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Me pregunto por qué el aguacate está maduro y el mango está maduro. Parece que ambas frutas. Pero el grande y poderoso a veces conduce a una jungla tal que filólogos eminentes se agarran la cabeza. No seamos como ellos y dejemos la primera pregunta. Hay otro tema en la agenda. ¿Cómo elegir un mango?
Este problema es a veces más vital que aclarar el nacimiento y las terminaciones de palabras extranjeras. Hay varios signos importantes por los cuales es lo suficientemente simple como para determinar la fruta más deliciosa y dulce.
El color no es un indicador.
Sí, sí, elegir mangos, centrándose en el color de la cáscara, se considera una actividad absolutamente inútil. Porque en el mundo hay más de 30 variedades de mangos que se cultivan para la alimentación. No es necesario que el color de la piel sea rojo o naranja. Puede ser rosa, ciruela, verde e incluso desvanecerse casi en la oscuridad.
Por lo tanto, al llegar a una tienda o mercado de una maravillosa fruta en el extranjero, nos olvidamos por completo de los supuestos de color. Hay otras opciones para esto.
Consejo Si durante una inspección visual encuentra varios puntos oscuros en el mango, entonces esto no debería confundirlo. Todo está dentro de los límites normales. Pero los rasguños o agujeros en la piel deberían hacer que te niegues a comprar esa fruta. El hecho es que con un alto contenido de fructosa, cualquier daño hace que el mango se deteriore el segundo día. ¿Sabes exactamente en qué etapa del transporte la fruta fue rayada o perforada?
Elija mango en forma y tamaño
Todo el mundo sabe que, sobre todo, una fruta en forma debería parecerse a una pelota de fútbol americano. Esto es correcto Pero hay variaciones, desde casi planas hasta casi esféricas. Ahora, si ves un mango regordete que parece una bola, dale preferencia.
Las frutas alargadas y planas son un indicador de que no han ganado la masa requerida. Y es poco probable que sea dulce y jugoso.
Elegir el mango correcto ... tocar
Para no cometer un error y no traer a casa algo de madera no comestible, simplemente toque cualquier fruta que desee con las manos. Las sensaciones deben ser como si tomas un durazno. Piel aterciopelada agradable, pero más lisa. A veces con evidente brillo.
El segundo paso es estimar el peso del mango en sus palmas. Una fruta llena y pesada es lo que debería ser una fruta madura. No, por supuesto, no como un ladrillo. Pero entonces, ya sabes, completamente pesado.
El tercer signo es la elasticidad. Con cuidado, sostenga el mango en la palma de su mano, y con los dedos de la misma mano presione ligeramente la piel. No, ¡no toques el dedo índice con toda la droga! Si la fruta está demasiado madura, toda la lechada de fermentación maloliente bajo su presión recaerá sobre usted y sobre los demás.
Consejo El mango maduro correcto debe deslizarse un poco cuando se lo presiona, y retroceder ligeramente casi de inmediato.
Si la pulpa es completamente resistente a sus esfuerzos, no ponga esa fruta en su cesta. Fue arrancado en una plantación muy inmadura. Y sin condiciones especiales, es poco probable que se vuelva delicioso con un olor maravilloso. Este no es un plátano que canta de una manzana adyacente o a temperatura ambiente. El capricho en el extranjero necesita factores especiales para la maduración. Bueno, o la capacidad de terminar justo en el árbol.
El otro extremo es una piel flácida que se extiende desde casi un toque. La abolladura en la pulpa no solo no regresa, sino que también se esfuerza por extenderse por sí misma. Tal mango ya está demasiado maduro. Si no tuvo tiempo de deambular, entonces no podrá disfrutarlo. Al gusto, se verá como una calabaza: suelta, arrastrada, sin impresiones.
Consejo Nunca seas tímido. Toca, siente, inspecciona los mangos. Y no escuches las seguridades de los vendedoresCree solo en ti mismo. Después de todo, no todos los días compras esa fruta. Entonces, ¿por qué tirar dinero?
Elegir un mango - Método 100%
Por supuesto, todos los signos son fáciles de recordar y comprender. Pero ninguno de ellos ofrece una garantía total de que aún elegirás una fruta de calidad. Sin embargo, hay un método que siempre funciona. No ha habido un solo fallo de encendido. Comprobado por numerosas críticas. De esta manera es recoger los mangos por el olor. Solo es necesario tomar la fruta y olerla en el tallo. Solo hay tres escenarios:
- El mango es inmaduro. El olor es débil, le da más sabor químico. Hay un toque de piña con un toque de dulzura. Para sentirlo, prácticamente debes meter la nariz en la piel.
- El mango está demasiado maduro. El olor es muy fuerte, con un fuerte matiz agrio. Muy a menudo, se manifiestan notas de fermentación, vinagre con una clara manifestación de aroma alcohólico. Huele desde lejos, fuerte y desagradable.
- Mango perfecta maduración. El olor es palpable, pero no fuerte. Una mezcla de notas de piña, melón, durazno, resina de coníferas y zanahorias. Algunas variedades exudan un olor a trementina, pero no desagradable. La dulzura del aroma se siente claramente, lo que provoca un deseo de morder una fruta de inmediato.
Aquí está la descripción del tercer párrafo que tiene que navegar. Incluso si nunca conoció el olor del mango correcto, le aseguramos: si siente esto incluso una vez, comprenderá de inmediato lo que se discutió.
Las personas experimentadas dicen que la forma de "olor" de elegir una fruta es la más confiable. Después de él, puede eliminar con seguridad otros signos de madurez de un huésped en el extranjero.
Por la carne
Entonces, cuando vayas a India, México, Tailandia, España, Pakistán, entonces el vendedor cortará el mango tanto como quieras, solo por placer. En todos los demás casos, puede evaluar el estado de la pulpa de mango solo después de la compra. Por lo tanto, este método de determinación no es adecuado para la selección.
¿Cómo elegir un mango? Descubrimos que es mejor hacerlo por el olor. Deja que tu sentido del olfato nunca te engañe, para disfrutar siempre de los frutos más mágicos de perfecta madurez.
Video: cómo elegir una fruta jugosa de mango en la tienda
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