Cómo limpiar la toronja

A veces, el placer de comer cítricos arruina una forma incómoda de limpiarlos. La cáscara puede ser difícil de eliminar, y la carne está separada por membranas duras y amargas, además, en todos los cítricos hay semillas que no se pueden masticar. Algunas personas están molestas por el olor del aceite esencial que permanece en sus manos después de limpiar el feto, mientras que otras no están contentas de que se pierda mucho jugo valioso al limpiarlo. Para no renunciar a las frutas jugosas y saludables, cómelas enteras o agrégalas a los platos culinarios, recuerda algunos trucos sobre cómo pelar convenientemente una toronja.

La toronja rosada es una de las frutas cítricas más grandes. Por lo general, está vestido con una cáscara gruesa y densamente lleno de jugo. Se usa como postre, se agrega a ensaladas y refrigerios fríos, y también se exprime jugo para beber o marinar. La ralladura de fruta se usa para hornear y dulces. En cualquier caso, la fruta debe limpiarse adecuadamente para mantener su calidad y sus propiedades beneficiosas.

Recomendaciones paso a paso sobre cómo limpiar la toronja

En primer lugar, la fruta debe lavarse con placa sucia y cera, que a menudo se lubrica para su almacenamiento. Enjuague la fruta en agua tibia y límpiela con toallas de papel; la acción mecánica eliminará la suciedad por completo. Para usar la ralladura, la fruta se debe rociar con agua hirviendo.

Limpieza sin quitar la ralladura
Si se necesita pomelo para el jugo, hay un secreto para su exprimido de alta calidad. Será especialmente útil para aquellos que no tienen un exprimidor de cítricos. Antes del procedimiento, enrolle la fruta en una cáscara sobre la mesa; esto comprimirá la pulpa y sería mejor despegar las membranas y dar el jugo. Luego, la toronja se corta en dos mitades y el jugo sobrevive, incluso puede hacerlo manualmente.

Si la fruta necesita ser servida, las mitades cortadas con la piel se presentan con una cuchara especial y la pulpa se limpia con ella. También puede hacerlo si la receta necesita medias rodajas de fruta. Corte una toronja entera por la mitad, use un cuchillo delgado y una cuchara: corte las rodajas y sáquelas con una cuchara de los “sobres” de película blanca.

El método de conservar el jugo.
Si la cáscara interfiere, se retira. Puede cortar la cáscara de 0,5 cm de profundidad a lo largo del "ecuador", es decir, en el medio. Luego tome una cuchara de postre y pegue debajo de la cáscara paralela a la pulpa. Con una cuchara, debe procesar toda la fruta en un círculo, como si separara la cáscara del interior. Primero la mitad, retire la "cúpula" de la piel, luego la otra mitad también.

Otra forma es cortar la cáscara en 0,5 cm, como una sandía, en 6 rebanadas, sin llegar a la pulpa. Luego quite la piel con las manos. Para aquellos que son alérgicos al aceite de cítricos, puede usar guantes de plástico, poner la fruta en una bolsa o un par de capas de película adhesiva, y despegar la cáscara a través de la capa protectora. Para el mismo propósito, las toallas de papel ayudarán. No protegerán completamente sus manos de las salpicaduras de aceite, pero absorberán su exceso, y esto asegurará la limpieza de la mesa.

La fruta pelada resultante se divide en rodajas, vestidas de piel blanca. Si los deja secar, la fruta será muy fácil de pelar. Además, solo será necesario arrancar la costura (un hilo estrecho que se encontraba en el núcleo) o cortarla, y quitar las películas, eliminando trozos enteros de pulpa.

Consejos útiles: no tire las membranas de la toronja. De estos, puede insistir en un tónico facial o enjuague capilar muy útil con la función de controlar la grasa e hidratar la piel.

La forma de limpieza del chef
Primero debes cortar las "tapas" en los polos de los cítricos. Luego, corte la ralladura paralela a las rodajas, capturando un poco de pulpa y eliminando toda la capa blanca. Luego, con la ayuda de un cuchillo, la carne se corta de cada "compartimento" en dos movimientos a lo largo de las membranas. Este método de pelar la toronja es rápido, pero se pierde mucho jugo en el proceso.

Eliminación de la cáscara
Para obtener la cáscara aromática, que a menudo se agrega a productos horneados, carne o cócteles, la cáscara debe lavarse. Y después de eso puedes usar 3 herramientas:

1. Cuchillo especial. Parece un pelador de papas y corta la ralladura en tiras finas, lo que es útil para decorar platos.
2. El rallador fino habitual. Con su ayuda, puede obtener gachas fragantes de la ralladura.
3. Cuchillo de cocina Corta la ralladura con una capa delgada sin tocar la pulpa blanca para que el aditivo no muerda.

Sugerencias de frutas

Las diferentes variedades de toronja pueden ser adecuadas para una variedad de tareas culinarias. Para el jugo, elija frutas pesadas de cuerpo delgado con un rubor en la cáscara. Tal fruta será dulce y jugosa.

Para las ensaladas de frutas, es mejor elegir frutas carnosas. Las frutas de piel gruesa generalmente tienen un sabor amargo, una cáscara rojiza indica madurez y alto contenido de azúcar. En las frutas brillantes, hay mucho caroteno y ácido útil. Dada la composición del plato, ya sea una ensalada de frutas, un aperitivo para sándwiches o salsa, elija el tono de sabor adecuado.

Video: cómo pelar una toronja