Cómo hacer ensalada de cangrejo: 11 recetas

La ensalada con palitos de cangrejo puede competir con el olivier, la vinagreta y el césar en popularidad. El plato se sirve en la mesa festiva y se consume entre semana. Tradicionalmente, la ensalada se prepara a base de maíz enlatado y carne de cangrejo. Componentes como el pepino, el arroz, las cebollas se agregan a voluntad. Hay muchas opciones para los platos, cada persona encontrará una receta basada en sus preferencias personales.

Ensalada con carne de cangrejo y kiwi

• mostaza de mesa (consistencia líquida) - 55 gr.
• carne de cangrejo - 330 gr.
• Kiwi - 2.5-3 piezas
• huevo de gallina - 3 piezas
• pepinos frescos (tamaño pequeño) - 1 pieza
• salsa de mayonesa - 140 gr.
• maíz enlatado - 0.25 kg.
• cebollas verdes de plumas - 4 piezas

1. Descongele la carne de cangrejo, permita que drene el exceso de agua. Luego, corte el producto en rodajas (placas delgadas). Enviar a la ensaladera en la primera capa.
2. Hervir un huevo de gallina, separar las proteínas y picarlas finamente. Tritura las yemas con mayonesa y mostaza con una licuadora. Pelar el kiwi, enjuagar para eliminar la pelusa, picarlo en cubos.
3. Enjuague las plumas de cebolla verde, córtelas en círculos. Enjuague los pepinos, retire las verduras de las puntas y córtelas. Luego, corta cada mitad en rodajas. Escurrir el agua del maíz.
4. Mezcle todos los componentes de la ensalada, colocando los ingredientes en capas. Vierta la salsa de mostaza y mayonesa en cada fila. Puedes espolvorear la parte superior con verduras, queso o yema de huevo rallada.

Ensalada de palitos de cangrejo frito

• huevo de codorniz - 6-8 piezas
• mayonesa (para salsa) - de hecho
• champiñones (preferiblemente champiñones) - 330 gr.
• palitos de cangrejo - 0.35 kg.
• aceite vegetal - 60-80 ml.
• cebollas de nabo - 1 pc.

1. Picar las cebollas en medias rodajas, freír en aceite hasta que estén doradas. Retire el producto terminado en un recipiente aparte, deje el aceite.
2. Picar los palitos de cangrejo en círculos, enviar a la sartén. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente. Cuando el producto esté frito, mézclalo con cebolla.
3. Agregue a los ingredientes principales los huevos de codorniz hervidos, cortados por la mitad. Cortar por separado los champiñones a lo largo de la pierna, freír hasta perder el volumen.
4. Combine todos los ingredientes en una ensaladera, sal y pimienta. Sazone con mayonesa baja en grasa (hasta 30%). Poner en frío durante media hora, luego probar.

Ensalada de champiñones en escabeche y cangrejo

• palitos de cangrejo - 280-300 gr.
• huevo de gallina - 3 piezas
• arroz al vapor - 120 gr.
• salsa de mayonesa (para aderezo) - de hecho
• rebozuelos (en vinagre) - 230 gr.
• queso rallado (duro) - 1 puñado
• greenfinch (cualquiera) - a su gusto

1. Deseche los champiñones en vinagre en un colador, enjuague el agua con un grifo para eliminar la placa. Luego deje que drene el líquido restante. Corta los champiñones en trozos pequeños, agrega un poco de vinagre (puedes saltarte este paso).
2. Hervir los huevos, frescos y limpios. Primero corte en 2 partes, luego pique en rodajas. Mezclar con champiñones. Agregue la cebolla verde picada, el perejil y el eneldo aquí.
3. Hervir el arroz al vapor hasta que esté tierno y secar un poco en un tamiz. Sal, enviar a la ensaladera. Moler palitos de cangrejo de una manera conveniente.
4. Conecta todos los componentes. Opcionalmente, agregue pepino fresco picado al plato. Sazone la ensalada con mayonesa, espolvoree con queso rallado.

Ensalada de Jamón y Patata Cangrejo

• papas - 280 gr.
• carne de cangrejo - 280 gr.
• jugo de lima - 25 ml.
• champiñones - 160 gr.
• Pimiento búlgaro - 3 piezas
• aceitunas - 15 piezas
• verduras (a discreción) - 20-30 gr.
• aceite de oliva - de hecho
• jamón o tocino - 0.1 kg.

1. Enjuague los champiñones, córtelos en rodajas a lo largo de las piernas. Freír en aceite de oliva hasta que se reduzca el volumen. Enfríe y elimine la grasa restante. Hervir las papas, cortarlas en cubos.
2. Pimienta búlgara libre de semillas, picar con una pajita corta. Descongele la carne de cangrejo, córtela en orden aleatorio.
3. Drene la salmuera de las aceitunas, si es necesario, retire las semillas. Cortar cada fruta en 2 secciones. Picar las cosas verdes, picar el tocino o el jamón con platos finos.
4. Mezcle los ingredientes enumerados, puede agregar pepino fresco. Ahora prepare un aderezo para ensalada a base de jugo de limón, aceite de oliva, mayonesa o crema agria, sal, pimienta molida. Agregue la salsa, pruebe.

Ensalada de pollo y cangrejo con queso

• maíz enlatado - 210 gr.
• plumas de cebolla verde - 3 piezas
• carne de pollo - 330-350 gr.
• palitos de cangrejo - 320 gr.
• salsa de mayonesa (contenido de grasa hasta 45%) - 180 gr.
• cualquier queso - 90 gr.
• tomate cherry - 150 gr.

1. Retire el filete de las películas, hierva la carne en agua ligeramente salada hasta que esté tierna. Enfriar, transferir a una sartén y freír en mantequilla hasta formar una costra. Rebane el pollo caliente, póngalo en una ensaladera.
2. Escurra la salmuera del maíz enlatado, seque parcialmente los granos del líquido restante y agréguelo al pollo. Después de enjuagar, corte las plumas de cebolla en círculos, mezcle con el bulto.
3. Descongele los palitos de cangrejo de antemano a temperatura ambiente. Luego, cada instancia se corta longitudinalmente, después de lo cual se tritura en medias rodajas.
4. La ensalada de cerezas debe cortarse en cuartos o mitades, a juzgar por preferencia personal. Rallar el queso duro en un rallador fino. Ponga todos los ingredientes en una ensaladera, sazone con mayonesa, sal y consuma.

Ensalada de palitos de cangrejo con tomate y ajo

• maíz enlatado - 260 gr.
• cebolla - 1 pc
• carne de cangrejo o palitos - 300 gr.
• huevo de codorniz - 4 piezas
• dientes de ajo - 3 piezas
• tomates cherry - 7-9 piezas
• pimiento dulce - 1-1.5 piezas
• filete de pollo - 200 gr.
• greenfinch - de hecho
• mayonesa (40-50% de grasa) - de hecho

1. Hervir los senos y los huevos por separado, enfriar los alimentos. Córtelos, muévalos a una ensaladera. Vierta granos de elote enlatados aquí.
2. Lave los tomates y pique cada uno de ellos en 2 partes. Enjuague la pimienta, elimine las semillas y córtelas en barras. Moler las verduras, mezclar con mayonesa, sal, pimienta.
3. Picar la carne de cangrejo arbitrariamente, combinar con el resto de los ingredientes en la ensaladera. Picar las cebollas con aros, freír y también agregar a la masa total.
4. Ahora pase los dientes de ajo a través de la prensa, agregue la pulpa a la salsa de mayonesa. Sazone la ensalada con agua, refrigere por 20 minutos. Consumir

Ensalada de cangrejo de col china

• maíz en la marinada - 130 gr.
• lechuga o ensalada china - 5 hojas
• pepino - 1 pc
• huevo de gallina - 3 piezas
• salsa tártara o mayonesa - 70 ml.
• palitos de cangrejo - 240 gr.

1. Hervir los huevos, luego dejarlos enfriar. Picar platos o cubos, enviar a la ensaladera. Agregue pepino picado y maíz en escabeche.
2. Rasgue la ensalada a mano, corte los palitos de cangrejo. Combine con el resto de los ingredientes, sazone con salsa tártara (mayonesa, césar, etc.).

Ensalada de cangrejo con frijoles y mejillones

• verduras - 15-20 gr.
• cóctel de mejillones - 80 gr.
• aceite de girasol - 30 ml.
• pepino - 1 pc
• carne de cangrejo - 175-200 gr.
• frijoles rojos (enlatados) - 250 gr.
• salsa de mayonesa (contenido de grasa hasta 35%) - 40-60 gr.
• pimiento dulce - 1 pc

1. Enjuaga el pepino, córtalo finamente. Picar el jilguero (perejil, cebolla, eneldo). Libera el pimiento dulce de las semillas, córtalo en tiras.
2. Escurra la marinada de los frijoles enlatados, déjelos secar en un colador. Después de 10 minutos, envíe los frijoles a una ensaladera con el resto de los ingredientes.
3. Muela la carne de cangrejo y mejillón (si es grande). Prepare un aderezo con salsa de mayonesa, pimienta blanca molida, curry, mantequilla, sal. Vierta la ensalada con esta mezcla, mezcle, trate a sus seres queridos.

Ensalada De Camarones Y Cangrejo

• palitos de cangrejo - 225 gr.
• pepino - 2 piezas
• camarones grandes - 300 gr.
• granos de elote en escabeche - 230 gr.
• mostaza líquida - 25 gr.
• huevo - 5 piezas
• crema agria - 90-100 gr.
• salsa de mayonesa o César - 80 gr.

1. Si es posible, use camarones sin pelar, son más jugosos después del tratamiento térmico. Hervir los mariscos en agua ligeramente salada, enfriar.
2. Elimine el maíz enlatado de la salmuera, espolvoree los granos a los camarones. Hervir los huevos, si es posible, tomar codornices. Cortar el producto y mezclarlo con otros ingredientes.
3. Moler palitos de cangrejo o carne, pepinos. Haga una salsa combinando mostaza líquida (mesa) con mayonesa, crema agria, especias y sal. Vierta el aderezo para ensalada, consuma frío.
4. Si vierte esta ensalada con salsa César, agrega galletas saladas y tomates cherry, obtendrá un plato interesante. El arroz o los guisantes a menudo se agregan a los alimentos.

Ensalada con carne de cangrejo y piña

• crema agria con contenido de grasa hasta 20% - 80 gr.
• aguacate - 1.5 piezas
• piña fresca - 100 gr.
• carne de cangrejo - 280 gr.
• Queso Dor Blue - 60 gr.
• arroz al vapor - 180 gr.
• mayonesa con contenido de grasa hasta 25% - 60 gr.
• cebollas - 0.5 piezas

1. Después de lavar, hierve el arroz hasta que esté cocido y fresco. Permita que drene el exceso de líquido. Envíe los granos a la ensaladera primero a continuación. Coloque las cebollas picadas encima.
2. Pele el aguacate de la cáscara y las semillas, córtelo en cubos pequeños (menos de 1 cm.). Poner en una segunda capa, verter mayonesa y sal. Muela la carne de cangrejo, el queso y la piña fresca.
3. Mezcle todos los ingredientes, prepare el aderezo principal. Para hacer esto, combine la crema agria con los restos de mayonesa, sazone con sal y pimienta. Vierta la ensalada, adorne con hierbas, sirva.

Ensalada de cangrejo con naranjas

• mayonesa - 55 gr.
• naranja (pequeño) - 2 piezas
• huevo - 5 piezas
• maíz enlatado - 275 gr.
• carne de cangrejo - 280 gr.
• dientes de ajo - 3 piezas

1. Hervir los huevos, enfriar, moler con un aparato especial o un cuchillo. Escurra la marinada de un frasco de maíz, deje secar los granos y agréguelos a los huevos.
2. Picar la carne de cangrejo, pasar los dientes de ajo a través del triturado. Retire la cáscara de naranja de la naranja y rallarla. Cortar la pulpa en cubos.
3. Combine los componentes de la ensalada en un recipiente hondo, sazone con mayonesa baja en grasa. Si lo desea, puede proporcionarle al plato pepino fresco y jilguero.
4. Opcionalmente, puede reemplazar las naranjas con toronjas, manzanas, piñas frescas (!) Y otros ingredientes similares. Ensalada va bien con salsa de maní.

Trata a tus amigos y familiares con una versión original de ensalada de cangrejo. Prepare un plato con piñas o naranjas, tomates, camarones, mejillones, col de Pekín. Agregue los champiñones fritos o en escabeche para enfatizar el sabor de la ensalada. Experimenta con especias y salsas.

Video: ensalada con palitos de cangrejo y pepino fresco