Cómo hacer jugo de arándano a partir de arándanos congelados

El jugo de arándano se considera una de las bebidas favoritas de la mayoría de las personas. Debido al contenido de vitamina C, la composición de las bayas fortalece el sistema inmunológico, lucha contra las infecciones virales y reduce la fiebre. Morse es útil para niños a partir de tres años y mujeres embarazadas, así como para personas que sufren pielonefritis, metabolismo lento e hinchazón. El medicamento se absorbe fácilmente y prácticamente no tiene contraindicaciones. Una excepción es la úlcera gástrica.

Características de hacer jugo de arándano

1. Muchas recetas incluyen miel en la lista de ingredientes. Es el alérgeno más fuerte, por lo que la cantidad del componente se calcula teniendo en cuenta las características individuales. La miel se agrega en forma fresca, no se puede calentar a temperaturas superiores a 40 grados.
2. Al cocinar jugo de fruta, es importante observar las proporciones de agua y jugo de arándano. Para obtener el máximo beneficio, la bebida debe contener al menos 40% de néctar de bayas.
3. Proteja las manos con guantes antes de frotar la fruta. El jugo de arándano irrita y mancha la piel. Use utensilios de vidrio, cerámica o plástico durante todo el proceso de cocción. Los aparatos metálicos se oxidan rápidamente.
4. Si la bebida de fruta se prepara con frutas recién congeladas, retírelas de la cámara con anticipación, enjuague con agua y deje que se descongelen a temperatura ambiente. No recurra al uso de microondas o agua caliente.
5. Después de la preparación, la bebida se almacena en el refrigerador, la vida útil es de 3 días. Después del tiempo asignado, la bebida de frutas perderá cualidades útiles.
6. La cantidad de azúcar en el medicamento está regulada de acuerdo con las preferencias personales. Cuanto más maduras son las bayas, menos edulcorante se requiere. Las personas que hacen dieta deben reemplazar la arena de remolacha con caña o stevia (que se vende en las tiendas naturistas).
7. Para preservar todas las vitaminas y minerales de los arándanos, el jugo de cocción no debe exceder el tiempo especificado en las instrucciones. Las personas que preparan una bebida diariamente en grandes cantidades deben comprar una licuadora. El dispositivo es necesario para picar bayas, se usa en lugar de un tamiz y una maja.
8. Si no tiene tiempo para cocinar bebidas de frutas, haga lo contrario. Moler las bayas con miel o azúcar granulada, enviar en un recipiente de vidrio y sellar. Agregue la mezcla al té, compote o mezcle con agua para obtener las vitaminas necesarias.

Jugo de arándano: una receta clásica

• agua filtrada - 2.2 litros.
• azúcar - 140-160 gr. (opcional)
• arándanos - 230 gr.

1. Para la preparación del jugo de fruta, se usa una baya madura e intacta. Ir a través de todas las frutas, excluir instancias inadecuadas. Dobla los arándanos en un colador o colador, enjuaga con agua. Dejar escurrir durante 15 minutos.
2. Ahora necesitas convertir las bayas en gachas. Para hacer esto, use una licuadora, exprimidor, picadora de carne o una maja de cocina. Opcionalmente, puede pasar la fruta a través de un tamiz para que el contenido caiga en un recipiente separado.
3. Cuando las bayas estén picadas, prepare una gasa grande. Ponga puré de papas, exprima el jugo y deje el pastel sobre una gasa. Exprime las frutas con mucho cuidado. Ahora vierta el agua potable en la sartén.
4. Pon el líquido en la estufa y espera a que hierva. Tan pronto como esto suceda, agregue azúcar granulada, pastel de aceite y jugo de arándano. Barajar, reducir el quemador al mínimo. Cocine por 10 minutos, apague el fuego.
5. Cubra la bebida de fruta con una tapa, déjelo durante un tercio de hora para insistir.Prepare un tamiz pequeño, cúbralo con una gasa. Colar la bebida en una jarra limpia separada. Almacene en el refrigerador por no más de 3 días.

Bebida de frutas de arándano y jengibre

• azúcar de caña - 270 gr.
• agua potable - 2.8 l.
• jengibre (raíz) - la cantidad a discreción
• arándanos (frescos o congelados) - 330 gr.

1. Vierte agua en un plato resistente al calor y deja que hierva. Vierta el azúcar granulada, mezcle hasta que los cristales se disuelvan. Luego, apague el quemador, enfríe a temperatura ambiente.
2. Lave los arándanos si están frescos. Dejar en un colador para drenar el agua. Enjuague las frutas congeladas bajo el grifo, remoje durante media hora para descongelar.
3. Rallar la raíz de jengibre o picarla en una licuadora, agregar a la sartén con azúcar. Vierte las bayas lavadas aquí. Vuelve a poner la mezcla en el fuego y llévala a las primeras burbujas.
4. Tan pronto como la composición hierva, apague la estufa, cubra el recipiente con una tapa. Enfriar durante 2 horas, filtrar a través de una gasa. Verter en una jarra, guardar en el refrigerador.

Arándanos congelados

• azúcar granulada - 35 gr.
• arándanos congelados - 270 gr.
• agua purificada - 1.25 litros.

1. Tire las frutas congeladas en un colador, enjuague con agua fría del grifo. Deje el tamiz a temperatura ambiente, las bayas deben derretirse por completo.
2. Cuando esto sucede, haga puré de arándanos. Puedes usar una maja de mesa, una licuadora o un exprimidor.
3. Corta un trozo de gasa, dóblalo cuatro veces. Forre un colador con un paño, envíe puré de papas al interior. Exprime el jugo y deja el pastel en una bolsa de gasa.
4. Ahora separe el jugo y los restos de la piel seca. Coloque el segundo componente en una sartén, agregue agua y hierva la masa. Endulce al gusto, espere a que los granos de azúcar se disuelvan.
5. Colar la mezcla de la sartén, mezclar con jugo de arándano previamente exprimido. Calentar a una temperatura de 45-50 grados, apagar y enfriar. Verter en una jarra con tapa.

Jugo de arándano y arándano

• agua potable - 1.6 l.
• bayas de arándano - 325-350 gr.
• azúcar granulada - 220 gr.
• arándanos - 350 gr.

1. Lave los arándanos y las moras azules, transfiera las bayas a un colador y déjelas durante 10 minutos para drenar el agua. Mezcle las frutas con azúcar granulada, transfiéralas a un tazón licuadora. Moler en gachas, luego verter en agua, llevar la masa a la homogeneidad.
2. Batir el contenido durante unos 3 minutos, luego pasar la composición a través de un tamiz o una gasa. Si la bebida de frutas es muy viscosa, diluya con agua hasta obtener la consistencia deseada.
3. Pruebe el producto, agregue azúcar si es necesario. Revuelva hasta que los cristales se disuelvan, cuele nuevamente. Vierte la bebida en la jarra, envíala al frío.

Jugo de arándano con rosa silvestre

• rosa mosqueta fresca o seca - 120 gr.
• arándanos congelados - 570 gr.
• azúcar - 140 gr.
• agua potable - 2.2 litros.

1. Retire la fruta del paquete, enjuague con agua helada, coloque en un tazón. Dejar durante media hora hasta que esté completamente descongelado. Ahora triture las frutas con una mano de mortero a un estado de pulpa. Puedes usar un exprimidor o una licuadora.
2. Prepara la gasa combinándola en 3 capas. Ponga el puré de papas en un paño, separe el jugo del pastel. La pulpa se mueve a la sartén, agregue agua potable. Vierta azúcar granulada y rosa mosqueta lavada.
3. Ponga el contenido a fuego medio, espere a que hierva. Cuando esto sucede, reduzca el quemador al mínimo, cocine otros 10 minutos. Ahora vierta el jugo de arándano, mezcle.
4. Retire los platos del fuego, cubra con una tapa, deje durante 4 horas para insistir. Filtra el contenido, dejando solo el jugo de fruta. Vierte la bebida enfriada en una jarra, disfruta.

Jugo de arándano con miel

• miel - 110 gr.
• arándanos - 420 gr.
• agua - 1.8 l.

1. Seleccione buenas muestras, arrugadas y podridas, no serán necesarias. Lave las frutas y déjelas secar. Ahora muele los arándanos en gachas de cualquier manera conveniente (licuadora, maja).
2. Coloque 3 capas de gasa en un colador o use un tamiz fino. Limpie las bayas en un recipiente aparte.Ahora exprima el jugo, mueva la carne a la sartén, vierta agua.
3. Envíe la composición al fuego, agregue miel, espere a que hierva. Revuelva el fluido. Aproximadamente 7 minutos después de hervir, vierta el jugo exprimido.
4. Cuela la mezcla con una gasa, desecha el pastel. Enfríe el jugo terminado, viértalo en una jarra o frasco. Cubra la bebida con una tapa, refrigere.

Menta Cranberry

• azúcar granulada o miel - 145 g.
• bayas de arándano maduras - 550 gr.
• bálsamo de limón fresco - 10-15 gr.
• agua potable - 2.3 litros.

1. Ir a través de las bayas, enjuagarlas debajo del grifo, dejar que la humedad drene. Ahora machaque las frutas en gachas con una maja o licuadora. Usando una gasa, separe la pulpa del jugo.
2. Vierta el pastel con agua, agregue azúcar / miel. Ponga el recipiente resistente al calor en la estufa, hierva. Colar hasta que los gránulos se disuelvan.
3. Enjuague las ramitas de menta, triture en un mortero y agréguelo a un caldo caliente. Vierta el jugo de arándano aquí, cubra la bebida de fruta con una tapa. Después de media hora, filtre el contenido.
4. Tire el pastel, vierta el jugo de fruta en un recipiente de almacenamiento. Poner en el refrigerador, dejar por 5 horas. Después de este período, puede comenzar a probar bebidas de frutas.

Jugo de arándano y limón

• agua filtrada - 1.2 l.
• bayas de arándano - 830-850 gr.
• ralladura de limón - 100 gr.
• jugo de limón - 80 ml.
• azúcar granulada (marrón es mejor) - 160 gr.

1. Clasifique las frutas de arándano, enjuáguelas bajo el grifo. Lave el limón, quítele la ralladura. Rallar la cáscara de cítricos en un rallador, combinar con arándanos y moler en gachas con una licuadora.
2. Ahora exprime el jugo de la pulpa de limón, envía a los arándanos con ralladura. Vierte azúcar granulada aquí. Hervir agua potable, llenarla con una mezcla.
3. Ponga todos los ingredientes en la sartén, encienda el contenido. Guise durante 10 minutos después de hervir, luego apague el quemador. Selle bien los platos con una tapa, deje enfriar.
4. Colar la mezcla, transferir a la jarra. Retirar en frío para insistir, después de aproximadamente 10-12 horas, puede comenzar a probar la bebida de frutas de arándanos y limón.

Arándanos y bebidas de frutas viburnum

• azúcar de vainilla - 25 gr.
• bayas de arándano - 540 gr.
• viburnum maduro - 180 gr.
• azúcar granulada - 380 gr.
• agua purificada - 1.75 l.

1. Tomar 200 gr. azúcar granulada, mezclar con arándanos secos y lavados. Revuelva el contenido con una cuchara, doble sobre un tamiz. Pase el jugo en un recipiente aparte, deje a un lado la pulpa, será necesario más tarde.
2. 180 gr. combine el azúcar con el jugo de arándano, póngalo en frío. Proceda a la preparación de viburnum. Ir a través de él, separarse de las ramas y enjuagar. Mezclar con vainilla, transferir a la sartén, verter agua.
3. Pon los platos en la estufa, hierve la mezcla durante 10 minutos. Después de este tiempo, agregue el jugo de arándano real y el pastel de bayas, mezcle.
4. Cocine la composición durante otro cuarto de hora. Luego apague el quemador, pase el caldo a través de 5 capas de gasa. Deseche la pulpa, enfríe la bebida de fruta y viértala en la jarra.

Es fácil hacer jugo de frutas a partir de frutas congeladas, si se adhiere a la tecnología. Puede combinar los arándanos con otras bayas (arándanos, arándanos, grosellas, viburnum, limoncillo, etc.) para obtener un nuevo sabor. Además, el bálsamo de limón, el jugo de limón o la ralladura, a menudo se agrega canela molida a la bebida.

Video: cómo hacer jugo de arándano rápidamente