Como hacer sopa de champiñones congelada

Se pueden hacer leyendas sobre los beneficios de los hongos congelados. Gracias a los efectos extremos del frío, se conservan todas las enzimas beneficiosas. Por esta razón, el producto a menudo se adquiere para uso futuro. Los hongos contienen mucha fibra, las grasas e hidratos de carbono adecuados, también son una excelente fuente de proteínas. Si tiene una variedad de variedades en el arsenal, puede llevar el estilo de vida correcto. Uno de los platos comunes a base de champiñones es la sopa. Considere las recetas más deliciosas, dé consejos prácticos.

Frozen Mushroom Soup: un clásico del género

• zanahorias - 1 pc
• fideos de huevo o espagueti - 75 gr.
• aceite vegetal - 55 ml.
• champiñones congelados (cualquiera) - 225 gr.
• papas - 2 piezas
• cebolla amarilla - 2 piezas
• pasta de tomate - 60 gr.
• verduras, crema agria - para decoración

1. Elija una sartén adecuada, vierta 2 litros en ella. agua filtrada, traer a la aparición de las primeras burbujas. Tan pronto como esto suceda, coloque el quemador en la marca central y envíe los hongos congelados al interior. Estofarlos durante aproximadamente un cuarto de hora, no más.
2. Pelar y rallar los tubérculos de papa en un rallador grueso, agregar a los champiñones. Pelar la cebolla, picarla con medias aros o cubos muy finos. Moler las zanahorias, enviar los componentes para freír.
3. Después de 3 minutos, agregue la pasta de tomate, mezcle. Cuando las cebollas y las zanahorias estén cocidas, muévalas a los champiñones y las papas. Guisar la sopa a fuego medio durante unos 5-10 minutos, luego agregar la pasta.
4. Revuelva el plato hasta que los fideos / espagueti estén listos (aproximadamente 8 minutos). Después de 5 minutos, sal y pimienta la sopa, agregue la hoja de laurel. Enfríe un poco antes de servir, adorne con hierbas picadas y crema agria.

Sopa De Frijoles Con Champiñones

• rebozuelos congelados - 280-300 gr.
• zanahorias - 1 pc
• perejil fresco - 20 gr.
• eneldo fresco - medio manojo
• aceite de oliva / vegetal - 80 ml.
• cebollas (moradas) - 2 piezas
• frijoles rojos - 120 gr.

1. Lave los frijoles debajo del grifo, envíelos a una sartén profunda, vierta agua filtrada. Deje que se hinche durante 10 horas, al final del período, drene el líquido. Verter la composición con dos litros de agua potable, enviar a ebullición.
2. Cuando aparezcan las primeras burbujas, baje la potencia al mínimo. Guisar el producto durante 45-60 minutos hasta que esté cocido. Ahora lave los rebozuelos, córtelos finamente si es necesario. Vierte a los frijoles, cocina por un cuarto de hora.
3. Mientras la sopa está hirviendo, pique las zanahorias en un rallador, pique las cebollas en medio aros finos. Fríe las verduras en aceite vegetal hasta que estén doradas, muévalas a una sartén con champiñones.
4. Cubra los platos, cocine a fuego lento durante 10 minutos, luego sal y pimienta. Después de cocinar, deje que el plato se prepare durante un tercio de hora, vierta en tazones, sirva con eneldo picado y perejil.

Sopa de champiñones y ostras

• cebollas - 2 piezas
• mantequilla - 45 gr.
• papas - 3 piezas
• ostras congeladas - 350 gr.
• zanahorias - 1 pc
• crema agria - 35 gr.
• verduras frescas - la cantidad de discreción
• puerro - 25 gr.

1. Lave los champiñones con agua fría, retire los trozos de hielo. Vierta el fluido filtrado, coloque en la estufa y hierva. Tan pronto como aparezcan las primeras burbujas, reduzca la potencia a la marca del medio, cocine los champiñones por un tercio de hora.
2. Pela las papas, córtalas en cubos pequeños y agrégalas a los champiñones. Picar puerros, cebollas y zanahorias, cocinar con mantequilla. Agregue ajo fresco o granulado (para darle sabor) si lo desea.
3. Agregue la fritura a los champiñones y papas, cocine otros 10 minutos.Al final de la cocción, sazone la sopa con hierbas, sus especias favoritas, pimienta y sal. Servir con crema agria grasa y pan integral.

Sopa Cremosa de Crema de Champiñones

• mantequilla - 100 gr.
• papas - 4 piezas
• hongos porcini congelados - 550 gr.
• zanahorias - 1 pc
• crema de contenido de grasa del 25% - 550 ml.
• cebollas - 2 piezas
• eneldo (fresco) - para decoración

1. Deseche los hongos porcini en un colador, enjuague debajo del grifo, excluyendo los trozos de hielo. Pela la papa, córtala en cubos de 2 * 2 cm de tamaño (no muy finamente). Freír los champiñones en mantequilla hasta que aparezca una corteza oscura, la composición debe disminuir en volumen.
2. Picar la cebolla, rallar las zanahorias en un rallador con una sección grande, freír en mantequilla (se permite la aceituna o la verdura).
3. Hervir las papas por separado, agregar una rodaja de mantequilla, sal. Convierta el producto en un batido con una licuadora, no en una maja (aplastamiento). Vierta la crema en la papilla, mezcle nuevamente.
4. Mezcle las papas con las papas fritas de cebolla. En una olla, envíe los champiñones, vierta agua potable y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Vierta en una base de papa y crema, mezcle.
5. Deje la sopa a fuego medio, cocine por 3 minutos. Después de eso, apague el quemador, cubra el recipiente con una tapa, deje reposar durante media hora. Servir con eneldo picado o perejil.

Sopa de champiñones con sémola

• champiñones congelados - 430-450 gr.
• cebolla blanca - 1 pc
• crema agria - 30 gr.
• mantequilla - 60 gr.
• papas - 5 piezas
• zanahorias - 1 pc
• sémola - 40 gr.
• eneldo - 30 gr.

1. Retire los champiñones del congelador, déjelos a temperatura ambiente durante media hora. Durante este período, el producto se descongela, solo necesita tirar el contenido en un colador y enjuagar bien con agua fría.
2. Mezcle los champiñones en una sartén, llénelos con agua filtrada (!), Cocine durante aproximadamente un cuarto de hora a baja potencia. Pelar las papas, rallarlas en un rallador grueso y agregarlas a los champiñones.
3. Derrita la mantequilla en una sartén, envíe las zanahorias ralladas y las cebollas picadas. Cocine el asado (la mezcla debe estar dorada).
4. En este momento, los champiñones y las papas ya están hervidos. Sal y pimienta la sopa, agregue el eneldo picado. Agregue la fritura al recipiente, cocine a fuego lento otros 5 minutos.
5. Después del tiempo asignado, vierta la sémola en una corriente delgada, revuelva bien. Cocine hasta que se hinche por completo (aproximadamente 5 minutos), luego cubra y deje reposar durante 15 minutos. Servir con crema agria y eneldo.

Sopa de champiñones con cebada

• cebada - 115 gr.
• cebollas - 1 pc.
• champiñones congelados - 330-350 gr.
• zanahorias - 1 pc
• papas - 3 piezas
• aceite vegetal - 90 ml.
• eneldo fresco - 1 manojo

1. Enjuague la cebada perlada 5-6 veces, déjela en un colador o en un tamiz de cocina para que el vidrio tenga un exceso de líquido. Verter la mezcla con agua hirviendo, dejar en remojo durante 1,5 horas.
2. En este momento, enjuague los champiñones debajo del grifo para eliminar el hielo restante. Picar la fruta en trozos pequeños, enviar a hervir en agua hirviendo.
3. Retire la espuma que aparece durante el languidecimiento. 10 minutos después del inicio de la cocción, agregue laurel, sal y pimienta. Cubra el recipiente con una tapa, cocine otro cuarto de hora.
4. Después del tiempo asignado, retire los hongos con una cuchara ranurada, reserve, los necesitará más tarde. Vierta la cebada al vapor en el caldo resultante, mezcle. Cocine la sopa por otros 35-45 minutos.
5. Pela las papas por adelantado, corta los tubérculos en cubos. Agregue a la sopa después de que la cebada esté cocida. Cubra el recipiente, continúe cocinando el plato a fuego lento.
6. En este momento, prepare la fritura de cebollas picadas, zanahorias ralladas y medio montón de eneldo. Después de que las verduras tengan un color dorado, agrégueles champiñones hervidos. Freír la mezcla por otros 5 minutos.
7. Transfiera la composición a la sopa, apague la placa de cocción, deje el plato de infusión durante 15 minutos. Verter en platos, decorar con crema agria o mayonesa. Espolvorea con eneldo picado y pimienta negra.

Sopa de champiñones y pollo multicook

• Pimiento rojo búlgaro - 1 pieza
• zanahorias - 1 pc
• papas - 4 tubérculos
• champiñones congelados (champiñones o ceps) - 250 gr.
• filete de pollo - 250 gr.
• eneldo fresco - 0.5 manojo
• perejil fresco - 0.5 manojo
• cebollas verdes - 30 gr.
• mantequilla - 80 gr.
• cebollas - 2 piezas
• especias (cualquiera) - al gusto
• crema agria (para servir) - cantidad a discreción
• agua potable (para caldo) - 2-2.2 litros.

1. Picar el filete de pollo en cubos de 3 * 3 cm. Encurtir el producto en especias y dejar actuar durante 20 minutos. Al final del período, hierva la carne en el tazón de la olla de cocción lenta para obtener el caldo original.
2. Enjuaga y pica los champiñones congelados, corta las papas en cubos. Picar las cebollas y las zanahorias, picar los pimientos. Enviar todos los ingredientes para freír en mantequilla.
3. Cuando aparezca una corteza dorada, transfiera la fritura al caldo. Cocine la composición durante otros 15 minutos en el modo "Sopa" o "Hornear". Al final del tiempo asignado, vierta verduras picadas en la sopa.
4. Cubra el multicooker, deje que el plato se infunda. Verter en los tazones, suministrar la sopa con crema agria y espolvorear con eneldo. Si lo desea, se pueden agregar tomates picados al plato, habiendo eliminado previamente la cáscara de ellos.

Consejos prácticos

1. Los hongos congelados no requieren descongelación preliminar. Es suficiente enjuagar las materias primas con agua, eliminando trozos de hielo.
2. Para hacer la sopa rica y rica, freír los champiñones antes de enviarlos al caldo. Para mejorar la estructura, el producto se puede moler en una licuadora (aproximadamente 30 segundos).
3. Algunas amas de casa prefieren freír champiñones con cebolla, luego agregar papas hervidas y moler la masa en una licuadora. Si vierte un poco de agua y sal, obtendrá un puré de sopa completo.

Es fácil hacer una sopa a base de champiñones congelados, si tienes conocimientos básicos sobre las tecnologías disponibles. Para comenzar, enjuague las materias primas debajo del grifo, córtelas en rodajas (si es necesario). Explore recetas populares con pollo, sémola, mantequilla, frijoles o cebada perlada. Prepare el primer plato con tecnología clásica, agregue sus condimentos favoritos al gusto. La sopa de champiñones se sirve con crema agria y hierbas picadas.

Video: cómo hacer sopa de champiñones con champiñones secos