Cómo freír plátanos: 13 deliciosas recetas

Muchas personas prefieren los plátanos fritos, y esto no es sorprendente. Nos llegó un plato gourmet de América del Sur. El secreto es que la fruta en esta forma se puede consumir con aditivos dulces y como guarnición para los platos principales. Hasta la fecha, hay muchas recetas para cocinar, familiarícese con algunas de ellas.

Plátanos con canela

• plátanos maduros - 1.2 kg.
• vainilla - 1 gr.
• canela molida - 12 gr.
• aceite de maíz - de hecho

1. Corte las bananas peladas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor Mezcle la vainilla y la canela en un tazón pequeño.
2. Coloque la sartén a fuego medio, caliente el aceite. Después de eso, trate la fruta con una masa de vainilla y envíe para freír.
3. El plátano se debe cocinar por ambos lados hasta que se forme un tono de bronce. Sirva el postre con helado o en forma pura para el té.

Plátanos Rebozados

• huevo - 3 piezas
• harina de trigo - 30 gr.
• plátanos - 900 gr.
• azúcar de vainilla - 25 gr.
• aceite de girasol - 60 gr.
• azúcar granulada - 45 g.
• almidón - 20 gr.

1. Mezcle todos los ingredientes sueltos y los huevos. Revuelva la mezcla hasta que quede suave. Pelar los plátanos, picarlos.
2. Sumerja las frutas en la mezcla de huevo, envíe a una sartén caliente con mantequilla. Freír por ambos lados hasta que estén crujientes. Pon el plátano en una servilleta, déjalo hasta que el aceite se drene.

Plátanos con chiles

• harina - 90-120 gr.
• chile seco - cantidad discrecional
• plátanos (preferiblemente verdes) - 350 gr.
• sal al gusto
• arroz redondo al vapor - 125 gr.
• aceite de oliva - 70 ml.
• Salsa tártara - 45 gr.

1. Pela las frutas, córtalas con platos finos. Mezclar sal con ají picante, espolvorear con plátanos. Tamice la harina en un plato plano, enrolle la fruta picada.
2. Calienta el aceite, reduce el quemador a potencia media, fríe los plátanos hasta que estén dorados por ambos lados. Enjuague el arroz, viértalo en cantidades iguales de agua, agregue 20 ml. aceites
3. Establecer para cocinar durante un cuarto de hora, enjuague después de cocinar. Ponga el arroz en el borde de un plato en porciones, sazone con salsa. Coloque los plátanos por otro lado, opcionalmente viértalos con salsa de soja.

Plátanos con especias

• mantequilla - 50 gr.
• cúrcuma - 8 gr.
• plátanos - 600 gr.
• canela molida - 6 gr.
• semillas de sésamo - 7 gr.
• azúcar glas - 30 g.

1. Pela los plátanos, córtalos en cubos (1,5 x 1,5 cm.). Coloque el aceite en una sartén, ajuste a fuego medio. Cuando se derrita, agregue canela y cúrcuma. Luego agregue semillas de sésamo.
2. Una vez que las semillas tengan un color dorado, ponga las bananas en una sartén. Lleva los plátanos a un estado suavizado. Retirar del quemador y espolvorear con polvo.

Plátanos en almíbar

• azúcar granulada - 100 gr.
• huevo de gallina - 1 pc
• almidón - 20 gr.
• harina premium - 40 gr.
• agua filtrada - 50 ml.
• plátano maduro - 450 gr.
• aceite vegetal - de hecho

1. Tome un huevo, agregue agua, harina y almidón. Revuelva la mezcla hasta que quede suave. Cortar el plátano en rodajas longitudinales, espolvorear con harina y envolver en masa.
2. Vierta tanto aceite para que pueda cubrir más de la mitad de la rodaja de plátano (la grasa profunda es mejor para estos fines).
3. Fríe los plátanos a un color bronce, ponte una servilleta, espera a que la grasa se drene. Simultáneamente, caliente 250 ml en una segunda sartén. aceite de maíz y vierta en almíbar (azúcar con agua).
4. Revuelva la mezcla a fuego lento hasta que se forme una masa homogénea. Coloca los plátanos cocidos en el almíbar terminado. Servir a la mesa.

Plátanos con yogurt

• nueces (cualquiera) - 60 gr.
• miel líquida - 50 gr.
• yogurt natural - 350 ml.
• mantequilla - 30 gr.
• plátanos - 550 gr.

1. Muela las nueces, agregue miel y mezcle.
2. Derrita la mantequilla en una sartén, saltee las rodajas de plátano hasta que estén doradas.
3. Ponga la fruta en un plato, vierta primero con yogur, luego miel con nueces.

Plátanos con chocolate

• plátano - 400 gr.
• semillas peladas - 250 gr.
• mermelada sin bayas (jarabe) - 180 ml.
• helado de vainilla - 300 gr.
• naranja - 1 pc
• harina - 60 gr.
• aceite vegetal - 70 ml.
• chocolate negro - 120 gr.

1. Rebane el plátano con rodajas longitudinales, espolvoree con harina por todos los lados. Freír en aceite, dejar enfriar, mover en un plato.
2. Pon el helado sobre una fruta tibia tostada, vierte el almíbar. Espolvorea con chocolate rallado y semillas. Rodajas de naranja se utilizan como decoración.

Plátanos en miel

• azúcar granulada - 55 g.
• plátanos - 480-500 gr.
• miel - 40 gr.
• mantequilla - 60 gr.
• jugo de limón - la cantidad de hecho
• azúcar glas, canela - para decoración

1. Pela los plátanos y córtalos en rodajas de unos 5-7 mm de grosor. Coloque en un plato, espolvoree con jugo de limón para que las frutas no se degraden.
2. Cocine una sartén de fondo grueso, derrita la mantequilla y agregue azúcar granulada. Reduzca la potencia del quemador hasta la marca del medio, lleve la masa a la apariencia de las primeras burbujas.
3. Cuando el azúcar y la mantequilla comiencen a hervir, agregue miel. Revuelva el contenido con una espátula de madera, envíe plátanos picados a los platos. Fríalas en ambos lados hasta que aparezca una corteza marrón.
4. Ponga la golosina terminada en un plato plano. Mezcle la canela con el polvo, espolvoree con una mezcla de plátanos. Servir con hojas de menta fresca y nueces.

Plátanos De Caramelo

• azúcar granulada - 40 gr.
• ron oscuro (licor) - 50 ml.
• plátano verde - 100 gr.
• pasas negras - 35 gr.
• mantequilla - 65 gr.

1. Derrita la mantequilla y el azúcar en una sartén, revolviendo con una espátula de madera. Corta el plátano en varias piezas. Coloque la fruta y las pasas en una sartén caliente.
2. Después de freír los ingredientes, vierta el ron, mezcle. Mira el proceso del caramelo.
3. Sin dañar la integridad del plátano, póngalo junto con las pasas en un plato, vierta el jarabe restante en la parte superior.

Plátanos con licor

• plátano - 130 gr.
• harina premium - 50 gr.
• mantequilla - 20 gr.
• aceite de oliva - 50 ml.
• licor de café - 40 ml.

1. Derrite la mantequilla en una sartén, agrégale aceituna. Enrolle los plátanos en rodajas en harina, colóquelos en una sartén.
2. Espere la formación de una costra dorada, retire el plato del quemador. Vierte el licor en un plato plano, sumerge un plátano. El regalo está listo para comer.

Plátanos en la masa

• aceite de girasol - 15 ml.
• huevo (entero) - 1 pc.
• yema de huevo - 3-4 piezas
• harina premium - 55 gr.
• azúcar granulada - 10 g.
• mantequilla - 15 gr.
• leche - 275 ml.
• levadura de panadería - 6-7 gr.
• azúcar de vainilla - 10 g.

1. Calienta la leche en el microondas, diluye la levadura con ella, mezcla. Vierta el azúcar y la vainillina, agregue la mantequilla derretida y la harina tamizada. Amasar con una cuchara, esperar 1 hora.
2. Comienza a cocinar la crema. Combine el azúcar granulada con las yemas y un huevo entero, agregue un poco de harina. Hervir la leche en un recipiente aparte, mezclar con mantequilla y verter sobre los huevos.
3. Precalienta la crema, pica los plátanos. Sumerja las frutas en rodajas en la masa, enrolle en una masa dulce y cremosa, fría en una sartén caliente hasta que estén doradas.

Plátanos empanados

• pan rallado para empanar - 120 gr.
• mantequilla - 110 gr.
• plátano - 700 gr.
• aceite de oliva - de hecho

1. Derrita la mantequilla, déjela en un recipiente tibio. Cortar el plátano en anillos, sumergir en la mantequilla, luego el empanado.
2. Enviar la fruta a una sartén caliente con aceite, freír hasta que esté crujiente. Haz la manipulación a fuego lento. Retire la golosina y colóquela en una servilleta.

Plátanos con vodka

• mantequilla - 75 gr.
• plátanos maduros - 400 gr.
• azúcar de caña - 60 g.
• azúcar glas - 25 gr.
• vodka - 20 ml.

1. Cortar los plátanos en círculos longitudinales de aproximadamente 1 cm de grosor. Derretir la mantequilla en una sartén, agregar el azúcar. Espere hasta que se forme una mezcla homogénea.
2. Coloque el plátano en el almíbar resultante, fríalo hasta bronce. Rocíe la fruta con vodka, reduzca el quemador al mínimo. Tomita unos 4 minutos. Retire el plato del fuego, colóquelo en un recipiente plano, espolvoree con polvo.

Explore las recetas populares de plátanos fritos con canela, especias, yogur, miel, pimentón, licor de café, vodka, jarabe. Haga una golosina en pan rallado o masa. Varíe las proporciones que desee, agregue sus rellenos dulces o condimentos favoritos.

Video: como freír plátanos