantequilla a temperatura ambiente. Mezcle el azúcar granulada, la vainilla y el huevo en paralelo. Obtenga uniformidad de los componentes.
2. Agregue mantequilla ablandada, harina, queso cottage, levadura y sal a la masa. Batir, distribuir la masa terminada en formas.
3. Enviar magdalenas para hornear en un horno precalentado. Cocine los panecillos a 210 grados un tercio de hora. Extienda el procedimiento si es necesario.

Si va a cocinar magdalenas por primera vez, se recomienda que siga instrucciones simples. Después de eso, puede variar la cantidad de ingredientes a su gusto. Además, se agregan varias bayas y frutas a los cupcakes. Sirve refrescos con bebidas calientes.

Video: Receta de magdalenas de chocolate