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¡Revelamos todos los secretos sobre cómo cocinar condimentos saludables y un excelente aperitivo de ajo frito para platos fríos y calientes ya preparados!
¿De qué sirve el ajo frito?
El ajo tiene un aroma específico y un sabor picante. Se valora por sus propiedades útiles y curativas. El uso de ajo en su forma cruda no siempre es aceptable en nuestra vida cotidiana, ya que este vegetal deja un fuerte aliento de "ajo" después de comer, lo que no siempre es agradable para los demás.
Se escuchan cada vez más comentarios positivos sobre el ajo frito. Este popular refrigerio y condimento ha ocupado un lugar digno en la dieta no solo de los pueblos del sudeste asiático, sino también en nuestro país.
Cuando se tuesta, el ajo cambia de sabor. Si en forma cruda se quema habitualmente, en frito se vuelve fragante y suave, no causa ardor en la boca y el olor que lo acompaña después de comer.
- Se sabe que el ajo frito, que es un maravilloso antibiótico natural, conserva sus valiosas propiedades.
- Para resistir enfermedades e infecciones, especialmente en otoño e invierno, se recomienda comer ajo, no solo crudo, sino también frito. Contiene más de cincuenta valiosos antioxidantes. Tienen un efecto antimicrobiano, antiinflamatorio y antiparasitario en nuestro cuerpo, y ayudan a resistir diversas infecciones, resfriados estacionales.
- El ajo asado es bien absorbido por el cuerpo, fortalece el sistema inmunológico y aumenta la resistencia a los virus. Y el ajo volátil, da la comida habitual para una persona: ¡un aroma apetitoso y un sabor dulce único!
¿Qué es necesario para freír ajo?
Disponibilidad de productos:
- 100 gramos de girasol refinado o aceite de oliva;
- tres fuertes cabezas de ajo con cáscara seca.
Cubiertos, platos:
- cuchillo y tabla para cortar;
- sartén y espátula de cocina de madera.
Para conocer los errores comunes al freír ajo:
- El ajo refrito tiene un sabor fuerte y amargo, porque no le gusta languidecer en una sartén caliente.
- El ajo sin terminar cruje en los dientes y tiene un sabor picante que le da aliento al "ajo".
Etapas de fritura de ajo
El primer paso es pelar el ajo:
- Los bulbos se clasifican en rodajas.
- El cuchillo corta la parte superior de los dientes.
- Pelar sucesivamente el ajo de la cáscara con un cuchillo. Pon los dientes de ajo en una tabla para cortar. En cada corte desde arriba, presione el lado plano del cuchillo (apunte hacia usted). Y después de un crujido característico, puede quitar fácilmente toda la capa protectora de ajo desprendida.
No se recomienda el uso de un exprimidor de ajo para evitar quemar el ajo durante la fritura.
La segunda etapa: rebanar ajo
- Dientes de ajo pelados cortados en rodajas de no más de 1 mm.
- Para mejorar sus propiedades beneficiosas, deje que el ajo picado "respire" durante cinco minutos antes de freír.
La tercera etapa: freír el ajo en una sartén
- Vierte el aceite en una sartén fría y agrégale ajo picado.
- Pon la sartén a fuego medio. Al calentar la sartén, revuelva el ajo con una espátula de cocina de madera.
- Tan pronto como el ajo comience a "chisporrotear", revuélvalo, sin parar, hasta que tenga un color dorado claro.
- Luego, retire la sartén del fuego. Pon el ajo frito en un frasco de vidrio y deja enfriar.
Ajo asado listo para comer!
Se sazonan con huevos fritos, ensaladas de verduras, sándwiches, caldos y sopas, albóndigas favoritas, chuletas y otros platos de carne y pescado. El aderezo de ajo cocido solo llenará los alimentos con aroma, ¡al tiempo que preservará su aliento fresco!
Si no has cocinado o comido ajo asado, ¡pruébalo!
¿Por qué amar este condimento y aperitivo?
No solo por su sabor, sino también por sus propiedades curativas.
Al ser uno de los productos saludables para la salud, el ajo tiene un conjunto de valiosas propiedades curativas. Su efectividad, efecto terapéutico se ha utilizado en beneficio del hombre desde la antigüedad, curanderos, curanderos, así como en la industria farmacéutica. Las preparaciones a base de ajo siempre han ayudado a restaurar y mantener una buena salud. Por lo tanto, se usa activamente en medicina tradicional y tradicional.
Un delicioso condimento de ajo asado es muy querido y apreciado en Oriente. Sin ella, la cocina griega y mediterránea simplemente perdería su sabor culinario.
Su sabor y aroma únicos son el resultado de una alta concentración de compuestos de azufre, tan necesarios para el cuerpo humano.
Los alimentos sazonados con ajo frito están indicados para personas que tienen:
- altos niveles de colesterol malo;
- presión sanguínea inestable;
- exceso de peso
- problemas de digestión;
- trastornos metabólicos;
- resfriados frecuentes;
- inmunidad debilitada.
Incluso después del tratamiento térmico, el ajo ayuda a diluir la sangre, y esta es una excelente prevención de la trombosis, lo que significa un ataque cardíaco y un derrame cerebral.
Los beneficios obvios del ajo para la salud humana amplían el alcance de su uso en los alimentos. Este condimento útil enriquece la dieta diaria con vitaminas, una variedad de sustancias curativas y minerales, mejorando las propiedades gustativas de sus platos favoritos.
Usando ajo frito como condimento de alimentos, puede olvidarse de las farmacias, ¡mantenerse activo y saludable!
¡Una ventaja importante del ajo!
Este vegetal está disponible todo el año en las tiendas. Su bajo costo evitará el costo de suplementos caros y complejos vitamínicos de composición dudosa.
El ajo puede ser un amigo constante para su salud, independientemente del bienestar de su presupuesto familiar.
Intente sazonar el ajo asado sazonar dos o tres veces por semana. Te sorprenderá gratamente tu bienestar. ¡Esto está verificado! ¡Disfruta tu comida y mantente saludable!
Video: como hornear ajo
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