Como hacer dulces en casa

De acuerdo, es fácil ir a la tienda y comprar Chupa Chups u otro regalo, pero la dulzura no será completamente natural. Es por esta razón que muchas madres están pensando en cómo preparar un caramelo por su cuenta para mimar a su hijo. El proceso de creación de dulces no requiere mucho tiempo y esfuerzo, y todos los ingredientes están ampliamente disponibles y cuestan un centavo. Para comenzar a cocinar, debe cuidar las latas para futuras delicias.

La forma correcta de dulces

Hoy en día es difícil encontrar una forma adecuada para los dulces, incluso en un hipermercado, ya que el producto es cosa del pasado y los dulces comprados ocupan su lugar. Sin embargo, si eres inteligente, puedes encontrar platos adecuados en la cocina de cualquier ama de casa.

Para obtener una hermosa paleta de forma plana, simplemente vierta el contenido en una sartén antiadherente en círculos pequeños, inserte un palo o un palillo de dientes y luego espere a que se solidifique.

Los moldes de silicona para hornear cupcakes y los de aluminio para pasteles y galletas serán una excelente opción para hacer dulces. También puede usar una forma plástica regular de una caja de dulces.

Para que los dulces no se peguen a las latas, los platos deben lubricarse con una gran cantidad de vegetales / mantequilla. De lo contrario, no podrá eliminar los dulces en forma integral. Da preferencia a las formas resistentes al calor que no se derriten bajo la influencia del caramelo caliente.

Cómo hacer gallos de azúcar

La receta se considera clásica, porque se basa en el azúcar más natural y nada más. Muchas personas creen erróneamente que el sabor del producto ni siquiera llega a los cuatro, sin embargo, esto está lejos de ser el caso. Las piruletas son la base de las golosinas caseras, están literalmente saturadas con el cuidado de la madre.

Ingredientes Esenciales:

• agua filtrada - 175 ml.
• azúcar granulada - 350 gr.
• azúcar glas - 30 g.

Tecnología de cocina

1. Tome una sartén esmaltada de tamaño pequeño, preferiblemente con un fondo grueso, para que la composición no se queme. Ponga agua filtrada en un recipiente y hierva, haga fuego medio.
2. Vierta suavemente el polvo y el azúcar granulada, al mismo tiempo revuelva con una espátula o cucharón. Apaga el fuego. No deje que el jarabe hierva, de lo contrario puede quemarse.
3. Revuelva la composición durante todo el proceso de cocción y observe la fusión del azúcar granulada. Tan pronto como desaparezcan todos los cristales y la composición se vuelva uniforme, apague la estufa. Puedes notar cómo las burbujas comienzan a elevarse desde el fondo de la sartén, esto será evidencia del final de la preparación del jarabe.
4. Ahora necesitas comenzar a crear dulces. Para hacer esto, prepare la forma deseada, engrase con aceite vegetal y vierta el jarabe en pequeñas porciones.
5. Controle cuidadosamente cómo se solidificará la masa. Cuando el fondo de la composición se haya endurecido, pegue un palillo de dientes o un palo, y luego espere el endurecimiento completo. Tal movimiento facilitará la obtención de dulces sin dañar su estructura.

Cómo hacer pollos cremosos

La receta está diseñada para aquellos que prefieren una versión delicada de caramelo azucarado a azúcar. En la preparación de la mezcla de leche tiene sus propios matices que deben tenerse en cuenta.

Ingredientes Esenciales:

• azúcar granulada (preferiblemente caña) - 210 gr.
• leche entera o crema espesa - 110 ml.
• mantequilla - 45 gr.
• polvo de vainilla - al gusto

Tecnología de cocina

1. Prepare una sartén antiadherente con un fondo grueso; si está mojado, límpielo. Vierta la leche o la nata, hierva. Si usa leche, también debe agregar mantequilla. En los casos en que se incluye crema grasa en la receta, el aceite desaparece.
2. Después de que aparezcan las primeras burbujas, baje el fuego, vierta lentamente la vainillina y el azúcar de caña, revuelva constantemente la composición.
3. Como no será visible a través de la mezcla si los cristales de azúcar se han disuelto o no, actúe "al tacto" con la vajilla. Observe la sombra, el jarabe adquirirá una sombra marrón (café), esto indicará la finalización de esta etapa.
4. Después de esto, solo queda verter el jarabe en los moldes y esperar hasta que se solidifique por completo. Como es el caso con los dulces de azúcar, después de la formación de una masa viscosa, inserte palillos para facilitar la extracción.

Cómo hacer gallos de frutas

Por gusto, los machos de este plan se parecen al hielo de frutas, pero no se derriten a temperatura ambiente. Los dulces se pueden enfriar o congelar para deleite de los niños.

Ingredientes Esenciales:

• azúcar granulada - 165 gr.
• canela molida al gusto
• azúcar de vainilla al gusto
• jugo recién exprimido - 90 ml.
• miel (opcional) - 5 g.

Tecnología de cocina

1. Elija la mejor sartén con revestimiento de esmalte y un fondo grueso. Vierta jugo de cereza, ciruela, naranja o fresa (le darán al caramelo un color rico). Agrega el azúcar morena.
2. Encienda la estufa a fuego lento, revuelva constantemente la mezcla para que no se queme. Recoja el jarabe restante de los bordes del recipiente, de lo contrario las partículas quemadas más tarde estarán en el caramelo.
3. Después de unos 3 minutos de cocción, agregue azúcar de vainilla y canela molida, mezcle nuevamente. Apague la estufa tan pronto como vea que se elevan las primeras burbujas.
4. Vierta el jarabe en los moldes, espere la formación de una consistencia viscosa e inserte los palillos de dientes. Deliciosos dulces estarán listos en unas horas.

Hacer caramelos en casa no es difícil. Lo más importante, no encienda la estufa a la máxima potencia para que la composición no se queme. Elija una buena olla para mezclar y calentar ingredientes. Reemplace los componentes con proporciones similares.

Video: cómo hacer piruletas en casa