Como cultivar apio en el jardín

El apio es una planta bien conocida que se utiliza como condimento para ensaladas, diversos platos de carne o pescado. No hay dificultades especiales en el cultivo independiente de este cultivo, pero vale la pena conocer algunos de los matices de la tecnología agrícola.

Apio: ¿qué tipo de fruta es?

Para muchos, el apio está asociado con el perejil. De hecho, tanto la apariencia del follaje como la palatabilidad del apio extranjero recuerdan mucho a nuestro perejil. Solo la primera cultura tiene un aroma picante muy pronunciado, lo que le da al plato un toque especial. En el apio, no solo la parte superior de la hoja, sino también el cultivo de raíz, así como las semillas, se usan ampliamente como alimento.

El apio, utilizado por primera vez como alimento en la antigua Grecia, no era un producto alimenticio, sino una medicina. El apio se usó en Asia y Europa para decorar la mesa, solo en el siglo XVII comenzó a usarse en la cocina. Hoy el apio tiene varios tipos de variedades, que se pueden dividir en tres tipos:

• Hoja
• Pecíolo
• Raíz

Como su nombre lo indica, se cultivan variedades frondosas de apio para la cosecha de copas, muy similares al perejil. En el apio pecíolo, tanto las hojas como el rizoma son aptos para la alimentación. El apio de raíz se cultiva exclusivamente para una fruta jugosa y sabrosa, que puede alcanzar 600-800 gramos.

El apio es una planta bienal. En el primer año, da una gran cosecha de tapas; en el segundo año, crecen los brotes con semillas. Esto debe tenerse en cuenta al plantar apio en un lugar permanente.

Algunas variedades difieren en términos de maduración: tardía o temprana, por lo que al elegir una variedad debe prestar especial atención a esta característica.

¿Qué es el apio útil?

El apio se usa ampliamente en la medicina popular como un tónico y un agente privado de sal. La composición especial de la planta tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso, mejora la calidad del sueño, aumenta el apetito y también ayuda con la obesidad. Las hojas de apio contienen una gran cantidad de aceites esenciales: tienen un poderoso efecto antimicrobiano en diversas enfermedades de los órganos internos. A partir del apio, las tinturas se preparan para enfermedades de la esfera genitourinaria, se usa para tratar la gota, la dermatitis y la urticaria.

Características del apio de tecnología agrícola.

1. El apio es una planta resistente al frío. Las plántulas pueden resistir fácilmente las pequeñas heladas, y una planta adulta puede invernar bien incluso en climas severos de Siberia.
2. Al cultivo no le gusta el suelo ácido. Un lugar ideal para el cultivo del apio son las camas de pepinos, papas o cebollas. No es aconsejable plantar en el lugar donde solían crecer los mismos cultivos paraguas (remolacha, zanahoria), esto se debe a las plagas comunes que pueden estropear la apariencia de hojas frágiles y suculentas.
3. Para que el apio utilizado para el crecimiento de las hojas tenga una parte superior más tierna sin amargor, es necesario aplicar la técnica de blanqueo. Para hacer esto, se juntan un montón de hojas y se atan con un hilo del suelo, y luego se cubren con una hoja de papel blanco, paja, arpillera. Está prohibido usar periódicos o revistas para esto, ya que contienen una gran cantidad de plomo dañino para el cuerpo humano.
4. A diferencia de algunas plantas, las hojas de apio se pueden secar; debido a esto, el cultivo no perderá ninguna propiedad beneficiosa. Los cultivos de raíces se pueden almacenar en cuartos frescos, por ejemplo, bajo tierra y comer durante todo el invierno.
5. El apio responde bien a los fertilizantes orgánicos y minerales: cuando se cava la tierra en primavera, es aconsejable introducir estiércol y compost en una proporción de 2: 1. También es necesario rociar el suelo con cloruro de potasio durante el saqueo de las camas preparadas.
6. ¡Presta atención! Cuidar el apio de raíz es significativamente diferente del apio de hoja. El segundo tipo de planta tiene una actitud positiva hacia el aporque, pero la primera no necesita este evento en absoluto. Por el contrario, el apio de raíz es completamente dañino para el spud, esto hará que aparezcan tallos laterales en el feto, lo que empeorará su presentación. Pero el aporque ordenado del tallo de la hoja solo contribuye al crecimiento de nuevos tallos con la parte superior.
7. Si desea obtener un gran cultivo de raíz de apio, está prohibido cortar la parte superior. A partir de esto, se altera el proceso de fotosíntesis en la planta y la raíz deja de crecer.

Cultivo de apio en el jardín.

Plántulas El apio crece a partir de semillas muy pequeñas, que no tienen más de un milímetro. En este sentido, es necesario cultivar plántulas de apio.

La siembra debe llevarse a cabo a principios de marzo, después de que las horas del día aumenten rápidamente. No se recomienda plantar las semillas inmediatamente en el suelo; las plántulas pueden ser pequeñas o no aparecer durante mucho tiempo debido al pequeño tamaño de la semilla. Para obtener una gran cosecha de apio, debe mantener las semillas en una solución débil de agua de manganeso u otra solución orgánica. Después de aproximadamente un día, drene el agua y esparza las semillas en un paño húmedo, que se rocía diariamente con agua corriente de una botella de spray. En unos días, comenzarán a aparecer los primeros brotes: esta es la primera señal de plantar plántulas en el suelo.

Para no dañar las raíces emergentes, es necesario preparar adecuadamente el terreno. Tome en cantidades iguales turba, humus, suelo frondoso, arena. Mezcle bien y haga pequeños agujeros con una profundidad de no más de 1 cm. Siembre las semillas en estas depresiones. Espolvorea con turba en la parte superior, no apretada, dejando el suelo suelto.

Cubra la caja con semillas plantadas firmemente con una envoltura de plástico para crear un efecto invernadero y colóquelo en el alféizar de la ventana hacia el oeste o el este. La temperatura óptima para el crecimiento es de 15-16 grados centígrados.

Pick Esta etapa es más importante para los cultivos de raíz de apio, ya que en el proceso de recolección, se produce el pellizco de la raíz principal, es decir, se forma una fruta grande.

Una selección se puede realizar solo después de que aparezcan un par de hojas verdaderas en la planta. Antes de comenzar a sacar las plántulas del suelo, se debe regar cuidadosamente, el suelo debe estar húmedo. Saque cuidadosamente las plántulas, retire las raíces menores de las raíces, luego, con movimientos cuidadosos, haciendo un agujero por adelantado con el dedo o una cuchara, colóquelo en un recipiente nuevo. Después de plantar todas las plántulas en un patrón de tablero de ajedrez, vierta agua con la adición de Gummi u otro fertilizante.

Aterrizaje y cuidado de plantas. Antes de plantar apio en el jardín, en un lugar de cultivo permanente, es necesario endurecer la planta. Para hacer esto, deje la caja con las plántulas por la tarde en la calle y llévela a casa por la noche. Estos procedimientos deben hacerse de 5 a 6 días. Una vez que el apio está listo para el ambiente exterior, se puede trasplantar.

Cabe señalar que al apio no le gustan las plantaciones profundas. Lo óptimo para el crecimiento será un aterrizaje de este tipo, en el que la parte superior de la raíz será ligeramente visible sobre el suelo. Está prohibido cubrir el lugar del crecimiento de la hoja con tierra.

Asegúrese de que el apio esté siempre regado; a él no le gusta secar la tierra. Al mismo tiempo, la transfusión del suelo contribuye a la aparición de bacterias, así como a numerosas plagas: caracoles, babosas, larvas de moscas. Asegúrese de aflojar y quitar las malas hierbas.

Cosecha La recolección de los cultivos de raíces comienza en octubre o principios de noviembre, antes de que se formen heladas severas.La parte superior de la planta: la parte superior de las variedades de hojas se corta durante todo el año, pero en este caso, los cultivos de raíces se vuelven inadecuados para la alimentación. En las frutas de apio, las partes superiores se cortan primero, lo más cerca posible de la base. Se corta la punta de la raíz y la planta se sacude de un coma de tierra.

No hay características especiales al almacenar raíces de apio. Lo principal es la humedad del aire moderada y la ventilación periódica. En estas condiciones, el apio puede permanecer jugoso hasta marzo o abril.

El apio es un cultivo vegetal rico no solo en vitaminas, sino también sorprendentemente sabroso. Ella es capaz de darle a cualquier plato una sofisticación especial y un sabor inolvidable. Para preparar primeros o segundos platos inusuales de apio durante todo el año, debe cultivar adecuadamente una planta en su jardín. Si sigue todos los consejos sobre tecnología agrícola, ¡obtendrá una cosecha sorprendentemente grande!

Video: cultivo de perejil y apio