Como comer feijoa: con o sin cáscara

Contenido del artículo

1 Como elegir la feijoa madura
2 Cómo mantener fresca la feijoa
3 Como servir feijoa
4 Con qué se combina la feijoa
5 Propiedades útiles de feijoa
6 Contraindicaciones
7 Video: Beneficios de Feijoa

Las frutas inusuales de feijoa verde pueden alejar a un comprador que no esté familiarizado con la baya. Y si ya ha encontrado una fruta exótica de América del Sur, probablemente tenga una pregunta: ¿cómo la maneja correctamente y cómo se la come? ¿Es necesario limpiar la fruta, comerla cruda o cocinarla? Cómo elegir una feijoa madura, cómo servirla y con qué productos combinar: contamos con más detalle.

Como elegir la feijoa madura

Para no estropear la impresión de una baya y obtener el máximo beneficio del producto, debe elegir frutas maduras dulces y procesarlas correctamente. Le daremos algunas recomendaciones sobre cómo determinar la madurez de la fruta y cómo almacenarla en casa.

Feijoa es una fruta sensible que crece en las regiones del sur. Madura bastante rápido y comienza a desmoronarse en el suelo, y se recoge de esta manera. Por lo tanto, al elegir una feijoa, debe tener cuidado: la fruta no debe tener hematomas ni lugares oscuros, de lo contrario, la fruta ya ha comenzado a deteriorarse y no vale la pena elegir dicha feijoa.

Las bayas buenas, listas para comer, tienen un color verde brillante, ya son un poco suaves al tacto, pero bastante densas. Las arrugas están permitidas en la piel. En el interior, estas bayas tendrán una pulpa transparente con semillas, sabor agridulce y muy aromático. Algunos comparan el sabor de la feijoa con las fresas o el kiwi, para algunos esta fruta está asociada con la piña u otras frutas exóticas. Las bayas maduras no son tan agrias como las frutas verdes. Si la carne en el interior todavía es blanca y tiene un sabor astringente, la fruta aún debe acostarse.

Si las bayas de feijoa tienen una superficie brillante brillante, densa y elástica al tacto, lo más probable es que parezcan más atractivas: su piel no está deshidratada, tiene un aspecto fresco y las frutas mismas parecen jugosas. Pero es probable que tales bayas aún sean inmaduras, deben tomarse si compra fruta por adelantado, por ejemplo, para preparar un postre para las vacaciones. La feijoa, como los plátanos y muchas otras frutas, tiene la capacidad de madurar cuando ya se cosecha. Las fibras duras de almidón y pectina se convierten en pulpa dulce en cuestión de días. Por lo tanto, si compró una feijoa "verde", esto no es un problema, deje que la fruta se acueste fuera del refrigerador por un par de días y madurará. Pero después de esto, las frutas deben comerse o refrigerarse, de lo contrario se volverán aún más suaves y se deteriorarán rápidamente.

Cuando las bayas tienen una pulpa muy flexible, se deforman fácilmente cuando se exprimen, la piel está muy arrugada y el jugo interno se ha vuelto marrón: la feijoa ya se ha agotado, no debe elegir tales bayas en la tienda.

Cómo mantener fresca la feijoa

Mantenga la feijoa en el refrigerador en un recipiente para "respirar" durante no más de 7-10 días. No es deseable congelar la fruta. Las frutas "verdes" se dejan alcanzar a temperatura ambiente durante 2-3 días, y luego se limpian en el refrigerador. Una gran cantidad de feijoa se puede salvar del marchitamiento vertiendo puré de azúcar en el azúcar y almacenando esa pieza de trabajo en un refrigerador en un plato de vidrio.

como almacenar feijoa en casa

Como servir feijoa

Las bayas deben lavarse antes de usar. La fruta tiene una carne agridulce muy aromática, por lo que sabe bien por sí sola. Las frutas se comen crudas; después de que se cocina la feijoa, pierden su sabor y propiedades inusuales. Secar la fruta tampoco funcionará: las semillas del núcleo se desmoronarán si corto la fruta en rodajas.

Puede servir bayas en forma de postre, cortadas a la mitad junto con la cáscara. Luego se raspa la pulpa con una cuchara. En casos extremos, puede cortar un "sombrero" y chupar la carne, pero esto no es habitual en la mesa.Si la feijoa se sirve en una ensalada, se corta en cubos o medios anillos junto con la cáscara. Es rico en vitaminas y minerales y no menos útil que la parte líquida de la fruta.

La fruta feijoa parece un tomate: dentro de las semillas están rodeadas de un delicioso jugo, y en los bordes hay una pulpa más densa. Toda esta parte se puede comer. Sin embargo, la cáscara no dañará el cuerpo. Se elimina solo cuando se usa en platos delicados.

Las cáscaras cortadas generalmente no se tiran. Se puede secar y agregar como saborizante al té.

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Con qué se combina la feijoa

Feijoa es una baya increíble en sabor. Se agrega tanto a los surtidos de frutas como a la carne, a las salsas agridulces y como relleno para hornear. Aunque no es costumbre procesar la baya térmicamente, a veces hacen una mermelada "viva" de ella, vertiendo azúcar. En este caso, la pulpa se muele junto con la cáscara, y se observa una proporción de 1: 1 con un edulcorante. Algunos propietarios toman menos azúcar porque la baya tiene un gran suministro de su propia dulzura.

En las ensaladas de frutas feijoa, se combinan con manzanas, naranjas, kiwi, frutas tropicales y uvas. Al principio, combine con nueces y crema agria o crema de cuajada. Además, la baya da una combinación inusual con remolachas y zanahorias. Además, se puede agregar a la carne blanca, especialmente aves o pescado.

Puedes hacer un delicioso néctar de feijoa. Para esto, debe cortar las bayas en puré de papas, agregar un poco de azúcar. Se puede combinar con otras frutas o especias favoritas. La masa de fruta se vierte con agua y se infunde la bebida. Diluir el concentrado al gusto. Tal bebida saciará perfectamente su sed y complementará su comida.

Propiedades útiles de feijoa

Feijoa es rica en vitamina C, yodo, potasio y otras sustancias beneficiosas. Su alimentación regular es muy beneficiosa para la glándula tiroides y el tracto gastrointestinal. Tomar solo 3 cucharadas de pulpa de fruta por día ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, reducir la presión arterial con hipertensión y compensar la falta de yodo en el cuerpo. Además, la baya mejora la digestión, estimula el buen funcionamiento de los riñones, limpia el cuerpo y normaliza el metabolismo.

Un hecho interesante! El contenido de yodo de Feijoa excede su nivel incluso en mariscos. Por lo tanto, si está buscando fuentes alternativas de este oligoelemento, agregue esta baya exótica a su dieta.

Contraindicaciones

A pesar del hecho de que estas frutas verdes nos llegaron del extranjero, rara vez causan reacciones alérgicas, son bien absorbidas por el cuerpo y no causan molestias. Pueden introducirse en la dieta de los niños y consumirse regularmente.

Sin embargo, uno no debe olvidar que todo es útil con moderación. No se deje llevar por la "terapia de yodo", un exceso de este elemento puede afectar negativamente la salud. Además, el consumo excesivo de feijoa puede provocar malestar estomacal. Por lo tanto, elija una dieta equilibrada y no coma más de unas pocas bayas por día.

Deben ser cautelosos las personas propensas al rechazo de frutas exóticas, con enfermedad renal, con estreñimiento.

A la pregunta de si la feijoa cultivada con nosotros es tan útil, uno puede responder afirmativamente. Esto significa que la tienda debe centrarse en productos locales que no fueron transportados desde lejos, lo que significa que no fueron tratados con productos químicos nocivos. El árbol de feijoa puede cultivarse en su casa de campo o en condiciones de invernadero, y siempre tendrá una cosecha fresca y saludable.

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