Cómo cocinar calabacín para la primera alimentación del niño

El bebé está creciendo y, como resultado, la leche de su madre o las mezclas sueltas no son suficientes para él. Para un desarrollo completo, el niño necesita vitaminas y elementos más útiles que se encuentran en los alimentos naturales. Una de las opciones comunes para alimentos complementarios es el puré de calabacín. Debido a la composición hipoalergénica y la facilidad de preparación, el producto es ampliamente utilizado por las madres recién acuñadas. Para hacer alimentos complementarios, es importante tener algún conocimiento. Considere los aspectos importantes en orden.

Las propiedades positivas del calabacín

1. El puré cocido es perfecto para los bebés, porque el cuerpo del niño lo asimila fácilmente. El calabacín elimina el estreñimiento, ayuda a normalizar la digestión, activa el trabajo completo del tracto digestivo. El puré a base de este producto no causa cólicos ni hinchazón.
2. El puré de calabacín se considera un plato hipoalergénico. Solo en el 3% de los casos, los bebés tienen sarpullido o enrojecimiento. Como regla, tal reacción ocurre debido a la entrada incorrecta del producto en la dieta del niño.
3. Para que el bebé no se quede atrás en el desarrollo, su cuerpo necesita potasio, magnesio, hierro, fósforo, así como vitaminas de los grupos B, C y D. Todos estos componentes se pueden encontrar en el calabacín.
4. El beneficio indiscutible del plato es la disponibilidad de componentes, precios y facilidad de preparación. Incluso las amas de casa sin experiencia podrán traducir la receta a la realidad, ahorrando tiempo y energía.
5. Si la alimentación del niño no es en el período verano-otoño, el calabacín se puede congelar fácilmente. Gracias a manipulaciones simples, puede cocinar un plato en cualquier época del año, conservando sus propiedades útiles.

Reglas de alimentación a base de calabacín

1. Los pediatras experimentados reiteran por unanimidad que el primer señuelo debe comenzar después de 4 meses. La recomendación es especialmente relevante para los bebés que tienen problemas con las heces, aumento de peso lento. Esto también se aplica a los niños que están en alimentación artificial. En los casos en que la leche materna no sea suficiente, espere con la introducción de alimentos complementarios hasta que el bebé tenga seis meses.
2. El primer señuelo basado en puré de calabaza tiene una serie de características que deben tenerse en cuenta sin falta. Es importante observar la dosis y no apresurarse. Comience a alimentar con 25-40 gr., Si el cuerpo responde normalmente, aumente gradualmente la dosis a 100 gr. en una comida
3. Puedes hacer puré de calabacín al vapor o en una cacerola. El producto final tiene una consistencia líquida similar al kéfir o crema agria (en casos raros). Tal característica ayudará al bebé a tragar el plato sin mucho esfuerzo, además, es más fácil de digerir.
4. Elija el mejor momento para comenzar a alimentar. Prefiero al mediodía o las horas de la mañana. Tal movimiento debe hacerse para controlar la reacción del bebé y a tiempo para eliminar las posibles consecuencias.
5. No se recomienda calentar los alimentos a base de calabacín en el microondas ni de ninguna otra manera conveniente. Después de hacer el puré, déselo al bebé durante 20-30 minutos. Durante este período, el plato no perderá cualidades útiles.
6. Es necesario introducir nuevos componentes en el modo infantil gradualmente. No intente obligar al niño a comer puré de calabacín.Si el bebé es travieso o no se siente bien, posponga el señuelo por un tiempo.
7. El puré de calabacín se hace exclusivamente sin la adición de especias, sal, mantequilla o cualquier otro aceite (vegetal, oliva, etc.). Además, la primera alimentación debe realizarse sin ingredientes extraños. Una composición limpia ayudará a determinar a qué tipo de calabacín es alérgico un niño.
8. Si después de alimentar el puré de calabacín, el bebé comienza a picar o si nota enrojecimiento, acné, una erupción de origen desconocido, posponga la introducción de calabacín. Pruebe el puré de papas a base de otra verdura.

Características de la adquisición y selección de calabacín para alimentos complementarios.

Para hacer puré de calabacín exclusivamente para la salud del bebé, es importante elegir los ingredientes correctos y seguir las mejores prácticas.

1. En el verano, el calabacín se puede comprar fácilmente en los supermercados y en el mercado, no habrá dificultades con la elección. Si desea obtener un vegetal 100% natural, puede cultivarse en el país o en una parcela personal.
2. Al comprar, dé preferencia a los calabacines jóvenes de tamaño pequeño. En este caso, la cáscara debe ser suave y ligera, ligeramente pegajosa. El vegetal en sí es resistente y firme al tacto. También vale la pena prestar atención a la presencia, o más bien a la ausencia de inclusiones extrañas, daños, manchas y áreas blandas.
3. Tenga en cuenta que en la superficie de la verdura no debe haber daños, podredumbre, moho. En los casos en que no haya posibilidad de comprar calabacines jóvenes, use frutas grandes. Lo principal es eliminar las semillas del núcleo, usar solo la pulpa.
4. Si compró calabacín en una tienda o mercado, lávelo bien con una esponja de cocina y luego prepare una solución para remojarlo. Mezcle agua filtrada con sal, coloque la verdura en un recipiente, déjela durante 15 minutos. Dicha manipulación eliminará los nitratos y otros productos químicos.
5. Para preparar una porción de puré de papas, debe tomar un pequeño trozo de verdura. Para evitar que la fruta se eche a perder, cubra el corte con una película adhesiva y envíe los calabacines al refrigerador. La próxima vez, corta el borde oscuro y vuelve a tomar la cantidad de pulpa requerida.

La tecnología de preparación de alimentos a partir de calabacín

1. Después de remojar (si compró calabacín), las frutas deben lavarse, secarse y pelarse. En los casos en que se usan vegetales no jóvenes para hacer puré de papas, será necesario eliminar todas las semillas.
2. Luego, preste atención a los platos en los que se preparará el puré de papas. Debe estar perfectamente limpio, esterilizado. Para hacer esto, lave el recipiente con refresco, luego vierta con agua hirviendo y seque.
3. Es importante recordar para siempre que no se puede cocinar o guisar calabacín durante mucho tiempo. Corre el riesgo de evaporar de él todos los elementos útiles que "mueren" como resultado del tratamiento térmico.
4. Para obtener una masa de consistencia homogénea, es suficiente pasar el producto terminado a través de un tamiz fino o molerlo en una licuadora / picadora de carne / cosechadora para obtener puré de papas.
5. Para que el bebé pueda tragar fácilmente la calabaza, diluya el puré con la mezcla preparada o la leche materna, después de decantarlo. Está estrictamente prohibido usar leche de vaca o cabra.

Cómo cocinar el primer señuelo de calabacín

Se considera que la primera y más común opción para preparar alimentos a base de calabacín es procesar un vegetal en una sartén (cocinar). La tecnología es relativamente simple y, al mismo tiempo, ayuda a preservar las vitaminas y los elementos.

1. Levante una sartén esmaltada de fondo grueso, vierta agua filtrada (potable) en ella y caliéntela a fuego medio.
2. Prepare el calabacín remojándolo, lavándolo y secándolo. Después de eso, corta un pedazo para que tengas suficiente para una porción. Envuelva el resto de la fruta en film transparente y refrigere hasta la próxima vez.
3. Después de que hierva el agua en la sartén, envíe el calabacín al recipiente y cocine por unos 10 minutos, no más. La consistencia le informará sobre la preparación del producto, la fruta se volverá suave y flexible.
4. Cuando lleves la verdura al estado deseado, retírala y aplástala con un tenedor. Pase a través de un tamiz o muela utilizando un procesador de alimentos, licuadora, picadora de carne (una forma de elegir).
5. Cuando el puré de calabaza esté demasiado espeso, diluya con leche materna, una mezcla o caldo en el que se cocinó la fruta. Permita que la composición se enfríe a temperatura ambiente, luego proceda a la alimentación.

Cómo cocinar alimentos complementarios de calabacín en una olla de cocción lenta (al vapor)

A pesar de que un plato preparado con una estufa y una olla es bastante popular, el máximo beneficio se obtiene con una olla de cocción lenta. Las verduras al vapor conservan sus propiedades positivas en casi un 100%. Dado que la era del progreso tecnológico deja su huella en la sociedad, tiene sentido considerar la preparación de la primera comida en una olla de cocción lenta o una caldera doble. Lo principal es que el dispositivo tiene una función incorporada "Steam".

1. Lave la calabaza debajo del grifo, luego sumérjala en una solución de sal (si se compra el producto). Seque, corte la cantidad requerida, envíe el resto al refrigerador, cubriendo previamente con una película.
2. Esterilice el recipiente multicocina / caldera doble vertiendo agua hirviendo sobre él. Vierta agua embotellada en el fondo, pique los calabacines en cubos y colóquelos en un tazón. Establezca la función "Steam" ("Extinción").
3. Si el plato se cocina al baño maría, coloque la rejilla encima y coloque las rodajas de calabaza sobre él. Establezca el modo "Vapor", asegúrese de que el tiempo de cocción sea de 8-14 minutos, no más.
4. Después de que el temporizador se apague, retire los calabacines, aplástelos con un tenedor, muela a través de un tamiz o muela en una licuadora. La primera opción es preferible, ya que una licuadora necesitará más calabacín.
5. Enfríe la mezcla a temperatura ambiente, si es necesario, diluya con la mezcla de leche o leche materna. No use agua corriente o potable para estos fines.

Cómo congelar calabacines para alimentarlos durante el invierno

1. En el verano, seleccione frutas jóvenes sin defectos. Si es posible, use calabacines caseros cultivados para congelar.
2. Lave el calabacín debajo del grifo, retire las coletas y los surtidores. Córtelos en rodajas finas, medios anillos o cubos (todo depende de las preferencias personales).
3. Extienda toallas de papel o toallas, coloque vegetales sobre ellas para eliminar el exceso de humedad. Haga bolsas de plástico apretadas.
4. Divida el calabacín en rodajas en secciones iguales para que una parte corresponda a una porción. Envíe la mezcla envasada al congelador, úsela como se indica.

El calabacín tiene muchas ventajas, por lo que son ideales para la primera alimentación. Introduzca el puré de verduras en la dieta del bebé gradualmente en pequeñas porciones. Use una sartén, una caldera doble o una olla de cocción lenta para cocinar. Si es necesario, críe gachas con leche materna, caldo o mezcla de leche. Si se producen alimentos complementarios en otoño, invierno, primavera, congele las verduras.

Video: cómo cocinar el primer señuelo para el bebé en el ejemplo del calabacín