Como beber limoncello: consejos útiles

Cualquiera que haya estado en Italia sabe que el limoncello es una bebida alcohólica italiana tradicional, sin la cual ningún evento puede hacerlo. El limoncello se compra en una tienda y se prepara solo, se bebe antes y después de las comidas, y el limoncello se usa como bebida por separado y como parte de cócteles. Muchas provincias de Italia todavía luchan por el título de descubridores de esta bebida. Hay una leyenda sobre cómo apareció este licor de limón. Una anfitriona, una vez más sin saber qué hacer con una gran cosecha de limones, decidió hacer una bebida con ellos. Ella mezcló varios ingredientes y probó a su esposo y vecinos. Todos estaban encantados con el inusual sabor y aroma. Pronto, la familia de esta mujer adquirió una patente para la producción de limoncello y se hizo rica, poniendo la producción a gran escala.

Como cocinar limoncello

Antes de que conozca las formas de consumir esta bebida, le diremos cómo preparar el limoncello adecuadamente en casa.

1. Para hacer licor de limón, necesitará un kilogramo de limones maduros, dos vasos de alcohol etílico, medio kilo de azúcar y 400 ml de agua.
2. Enjuaga los limones y pélalos cuidadosamente. Solo necesitamos la ralladura, el limón en sí mismo puede usarse para hacer mermelada. Al cortar la cáscara, es muy importante cortarla muy finamente para que el jugo ácido del limón no entre en la composición de la futura bebida.
3. Después de eso, debe poner la ralladura picada en una botella de vidrio y verterla con alcohol. Deje la mezcla cocida de alcohol de limón en un lugar oscuro y fresco durante 10 días. Todos los días debes agitar la bebida del futuro varias veces, para que el sabor del limón sea más pronunciado y rico.
4. Por separado, el azúcar y el agua necesitan preparar un jarabe espeso. Para hacer esto, vierta azúcar en agua y mantenga a fuego lento. Cuando el azúcar se disuelve y comienza a espesarse, el jarabe está listo.
5. Después de 10 días, la tintura se filtra y se mezcla con jarabe de azúcar. ¡Tu limoncello está listo!

Sin embargo, no se apresure a probar el licor resultante. El hecho es que el uso adecuado de esta bebida es la clave de su verdadero sabor. Es imposible beber Limoncello tibio, por lo que no solo está frío, ¡sino casi congelado!

Como tomar limoncello

Si decide tratar a sus invitados con esta bebida inusual, vale la pena considerar muchos matices.

1. Aproximadamente una hora antes del tratamiento, el limoncello se coloca en el congelador. Aquí debes tener mucho cuidado. Limoncello necesita enfriarse lo suficiente, pero no se le permite congelar el licor; se dañará irrevocablemente.
2. Allí, se colocan vasos en el congelador para beber la bebida. Se acostumbra beber Limoncello de vasos con escarcha fina en las paredes. Para este licor es mejor usar vasos con lados altos, como para el champán. Antes de congelar, los vasos deben estar bien secos, de lo contrario, la humedad externa estropeará el sabor de la bebida.
3. La siguiente pregunta es cuándo servir la bebida. En Italia, se bebe una bebida antes y después de las comidas. El licor de limón juega muy bien con el apetito, por lo que a menudo se sirve antes del plato principal. Si se sirve limoncello después de una comida, es probable que el postre se planifique a continuación.
4. Es muy importante elegir la tasa de consumo de la bebida. Por supuesto, no debe beber limoncello de un solo trago, no sentirá el sabor del licor. Debe beber con gusto, calentando la bebida en la boca antes de tomar un sorbo. Sin embargo, estirar el placer tampoco vale la pena. Debes beber la bebida antes de que el vidrio se derrita. En cualquier restaurante en Italia, se le ofrecerá verter limoncello en un vaso congelado nuevo, si no tuvo tiempo de tomar una bebida.Haga lo mismo en hogares hospitalarios. Muchos invitados intentan terminar el limoncello antes de que el vidrio se derrita para no molestar a la anfitriona.
5. Antes de tomar limoncello, huela. De él emana un aroma cítrico único. Luego tome un sorbo y exhale aire por la nariz. Por lo tanto, sentirá un regusto único, por lo que muchos italianos aman este licor.
6. Limoncello es una bebida independiente que no se sirve aperitivos. Lo máximo con lo que puede contar es un trozo de limón que decora el vaso. Cualquier mesa italiana implica la presencia de frutas y postres en las mesas, que también pueden tener un poco de licor.
7. El licor de limón es muy fácil de beber. Debido a la gran cantidad de azúcar y limón, las notas alcohólicas casi no se sienten. Por lo tanto, muchos beben más de lo que generalmente pueden pagar. Tenga cuidado, limoncello es una bebida insidiosa que puede intoxicarse rápidamente.
8. Después del próximo vaso de limoncello debe reposar durante al menos 20 minutos antes de tomar el siguiente vaso. Esto lo protegerá de la intoxicación y lo ayudará a saborear el verdadero sabor de la bebida.
9. Si es la primera vez que bebe limoncello, debe verter un poco de bebida en el vaso para tener tiempo de beberlo antes de calentar los platos.
10. Muchas personas están interesadas en lo que es mejor beber, un limoncello casero o una bebida preparada en la fábrica. Nosotros, los rusos, lejos de la cultura italiana y del sabor natural del licor de limón, es mejor probar un verdadero limoncello, preparado por un fabricante confiable. Solo conociendo el sabor original, puedes intentar cocinar algo así.

Conociendo la técnica de beber, puede sentir su verdadero sabor y disfrutar del delicado aroma del alcohol italiano.

Cócteles Limoncello

Como se señaló, el limoncello no es solo una bebida independiente. Con bastante éxito participa en muchos cócteles populares, introduciendo un sutil aroma cítrico en ellos.

1. Paraíso Naranja Mezcle 50 ml de jugo de naranja con 20 ml de vermut blanco, sazone con 30 ml de limoncello. Mezcle todo bien y vierta en un vaso con hielo.
2. Helada caliente. El cóctel está hecho de limoncello (30 ml), vodka (la misma cantidad) y unas gotas de menta. Cóctel servido con hielo picado.
3. Helado "Limoncello". El licor de limón debe mezclarse en proporciones iguales con la crema. Resulta un "cremoncello" como dicen los italianos. Sabe a helado con un toque alcohólico.
4. Habilidades Este es un cóctel popular que es imposible de imaginar sin limoncello. Mezcle 40 ml de limoncello, agregue un poco de jarabe de miel, jugo de limón y pulpa de fresa. Mezcle todos los ingredientes con hielo picado. Las habilidades se sirven en una cáscara de limón. Para hacer esto, corte la parte superior de los cítricos, limpie el interior con una cuchara, dejando solo la cáscara, y vierta el cóctel preparado dentro. El limón está decorado con un sombrero cortado y fresa. Servido con una pajita.

Limoncello se puede beber con cualquier jugo de cítricos mezclado en una proporción de uno a uno.

Para muchos italianos, Limoncello no es solo una bebida, sino una cultura. Las tradiciones de la cocina italiana, así como el sabor de las bebidas alcohólicas originales, solo se pueden sentir en su tierra natal, en la soleada Italia. Pruebe el limoncello, bébalo correctamente para apreciar realmente el sabor y aroma natural de esta bebida.

Video: como hacer limoncello en casa