Cómo pelar rápidamente un huevo

La estructura del huevo de gallina está en capas. Hay una película delgada debajo del caparazón, que en el producto fresco está firmemente unida a la proteína, envolviéndola con un capullo hermético. Es la razón por la que un huevo fresco después de la cocción es muy difícil de limpiar sin dañar el delicado interior. Sin embargo, las amas de casa experimentadas saben cómo deshacerse rápidamente de la cáscara sin dañar la clara de huevo.

Métodos de limpieza de huevos

La composición de muchos platos incluye un huevo cocido, que va desde el festivo Olivier hasta el okroshka. Se usan en forma hervida y, a menudo, antes de una fiesta, el problema adquiere proporciones desastrosas, porque hay muchos huevos y no hay suficiente tiempo para procesarlos. Para ahorrar energía y nervios, vale la pena adoptar métodos que se han utilizado durante mucho tiempo para domesticar el producto obstinado.

El cumplimiento de las reglas de cocina es la mitad del éxito. Para que la cáscara no se agriete y la proteína permanezca en su lugar, los huevos se colocan solo en agua fría, agregando 1 cucharadita de sal y luego se calientan a fuego medio. Después de que se cocina el producto, se organiza una ducha de contraste para él. El agua fría debilita la unión de la película con la superficie interna de la carcasa.

Importante: Para aumentar la posibilidad de una limpieza rápida, debe tomar huevos hace 1-2 semanas. Conservan completamente su sabor, pero son mucho más fáciles de limpiar.

Todo lo ingenioso es simple, lo que se aplica a los métodos de limpieza de huevos.

1. Es suficiente aire para entrar en la cavidad debajo del caparazón y se eliminará muy rápidamente. Para esto, se hacen 2 agujeros del extremo afilado y romo. Uno debe ser muy fuerte y enérgico, atrapando a la presa por otro lado. Tomará algo de habilidad y pulmones fuertes.
2. El producto terminado no se puede quitar de la sartén después de una ducha fría, pero dejando un poco de agua en el fondo, gírelo de lado a lado. El agua caerá debajo del caparazón agrietado por la rotación y ayudará a despegar la película.
3. Una gran manera que el mundo ofreció a los británicos. El huevo hervido se aprieta ligeramente con las palmas para alterar la estructura de la cáscara, luego se inserta una cucharadita en el interior y se transporta a lo largo de la superficie interna. Todo el caparazón permanece en la película, que se retira como una bolsa de plástico.
4. Esta opción es hermosa por su simplicidad y asequibilidad. Solo necesita rodar el huevo sobre la mesa, presionándolo ligeramente hacia la superficie. Luego sople ligeramente en cualquiera de las grietas y retire la cáscara con una piel entera.
5. Una sacudida vigorosa de un huevo en un vaso de agua produce un efecto similar. Para no derramar líquido, debe cubrirlo con la palma de la mano.
6. Una historia separada con huevos de codorniz muy hermosos pero caprichosos en la cocina. Su estructura de caparazón es más densa, muchos trucos tradicionales no funcionan. Y para la decoración de la mesa festiva necesita una superficie perfecta de la proteína sin chips y daños evidentes. El vinagre de mesa mezclado con agua en proporciones 1: 2 vendrá al rescate. La exposición es de 3 horas. Durante este tiempo, la carcasa se volverá mucho más suave y se eliminará sin problemas con un mínimo esfuerzo.

Criterio de selección

Si el producto se compra a vendedores privados en el bazar, la calidad es óptima, los pasteles serán exuberantes y aromáticos, y los platos tendrán un rico sabor. Esta compra se considera exitosa bajo una condición, cuando los vendedores tienen a la mano un laboratorio de calidad.

En la tienda debes prestar atención a la marca. La letra D indica que el producto no tiene más de 7 días, se convierte en una cantina una semana después de la recepción de la granja avícola. Sujeto a las condiciones de almacenamiento, pueden permanecer en el estante por hasta 3 meses.

Es mejor centrarse en la información sobre la fecha de clasificación. Ella indicará con mayor precisión el tiempo de entrega del producto a la tienda.Otro signo de inclusión en una determinada categoría es la masa. Los más pequeños pertenecen a la tercera categoría. Por cierto, el tamaño no afecta absolutamente el sabor y la velocidad de quitar la cáscara del producto cocinado. El indicador más importante de frescura es una estructura densa. Tal huevo se encuentra en la palma de un peso agradable y no hace sonidos de terceros cuando se sacude.

Dados los parámetros de una elección competente y cómo limpiar rápidamente los huevos, el plato festivo se preparará a tiempo con el mínimo esfuerzo.

Video: cómo limpiar 7 huevos en 10 segundos