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El membrillo es una fruta aromática valiosa que se parece a las manzanas. Tiene un sabor picante específico, astringencia y composición rica. La fruta ama el clima cálido y se vierte todo el verano, cosechando frutas en el otoño. Al igual que otras frutas tardías, el membrillo es rico en taninos y azúcar saludable, y la lista de sus efectos curativos se extiende a muchos subsistemas del cuerpo humano.
Composición de membrillo
Las frutas de membrillo son ricas en vitaminas: A, E, B y C, oligoelementos: hierro, potasio, magnesio, fósforo, calcio, cobre, así como fibra dietética saludable, fructosa y aminoácidos.
Gracias a esto, el membrillo puede fortalecer el cuerpo y tener ese efecto:
- Limpiando la sangre, manteniendo un equilibrio de azúcar y colesterol.
- El tratamiento de la anemia, la restauración de la fuerza corporal después de una enfermedad grave y el estrés físico.
- Efecto hemostático y curativo: tratamiento de irritaciones, hemorroides, lesiones cutáneas, fortalecimiento de las paredes de los vasos sanguíneos, curación de hematomas.
- Prevención de venas varicosas y restauración de la elasticidad venosa.
- Fácil efecto laxante y diurético, unión y excreción de fluidos y venenos del cuerpo.
- Limpieza del hígado, efecto colerético.
- Protección antimicrobiana.
- Ayuda con la tos seca, efecto expectorante, eliminación del edema.
- Eliminación de irritaciones e inflamaciones.
- Normalización del sueño, estabilización del sistema nervioso.
- Fortalece el cabello y mejora la piel, elimina las manchas de la edad, aumenta la elasticidad de los rizos y aprieta fácilmente los contornos del cuerpo y la cara.
- Eliminación de náuseas, letargo, escalofríos, síntomas de intoxicación.
- Restauración del apetito.
- Normalización de la presión.
Uso de membrillo
La peculiaridad de la fruta es su regusto astringente característico y su jugo dulce muy fragante. Los frutos son ricos en pectina y almidón. Por lo tanto, rara vez se come crudo. El jugo de membrillo se mezcla con otras bases más dulces: ciruela, durazno, manzana, plátano, lichi. Las rodajas se secan, se cuecen y se conservan en almíbar, estofadas. Durante el tratamiento térmico, la fruta se vuelve más suave y dulce, y se revela su agradable sabor afrutado.
El uso de partes no comestibles de membrillo
Para un efecto rápido y pronunciado con fines terapéuticos, se utilizan extractos de semillas de membrillo, decocciones de hojas y tinturas de la corteza de un árbol. Significa ayudar a eliminar la mucosidad, la flema del cuerpo, detener la inflamación, curar irritaciones, aliviar la hinchazón, calmar el malestar intestinal, restaurar el hígado y las vías coleréticas, eliminar el malestar, las náuseas y el mareo.
Las decocciones de membrillo se beben para facilitar la respiración del asma, y las lociones y los baños se usan para las hemorroides. Una decocción también ayuda a curar grietas en los talones, los callos. Las lociones ayudan a eliminar el hongo sin resecar las uñas y la piel.
La infusión se usa para lavar el cabello para fortalecer su estructura, revitalizar el bulbo y ralentizar la aparición de canas. También ayuda a mejorar la condición de la piel para la caspa.Los tónicos con la adición de decocción de membrillo suavizan la piel, aceleran la regeneración celular, estimulan la producción de colágeno, lo que aumenta la elasticidad de la piel y aprieta el óvalo de la cara. La herramienta elimina la hinchazón debajo de los ojos y acelera el movimiento de la linfa. Las lociones con esta tintura ayudan a curar rastros de acné e irritación de la mucosa ocular. Las sustancias antisépticas ayudarán a eliminar el acné y a apretar los poros.
Los ácidos de frutas luchan eficazmente contra rastros de bronceado desigual, manchas de edad y pecas. Para fines cosméticos, es útil usar tanto una decocción de las partes no comestibles del membrillo como la parte de la fruta. Las máscaras están hechas de puré de papas, y se usan trozos de fruta como una compresa blanqueadora.
Para preparar una decocción de semillas de membrillo, debe hervir 10 g de semillas en 100 ml de agua hasta que se forme una consistencia espesa. Tal decocción se bebe para expectorar y aliviar la inflamación de 1 cucharada. 3 veces al día o usado para lociones en áreas dañadas para aliviar el enrojecimiento, picazón y acelerar la curación.
Contraindicaciones
Las frutas de membrillo rara vez causan alergias y generalmente son inofensivas. Se debe tener precaución a las personas con intestinos sensibles. Con el estreñimiento en el intestino escoriado, la pectina puede causar hinchazón, ardor e incomodidad.
El jugo fresco, especialmente cuando se trata de frutas inmaduras, puede irritar la mucosa gastrointestinal y también afectar las cuerdas vocales. Para evitar molestias, consuma membrillo en forma procesada.
El mayor peligro radica en los granos de fruta. La amígdala está contenida allí, un veneno fuerte que las plantas frutales almacenan para protegerse de los depredadores. La sustancia causa náuseas, mareos, confusión y envenena los órganos internos. Sin embargo, actúa solo en grandes dosis. Por lo tanto, las semillas de membrillo se vuelven inseguras solo si se consumen más de 70 g. En pequeñas dosis, el cuerpo hace frente al compuesto dañino y se beneficia de otros componentes de la fruta.
Si no come en exceso las manzanas de membrillo, pueden limpiar suavemente y fortalecer el cuerpo. Esto es especialmente útil antes del inicio del clima frío.
Bebidas de membrillo
El té hecho de membrillo y hojas le da un aroma muy delicado y un sabor agradable y discreto. Se elabora a partir de rodajas de frutas secas sin agregar una hoja de té o con variedades nobles para dar sabor.
Tal bebida fortalece el sistema inmunológico, le evita toser, tonifica la presión, fortalece el músculo cardíaco y normaliza la digestión. El té de membrillo es bueno porque no es un agente terapéutico. Puedes beberlo solo para calmar tu sed, para mantenerte caliente en el frío. Es agradable tanto cálido como fresco. La compota de membrillo o el té serán útiles para las personas que sufren de insomnio, exceso de trabajo, neurastenia. No contiene cafeína, ayuda a equilibrar el sistema nervioso, vigoriza debido a las vitaminas y los componentes de la fruta, controla la sensación de hambre.
Para suavizar la acidez y la astringencia de la fruta, la compota se hace con la adición de azúcar. Puede combinar membrillo con "hermanos" de temporada y frutas secas: ciruelas, peras, albaricoques secos y otras frutas al gusto. Puede agregar canela, jengibre y otras especias a la bebida. La compota se hierve durante unos 10 minutos, luego de lo cual debe insistirse. Puedes enrollar una bebida para el invierno.
Fruta al horno
Además del hecho de que la fruta horneada es sabrosa y puede ser un excelente postre, también tiene un efecto beneficioso en el cuerpo en casos de intoxicación, náuseas y dolencias intestinales. La cantidad de almidón y pectina en una fruta tratada con calor disminuye, no causa flatulencia, une suavemente las toxinas, elimina el exceso de líquido del cuerpo, tiene un efecto laxante y elimina el estreñimiento.
El membrillo se hornea en la mesa con azúcar, miel, especias y otras frutas.
Las rebanadas guisadas o el puré de papas se pueden usar como relleno para la masa o como base para la crema de frutas con leche.
Mermelada y Mermelada
El membrillo es una mermelada inusual muy sabrosa y mermelada o gelatina. Debido al alto contenido de espesante natural, no es necesario agregarle gelatina. La mermelada cocinada en azúcar se gelifica hasta obtener una textura agradable y suave que mantiene su forma. El delicioso postre puede cerrarse en frascos o servirse con té.
Para obtener gelatina transparente, coloque rodajas de membrillo bajo el agua, cuele el jugo, agregue azúcar en una proporción de 700 g por 1 litro de base y cocine hasta que el jarabe se espese. Agregue ácido cítrico antes de cocinar. Si lo desea, la gelatina se puede teñir con el color deseado de colorante alimentario. El jarabe se vierte en moldes y se deja enfriar, después de lo cual se almacena en el refrigerador.
Para obtener mermelada, muela las frutas horneadas en puré de papas, agregue azúcar, mezcle bien hasta que quede suave. Es mejor batir la masa en una licuadora. Después de esto, cocine hasta que espese. La masa se presenta en un plato conveniente y se enfría. Puedes hacer una pastilla desde el blanco.
Otras pautas de almacenamiento de cultivos
- Puedes congelar la pulpa de membrillo. Para hacer esto, se recomienda lavar las frutas, quitar las vellosidades, limpiar el núcleo y frotar la fruta en un rallador grueso. Las materias primas se envasan en polietileno, se libera aire y se envía al congelador.
- Las frutas fuertes se pueden almacenar enteras en un lugar fresco y oscuro. Para hacer esto, debe seleccionar frutas sin moretones y envolver cada una individualmente en papel grueso. Esto ahorrará no solo vitaminas, sino también un agradable aroma a "manzanas". En el refrigerador, la fruta durará hasta 4 meses.
- Para guardar las semillas de membrillo con fines medicinales, es necesario seleccionar granos de frutas enteras sanas, secarlas a una temperatura de 45 grados y almacenarlas en recipientes cerrados durante no más de un año.
- Las hojas se cosechan en el momento de la floración de los árboles. Se seleccionan sábanas enteras grandes, se secan en un lugar oscuro o en una secadora eléctrica y se colocan en bolsas de lino especiales o frascos de vidrio bien cerrados.
Como secar frutas
Las frutas de membrillo se cosechan a fines de otoño antes de las heladas. En este punto, están llenos de azúcar y jugo. Solo se deben seleccionar membrillos maduros sin daños para el almacenamiento del cultivo. Las frutas demasiado maduras o empapadas se consumen mejor de inmediato. Cortar todas las áreas oscuras y hacer jugo de pulpa o compota. Además, se pueden secar rodajas de tales frutas.
Para el almacenamiento a largo plazo, las manzanas de membrillo se secan en rodajas. Esto se puede hacer en un horno a 90 grados o en una secadora eléctrica a 50 grados, para que se conserven más vitaminas y el sabor original de las frutas. La temperatura no debe exceder los 100 grados, para que las sustancias beneficiosas dentro de la fruta no se destruyan.
Primero, la fruta debe lavarse, limpiarse de semillas y cortarse en rodajas. Con secado eléctrico, la fruta se carameliza con azúcar. Para hacer esto, se hierven en almíbar durante 5-6 minutos, se filtran, se secan al aire y luego se dejan secar en la secadora durante 6 horas.
Las propiedades útiles del membrillo se conservan incluso después del procesamiento, por lo que las conservas, las compotas y las frutas secas de esta fruta serán útiles en invierno durante una deficiencia de vitaminas para la prevención y el tratamiento de los resfriados, así como para la curación general del cuerpo.
Video: membrillo japonés machacado con azúcar
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