Cómo almacenar comida en el refrigerador

Como resultado de la violación de los términos y condiciones de temperatura, muchas amas de casa se ven obligadas a deshacerse de parte de los productos durante la auditoría. Para que los componentes conserven todas las propiedades beneficiosas y se mantengan lo más sabrosos posible, debe tener suficiente conocimiento sobre su contenido en los estantes. No se deben permitir gastos dudosos que luego se trasladen a la papelera. Considere los aspectos básicos, resalte los principales.

Regla número 1. Revisar regularmente

1. Con intervalos frecuentes, es necesario limpiar el refrigerador de productos innecesarios. La recomendación no lo empuja en absoluto a deshacerse de la mitad del contenido, es suficiente para excluir las instancias dañadas. La esencia de esta regla es tirar los alimentos en mal estado que emiten un olor desagradable a tiempo.
2. Gracias a una auditoría oportuna, eliminará los alimentos con moho, lo que aumentará el espacio para otros alimentos. Además, tal movimiento facilitará el control de los restos de comida.
3. No mucha gente sabe que cuantos más productos haya en el refrigerador, más fuerte será el consumo de electricidad de los electrodomésticos. Ahorras dinero en facturas de servicios públicos.
4. Para comenzar la auditoría, descargue todos los productos en la mesa de la cocina. Si hay artículos perecederos, muévalos en frío al balcón o al segundo refrigerador.
5. Realice una auditoría evaluando la idoneidad de cada componente. Verifique la vida útil y la fecha de vencimiento de los productos con una etiqueta. Es importante tener en cuenta que en los supermercados los gerentes tienen la audacia de interrumpir las fechas, reduciendo así los períodos de almacenamiento en 5-7 días.
6. Por esta razón, se recomienda no solo construir sobre los números impresos, sino también realizar una inspección visual. También huela la leche y otros alimentos que pueden excluirse de manera similar de la lista de alimentos adecuados.
7. Si nota que las fechas de vencimiento no están rotas, pero el producto emite un olor desagradable, envíelo a un contenedor de basura. Lo mismo se aplica al color, moho, etc.
8. Hay casos frecuentes en los que se violan las fechas de vencimiento, por el contrario, pero los productos son bastante frescos y huelen bien. En tales situaciones, está permitido dejar bienes vencidos por otro día (bajo su propio riesgo y riesgo).
9. Si los productos están atrasados ​​durante 2-4 días, deséchelos sin dudarlo. De lo contrario, habrá riesgo de envenenarse a sí mismo y a otros miembros de la familia. Además, no cocine alimentos para mascotas basados ​​en estos componentes.
10. Intente cumplir con la siguiente regla: primero coma alimentos perecederos, agréguelos a los platos con los componentes principales.
11. Muchas amas de casa prefieren congelar las comidas preparadas, conservando propiedades útiles. Incluso puede enviar sopa y borsch al congelador, el sabor después del calentamiento no cambiará.

Regla número 2. Usa el refrigerador correctamente

El manual del usuario explica claramente las recomendaciones del fabricante con respecto al almacenamiento de ciertos productos. Es importante observar todo hasta el más mínimo detalle, de lo contrario, el electrodoméstico rápidamente perderá su valor.

1. Todos los fabricantes dicen por unanimidad que está prohibido almacenar platos calientes (recién cocinados) en la cavidad del refrigerador.Antes de enviarlos al interior, enfríe la comida a temperatura ambiente de forma natural.
2. Para evitar fluctuaciones de temperatura, pérdida de humedad y sobrecalentamiento general del electrodoméstico, se recomienda cerrar la puerta del refrigerador con fuerza. Inspeccione las juntas regularmente por defectos y reemplácelos si es necesario.
3. Incluso si posee un refrigerador con el sistema "No Frost" (no requiere descongelación), aún necesita descongelarlo. Por supuesto, el procedimiento es menos común (1 vez en 10-12 meses), pero tiene un lugar para estar.
4. Los fabricantes recomiendan almacenar verduras y frutas cortadas en un recipiente especial o envolverlas con film transparente. Si no terminó parte de la sandía, el melón, cortó un tomate o un pepino, envuelva la envoltura de plástico restante. De lo contrario, durante el enfriamiento, los productos enumerados producirán condensado, lo que afectará los componentes internos y los ensamblajes del dispositivo.
5. El consejo del fabricante también incluye la revisión mencionada anteriormente. Debe llevarse a cabo una vez cada 5-7 días, todo depende del volumen del refrigerador. Durante la auditoría, realice una limpieza higiénica limpiando todos los estantes, bandejas, sellos y piezas pequeñas con una solución de soda.

Regla número 3. Encuentre el contenedor de almacenamiento de alimentos adecuado

Cuando se trata del almacenamiento de alimentos, muchas amas de casa se preguntan: "¿Qué guardar en los alimentos?" Y esto no es sorprendente. Las tiendas están llenas de varios contenedores, bolsas de vacío, bancos, etc.

1. Gracias al embalaje adecuado, la comida conservará su aroma y sabor durante mucho tiempo. Los olores de los platos cercanos no se entrelazarán, empapándose en la cavidad del "vecino". Se sabe que muchos productos tienen la capacidad desagradable de resistir. El contenedor o paquete no lo permitirá, conservando la apariencia original.
2. A su llegada del hipermercado, obtenga todos los productos y póngalos sobre la mesa. Retire las bolsas de plástico diseñadas para el transporte, no para el almacenamiento. Use bolsas de comida limpias para colocar frutas y verduras en ellas. Transfiera los ingredientes restantes a un nuevo paquete.
3. Obtenga recipientes de plástico para alimentos diseñados específicamente para almacenar alimentos. Según ellos, es necesario clasificar ensaladas preparadas, queso, mantequilla, bayas. Además, muchas amas de casa prefieren usar tales cajas para congelar verduras y frutas.
4. Con respecto al almacenamiento de salchichas, salchichas, carne ahumada y otras cosas, use papel de aluminio o papel de hornear (pergamino, comida). Este tipo de embalaje evitará la formación de un recubrimiento blanquecino pegajoso. Las lonchas de queso o salchicha, la mantequilla, los platos principales preparados y las guarniciones se empaquetan de manera similar.
5. Hay otra opción para almacenar alimentos en un plato de vidrio, es adecuado para casi todos los productos. Si es posible, obtenga hermosas latas y botellas con tapas herméticamente selladas de IKEA. Vierta productos lácteos en ellos después de abrir el empaque de fábrica.
6. También hay recipientes especiales hechos de vidrio, son adecuados para almacenar conservas abiertas, mantequilla, queso, requesón, platos listos primero y segundo, ensaladas, postres. El empaque de fábrica puede contener pollo / huevos de codorniz (crudos), crema agria, aceite vegetal refinado.

Regla número 4. Observar los períodos de almacenamiento.

No todos los productos tienen una vida útil, por esta razón muchas amas de casa están perdidas. Para hacer una lista de compras y controlar las existencias, debe conocer el tiempo de exposición permisible de un ingrediente en particular.

1. Las tasas de almacenamiento generalmente aceptadas varían según el contenido de grasa de la composición. Por ejemplo, no puede mantener la salsa de tomate abierta por más de 10 días, después de este período comienza a liberar toxinas. Al mismo tiempo, la mayonesa grasa se almacena abierta durante un mes.
2. Las salchichas, la carne ahumada y el jamón comienzan a deteriorarse en una semana.La carne cruda se almacena por no más de 4 días, carne preparada, aproximadamente dos días. Sea lo que sea, el pescado tiene un período limitado de 2 días, codornices y huevos de gallina - 6 días, carne hervida - 3 días.
3. La larga vida útil de los quesos duros es de 20 días. Cuando aparece una capa blanca, es suficiente para cortar las neoplasias. La mantequilla se envejece durante aproximadamente un mes, verduras y frutas frescas - 21 días, leche condensada, leche y kéfir - 6 días.
4. Las bayas se pueden almacenar no más de 5 días, perejil, eneldo y otras hierbas - 3 días. Estos productos pueden congelarse aumentando el período a seis meses. Casi todas las bayas, frutas y verduras están congeladas, excepto las variedades acuosas (tomate, rábano, pepino, papa, sandía, etc.).

Regla número 5. Mantener la temperatura

Cada compartimento del refrigerador tiene un cierto régimen de temperatura, debe tenerse en cuenta. Para determinar a qué velocidad el alimento conservará sus propiedades beneficiosas, adhiérase a las marcas aproximadas.

1. Las verduras y frutas se almacenan a 4 grados por encima de cero, mientras que los productos de pastelería y panadería sin crema conservan su palatabilidad a +3. Los quesos, salchichas, carne ahumada se envejecen a una temperatura de +2 grados.
2. Si hablamos de huevos, crema agria, leche, requesón, carne y salsas, deben almacenarse en una marca de 1 grado por encima de cero. El pescado se almacena a temperatura cero, listo primero y segundo platos, a +2.

Regla número 6. Ordenar productos en estantes apropiados

Cada estante del refrigerador tiene su propio régimen de temperatura, por este motivo es necesario distribuir productos teniendo en cuenta esta característica.

1. En el estante superior se almacenan rodajas de salchichas y queso, carne de cerdo hervida, leche, pasteles con crema pastelera. También puede colocar carne cruda y pescado aquí, moviéndolos a la pared del fondo.
2. En los estantes medio e inferior puede colocar los primeros platos, verduras guisadas y carne, vinos (rojo, blanco). Las verduras y frutas se almacenan estrictamente en cajas de plástico en el fondo. Al mismo tiempo, deben empaquetarse en paquetes.
3. La puerta del refrigerador no tiene un régimen de temperatura estable, por lo que puede almacenar salsas, mantequilla y aceites vegetales, alimentos enlatados, bebidas envasadas, alimentos enlatados y marinados.

¿Qué alimentos no deben almacenarse en el refrigerador?

1. El refrigerador no se considera una panacea para productos de todo tipo, muchos componentes se almacenan perfectamente a temperatura ambiente. Estos incluyen encurtidos caseros obstruidos, conservas, productos enlatados, dulces y chocolates.
2. No coloque cítricos en el frío. Los limones, las naranjas y las toronjas se deterioran rápidamente, los plátanos se vuelven negros.
3. A temperatura ambiente, debe mantener papas, cebollas y ajo, calabaza, granadas y caquis, tomates, berenjenas, calabacines.
4. Algunos tipos de frutas domésticas tampoco deben exponerse al frío. De ellos seleccionamos manzanas, peras, uvas, duraznos.
5. El aceite de oliva, la miel, las salsas con chiles, el pan no se almacenan en el refrigerador (si es posible, congélelo mejor).

El almacenamiento adecuado de los alimentos en el refrigerador le permitirá obtener el máximo beneficio de los alimentos y ahorrar el presupuesto familiar. Audite regularmente, elimine los ingredientes en mal estado. Opere el dispositivo correctamente, seleccione el contenedor apropiado para cada tipo de producto. Observar el régimen de temperatura, cuidar los envases de comida.

Video: reglas para almacenar alimentos en el refrigerador