Cómo deshacerse del aliento de ajo

El ajo es un vegetal de raíz favorito, fragante y saludable para muchos. Con él, cualquier plato adquiere picante y sabe mejor. Sin embargo, hay una desventaja significativa: una respiración fuerte y picante después de comer ajo. Es por esto que muchos rechazan un depósito de vitaminas. Pero, ¿por qué privar a su cuerpo del efecto beneficioso del ajo, si puede comerlo para que luego no huela por la boca? Bueno, hablemos de esto.

¿Por qué el ajo huele tan mal?

La pregunta, por supuesto, es interesante. Y lo más inusual es que es este aroma el que despierta nuestro apetito, nos hace disfrutar de la comida con ajo. Una vez en la cavidad oral, este cultivo de raíz se mezcla con la saliva. Como resultado, se produce una reacción, durante la cual nace un olor desagradable y penetrante. Es muy resistente, dura varias horas y, cuando sale de la boca, no es tan apetitoso como era originalmente. ¿Pero por qué huele tan bien el ajo?

Aquí se podría decir que todo el asunto es volátil. Estas son sustancias de origen vegetal, que tienen mucho miedo de varias bacterias y microbios. Volátil, por cierto, están contenidos en las cebollas. Desde la antigüedad, las personas conocían las propiedades curativas de estos dos productos y las usaban activamente como agentes curativos. Y todo el secreto era precisamente volátil, pero el hecho es que no huelen en absoluto. Estas sustancias son tratadas, pero tienen poco efecto sobre el aroma.

Entonces que? Aquí necesitas entender más cuidadosamente. ¿Cuándo huele el delicioso tubérculo? Solo si está dañado de alguna manera. Mientras el diente esté sano y salvo, no percibirá casi ningún olor. Pero si comienza a procesarlo de alguna manera, por ejemplo, frotar o cortar, aparece el aroma. Entonces, todo son las sustancias liberadas durante la acción mecánica.

Y esto es realmente así. El ajo contiene enzimas de una sustancia como la aliinasa. Tan pronto como se viola la integridad del feto, entran en una reacción química con aliina, como resultado de lo cual aparece otro compuesto: la alicina. Huele muy fuerte. Cuando comemos ajo, comienza a ser absorbido activamente por el sistema digestivo, mientras libera sulfuro de hidrógeno. Es este gas, junto con la alicina, el que produce un mal aliento constante.

Cómo deshacerse del aliento de ajo

Antes de deshacerse, es mejor llevar a cabo la profilaxis. Según los métodos populares, el ajo no olerá tanto si, cuando se corta, se elimina del diente un germen del brote futuro. Es allí que contiene la mayor cantidad de enzimas aliinasas. Y si se retira el brote antes de comer el ajo, el olor se manifestará mucho más débil.

Otro secreto para prevenir un sabor de ajo desagradable es comer un tubérculo afilado antes de servir los platos principales. Es decir, antes de comer. Por lo tanto, la reacción química se suprimirá y casi nadie nos olerá. Es mejor comer ajo unos 20-30 minutos antes de comer.

La tercera opción es bastante simple: tratamiento térmico. Se cree que en el proceso de cocción las propiedades beneficiosas del ajo, si desaparecen, en la cantidad más pequeña. La mayor parte de vitaminas y fitoncidios aún permanece, pero el olor desaparece. Pero con él también se va la agudeza necesaria. Por lo tanto, esta opción es bastante dudosa para los verdaderos gourmets y amantes del sabor y aroma del ajo.

Bueno, si aparece el olor de la boca, debe neutralizarse o al menos minimizarse. De hecho, es cierto que es muy desagradable para los demás. Y otros productos pueden ayudar. Cuales? Vamos a hacerlo bien.

1. Cualquier producto lácteo, pero es mejor si es yogur natural o crema agria. Reducen significativamente la concentración de sulfuro de hidrógeno liberado, lo que debilita el olor.
2. Hinojo, clavo o semillas de cardamomo. Aquí todo es simple: estas plantas tienen un olor, además desinfectan perfectamente la cavidad bucal. Como resultado, el aroma de ajo está casi completamente neutralizado. Las semillas deben masticarse completamente, sin embargo, las sensaciones no serán las más agradables;
3. Té verde Un excelente antioxidante, también ha logrado buenos resultados en neutralizar el olor a ajo. El té ayuda a digerir finalmente las partículas restantes de ajo, refrescando así la boca y eliminando el olor desagradable. Por placer, puede agregar menta a la bebida.
4. Chicle de menta. Un excelente agente refrescante que ayuda a solucionar el problema. La pasta de dientes o enjuague bucal también funcionará de manera efectiva.
5. Cualquier fruta cítrica. Un excelente y más importante, sabroso y saludable, neutralizador del olor a ajo. Es suficiente comer naranja o mandarina, toronja para que el problema desaparezca por sí solo. Pero el hecho es que el limón se considera el mejor para este propósito. Y casi nadie se atreve a usarlo entero. Bueno, entonces una pequeña pieza o ralladura servirá.
6. Granos de café naturales. El efecto es casi el mismo que con el clavo y el cardamomo. El producto en sí tiene un olor brillante y pronunciado. Es suficiente masticar cuidadosamente una semilla, y el problema se resolverá casi por completo.
7. Varias hierbas también tienen un pronunciado efecto anti-peines. Por ejemplo, menta, eucalipto, ajenjo: cualquiera de ellos se puede preparar, dejar que se prepare y beber. Si no hay tiempo para esto, simplemente mastique y trague las hojas.
8. Clorofila. También es un componente a base de hierbas que hace frente al olor a ajo. Se puede reemplazar con productos que contienen esta sustancia en grandes cantidades: por ejemplo, perejil, eneldo, cilantro.
9. Leche Otro gran neutralizador de olores. Beba un vaso, y el problema desaparecerá rápidamente por sí solo.

Comer ajo no solo es útil, sino incluso necesario. Reduce significativamente la probabilidad de enfermarse. Y ahora que sabe cómo eliminar eficazmente su olor, esto se puede hacer sin temor. ¡Sé saludable!

Video: como eliminar el mal aliento