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Las sopas son uno de los principales componentes de la dieta humana. Afectan positivamente el sistema digestivo. La sopa de guisantes es amada por muchas familias. Apenas hay una persona que nunca haya probado un plato así. Después de todo, la sopa tiene un sabor y aroma especiales. En el calor, un plato de tal plato compensará la falta de líquido en el cuerpo, y en invierno calentará y calmará los nervios.
Composición y contenido calórico.
En la sopa de guisantes hay:
- minerales (potasio, magnesio, fósforo, cloro, hierro, yodo);
- vitaminas B, A, PP, C y E;
- ácido fólico
- sustancias lipotrópicas (metionina, colina y lecitina);
- inositol;
- azúcar (fructosa, glucosa).
La sopa que contiene guisantes secos en su composición es más calórica que la cocinada fresca. Su valor energético por 100 g de producto es de 65 kcal. Si el plato se cocina en caldo de carne, el contenido calórico será de 75 kcal.
El valor nutricional de la sopa con la adición de guisantes frescos es de solo 30-40 kcal.
Debido a su bajo contenido calórico, el plato a menudo se incluye en alimentos dietéticos.
Propiedades útiles de la sopa de guisantes
El plato no solo tiene un sabor excelente, sino que también, debido a su composición, aporta los siguientes beneficios para el cuerpo:
- Debido a la falta de grasa, las personas que desean perder peso pueden consumir sopa.
- Ayuda a prevenir los trastornos del sueño y la depresión.
- La sopa ligera puede mejorar el metabolismo y fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos.
- Cuando está caliente, el plato tiene un efecto positivo en el sistema nervioso.
- Se puede incluir en la dieta como un profiláctico para los resfriados.
- La sopa ayudará a aliviar los espasmos de los vasos sanguíneos, lo que mejorará la circulación sanguínea.
- Es útil comer un plato para pacientes con hipertensión arterial e isquemia.
- La sopa puede aumentar las defensas del cuerpo y reducir el riesgo de tumores.
- Mejora el estado de la piel, así como el cabello y las uñas.
- Se permite incluir el plato en la dieta de pacientes con diabetes, porque el azúcar que contiene está representado por glucosa y fructosa.
- La sopa contiene antioxidantes que pueden inhibir los procesos de oxidación a nivel celular.
- Con su uso regular, el sistema digestivo mejora.
La sopa de guisantes, debido a sus propiedades positivas, puede convertirse en uno de los platos más saludables, tanto en nutrición normal como en dieta.
Aplicación de cocina
La sopa de guisantes es uno de los pocos primeros platos que incluso sin carne contiene un excelente sabor y un aroma agradable. En su receta tradicional hay: guisantes, papas, cebollas, aceite vegetal para freír y verduras. El contenido calórico de 100 g de sopa es de solo 66 kcal.
A pesar de que el plato magro también tiene un sabor excelente, los gourmets intentan mejorar aún más sus recetas. Puede incluir salchichas ahumadas, costillas, cerdo, manteca de cerdo, etc.
Uno de los platos especiales es la sopa de guisantes con chicharrones. La manteca de cerdo frita, que es parte de ella, le da un sabor picante. En este caso, se mejoran las propiedades nutricionales de la sopa, lo que permite que el cuerpo la absorba rápidamente.
El valor energético de dicho plato aumenta dramáticamente y asciende a 300 kcal. Las personas que vigilan su peso, tal sopa es claramente no probar. Por lo tanto, la mayoría de las veces prefieren la sopa de guisantes vegetariana.
Sopa adelgazante de guisantes
Los creadores de esta dieta afirman que nuestros antepasados eran conscientes de las cualidades positivas de los guisantes.Por lo tanto, siempre se ha utilizado ampliamente en la cocina para preparar diversos platos (sopas, ensaladas, guarniciones). La sopa de guisantes en el agua es un excelente plato de dieta. La falta de grasa en él te permite usarlo para todas las personas que quieren perder peso.
Las ventajas de esta dieta pueden incluir:
- Los guisantes tienen un contenido bajo en calorías, pero al mismo tiempo saturan rápidamente el cuerpo.
- Es rico en nutrientes, comenzando con zinc y terminando con potasio. Cuando se comen guisantes, se produce un aminoácido, lisina, en el cuerpo humano.
- Él puede reemplazar la carne para vegetarianos.
La esencia de la dieta es que perder peso reemplaza un plato alto en calorías en su dieta con sopa de guisantes. El plato se cocina con guisantes frescos, no secos.
Si se niega a tomar alcohol, alimentos fritos, salados y picantes, la pérdida de peso en 7 días será de aproximadamente 3 kg.
La principal restricción de la dieta es el rechazo de los platos de carne. Gracias al liderazgo de los guisantes en el contenido de proteínas entre otros productos vegetales, podrá satisfacer las necesidades de proteínas del cuerpo.
El daño de la sopa de guisantes
A pesar de sus muchas propiedades beneficiosas, la sopa de guisantes tiene las siguientes limitaciones:
- Un plato en algunos casos puede causar molestias en los intestinos. Esto se debe a que los guisantes contienen enzimas que inhiben el crecimiento de las semillas. Incluso cuando hierven, no digieren e inhiben el proceso de división de proteínas vegetales. Como resultado, se siente pesadez en los intestinos y flatulencia después de comer.
- Debido a estas características de los guisantes, no se recomienda a los pacientes que sufren de hemorroides o estreñimiento comerlo.
- Algunas personas tienen intolerancia individual y alergias a los guisantes. En este caso, la sopa de guisantes está prohibida.
Para evitar esta condición, debe comer sopa en pequeñas porciones. Si cocina un plato de guisantes verdes, no se produce flatulencia.
Para reducir los efectos negativos, los guisantes se sumergen mejor en agua durante la noche y luego se cocinan durante mucho tiempo.
La sopa de guisantes es un plato saludable que nutre el cuerpo humano con vitaminas y minerales. Se distribuye ampliamente en la cocina. Hay muchas recetas para hacer sopa de guisantes. Se usa activamente en alimentos dietéticos. A pesar de las muchas cualidades positivas, la sopa de guisantes tiene contraindicaciones, que deben tenerse en cuenta al comerla.
Video: cómo cocinar sopa de guisantes
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