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Más recientemente, la feijoa apareció en el mercado ruso, una fruta tropical inusualmente sabrosa y fragante. Su tierra natal son los subtropicales sudamericanos, pero hoy se cultiva en otros países con un clima adecuado. En las últimas décadas, se han producido nuevas variedades con el mejor sabor. Feijoa adquirió su nombre inusual en honor al botánico de Portugal, João da Silva Feijo, quien estudió botánica toda su vida y escribió muchos libros sobre este tema.
Sabor y composición de feijoa.
La temporada de maduración de Feijoa es bastante corta, es el final del otoño, el comienzo del invierno. Sabe y huele a piña variada, fresa silvestre y kiwi. Esta fruta comenzó a ganar popularidad en Rusia, se usa fresca y como parte de varios postres, mermeladas, pasteles, salsas, compotas, adobos, ensaladas.
Las frutas Feijoa son ricas en vitaminas B, C, PP, yodo, calcio, magnesio, fósforo, hierro, cobre, zinc, potasio. La fruta legítimamente lleva el título de la más baja en calorías y se recomienda su uso por personas que siguen una dieta. También es útil para la prevención de enfermedades gastrointestinales, aterosclerosis, deficiencia de vitaminas, gota, estreñimiento, SARS, infecciones respiratorias agudas e influenza.
En la mayoría de los casos, solo se come el suave y jugoso interior de la fruta, pero la cáscara, que tiene un sabor agrio y no es menos rica en sustancias útiles, se recomienda secar y agregar al preparar té.
Como elegir una feijoa madura
Muchos todavía no están familiarizados con esta fruta y tienen miedo de sacarla del mostrador, considerándola algo incomprensible y extraño. Intentarlo todavía vale la pena, pero lo principal es no cometer un error en la elección, para no estropear la impresión de eso para siempre comprando frutas inmaduras o estropeadas.
Las frutas deben tener una cáscara limpia sin abolladuras, manchas, grietas y un olor agradable. Si el aroma está ausente y la superficie de la fruta es de color verde brillante, significa que aún no ha madurado y no está lista para usar. Cuando se presionan, las frutas maduras son elásticas y lo suficientemente suaves con una cáscara de color marrón, y su carne es transparente, de color crema. Debe elegir frutas más grandes, son más sabrosas y saludables que las pequeñas.
Como almacenar feijoa
Si, después de comprar las frutas, resulta que son inmaduras, puede acelerar este proceso un poco colocándolas junto a cualquier otra fruta madura durante varios días. La feijoa completamente madurada se deteriora rápidamente, por lo que solo debe almacenarla en el refrigerador y envolver el papel. La fruta en rodajas debe engrasarse con jugo de limón, esto ayudará a que se mantenga fresca y la carne no se oscurecerá.
Como congelar feijoa
Si compra exceso de fruta para que no se deteriore, puede guardarla en la sección del congelador del refrigerador. Para hacer esto, pele las frutas, córtelas y empaquételas en recipientes de volumen adecuado o en bolsas de plástico. Si más tarde se usará feijoa para hacer postres u hornear, puede cortar la fruta hasta obtener un estado de puré y congelarla de esta forma. En ausencia de tiempo para preparar las frutas para congelar, puede ponerlas en el congelador como un todo.
El uso de feijoa en cosmetología.
Feijoa tiene propiedades antiinflamatorias, emolientes y antienvejecimiento, por lo que es muy popular para la fabricación de máscaras cosméticas. Esta fruta se puede utilizar en el tratamiento complejo del acné, para mantener la elasticidad y una tez saludable, así como para nutrir e hidratar la piel envejecida.
Las propiedades peligrosas de la feijoa.
Como cualquier otro producto, la feijoa tiene contraindicaciones. Las frutas maduras contienen una cantidad considerable de carbohidratos, por lo tanto, las personas con mayor peso corporal, que padecen diabetes y alergias deben abstenerse de su uso. Con gran precaución, vale la pena ofrecer feijoa a niños pequeños.
Al comer una cantidad excesiva de fruta, es posible una sobredosis. Esto puede provocar crisis nerviosas, ansiedad, aumento o disminución de la temperatura corporal, letargo. La ingestión simultánea de feijoa y productos lácteos puede provocar serios trastornos intestinales.
Es importante usar solo las frutas más frescas, ya que incluso las frutas ligeramente en mal estado pueden causar intoxicación.
Video: ¿cómo elegir una feijoa madura y deliciosa?
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