Alondra amarilla: una descripción de dónde crece, la toxicidad del hongo

Los senos amarillos obtuvieron su nombre debido al tono característico. Son muy populares entre nuestros compatriotas; se consumen tanto en escabeche como en forma salada. Se encuentran sobre la mesa en casi todas las vacaciones, porque el sabor es insuperable. Si una persona decidió ir a una cacería tranquila, es muy importante que primero aprenda todo sobre esta especie. Los hongos se esconden bien y, por lo tanto, a veces es difícil encontrarlos.

Descripción

1. Estos senos se clasifican como agaricomicetos y la familia russula. Estos son hongos lechosos, que de otro modo se conocen como podruzde amarillo, ondas amarillas o arañazos.
2. El ápice de diámetro no es lo suficientemente grande, en promedio, los indicadores varían de 6 a 10 cm. También se encuentran crecimientos excesivos con un sombrero de hasta 15 cm, pero esta es más bien la excepción. La forma de la parte superior es convexa, hay un receso en la parte central. El núcleo en forma de embudo está deprimido. El sombrero es peludo alrededor de los bordes, se pliega. El color puede no ser amarillo puro o amarillo con un tinte dorado. Después de que haya pasado la lluvia, la superficie de la superficie de la parte superior se vuelve resbaladiza y también se adhiere a las manos.
3. Las placas están ubicadas una cerca de la otra, hay muchas. Bajar a la base. Son de color blanquecino, pero luego adquieren un pigmento rosado o amarillento. La parte blanda es blanca, cuando se toca y se presiona se vuelve amarillenta. El jugo se destaca de él, al gusto con amargura. Cuando se corta, la carne se vuelve amarilla sucia.
4. La base es de longitud corta, no excede los 6 cm. Con un ancho de 4 cm. La pata está descolorida, amarilla, se estrecha en la parte inferior. Está cubierto de manchas de tono marrón. El interior de la pierna está vacío. La seta se clasifica como comestible condicionalmente. La cuestión es que el jugo es amargo, por lo que los cuerpos fructíferos necesitan remojarse. Si se cocina correctamente, el sabor es increíble. Los hongos carecen de dobles venenosos.
5. Ahora tocaremos por separado la distribución de estos cuerpos fructíferos. Es recomendable buscarlos en alerce, rayas coníferas. Les encanta vivir con abedules, pinos, abetos y árboles de Navidad. Perfectamente camuflado, hojeando. El crecimiento se lleva a cabo por colonias. Para recolectar una cosecha verdaderamente enorme, debes ir al bosque a principios de agosto. La fructificación dura hasta octubre-noviembre. Buscando setas en Siberia y la zona media de nuestro país.

Cómo recoger

1. Antes de recolectar los cuerpos fructíferos considerados, debe tener cierto conocimiento sobre los lugares de mayor distribución. Además, con este procedimiento, debe tener mucho cuidado. Los recolectores de hongos experimentados recomiendan comenzar una búsqueda en las tierras bajas. También se encuentran hongos presentados a lo largo de los claros y en los claros. Es mejor recogerlos temprano en la mañana.
2. Tales especímenes están más relacionados con los hongos de otoño. En este caso, los senos amarillos están perfectamente enmascarados. Se pueden encontrar en hojas caídas, hierba o agujas. La regla principal durante la recolección sigue siendo que las frutas deben cortarse con un cuchillo afilado, en ningún caso no las arranques. De lo contrario, el micelio se dañará y no dará más frutos.
3. Si todo se hace correctamente, puede regresar al mismo lugar el próximo año para una nueva cosecha con un alma tranquila. Tenga en cuenta que se recomienda encarecidamente no recoger copias dañadas o antiguas. A menudo, en tales frutas se concentra una alta concentración de compuestos nocivos para los humanos.

Procesamiento

1. En la mayoría de los casos, las frutas en cuestión están marinadas o saladas. Antes de tales procedimientos, los hongos se empapan sin falta. Luego sigue el tratamiento térmico.Después de la cosecha, los cuerpos fructíferos deben lavarse con agua corriente. Por lo tanto, eliminará todo el exceso de basura.
2. Durante la limpieza, asegúrese de deshacerse de las áreas dañadas y partes de las piernas. Después de eso, puedes comenzar a cocinar. Tales hongos se pueden encurtir de dos maneras. Los cuerpos frutales se hierven en adobo o por separado en agua hirviendo.
3. Durante el tratamiento térmico, es importante que los senos no se digieran. Cuando los cuerpos fructíferos están completamente listos, comienzan a hundirse hasta el fondo. Después de esto, las muestras deben colocarse en un recipiente esterilizado. Vierta la marinada y enrolle las tapas. Vale la pena señalar que los cuerpos frutales en cuestión no están acostumbrados a secarse.

En el material de hoy, estudiamos el próximo lactario, que se distingue por el jugo amargo. Los hongos se clasifican como comestibles condicionalmente, ya que requieren un tratamiento previo prolongado en forma de remojo o digestión. Si sigues todas las sutilezas de la cocina, obtendrás un regalo realmente delicioso.

Video: pechuga amarilla - hongo sobrevalorado