El arroz salvaje es bueno y malo. Como cocinar arroz salvaje

Cada anfitriona tiene su propia lista de productos, cuyo stock ciertamente debe estar en la casa. Entre ellos, el principal en la lista es el arroz. Este es el cereal más popular, a partir del cual se preparan varios platos, aperitivos, ensaladas y guarniciones. Pero pocas personas usan arroz salvaje en la granja, aunque gana significativamente en valor nutricional y la cantidad de vitaminas. El arroz salvaje es la base de una dieta sana y equilibrada. Hoy hablaremos sobre el arroz salvaje: su composición, propiedades útiles y medicinales, contraindicaciones y características.

De hecho, el arroz silvestre no es arroz en absoluto, sino simplemente las semillas de hierba silvestre que se comen. El nombre del producto de arroz se debe a la similitud de forma con el arroz blanco común. La composición del arroz salvaje es muy extensa. Contiene vitaminas PP y B6, oligoelementos vitales: fósforo, magnesio, zinc, cobre, níquel, circonio, boro. El arroz salvaje es rico en varios aminoácidos. Todo esto hace que el producto sea increíblemente valioso y nutritivo, especialmente para aquellos que siguen su figura.

Arroz salvaje para adelgazar

En general, a menudo escuchamos sobre el arroz salvaje solo cuando se trata de perder peso y deshacerse del exceso de grasa. En general, incluso el arroz blanco a menudo se usa en las dietas: se absorbe bien, con un contenido bajo en calorías, lo que produce una sensación de saciedad durante mucho tiempo. El arroz salvaje gana varias veces con estos indicadores. En primer lugar, el producto es bastante bajo en calorías: solo 100 kilocalorías por cada 100 gramos de arroz hervido. Debe tenerse en cuenta que el contenido calórico del arroz blanco es más del doble, al menos. En segundo lugar, el arroz negro contiene mucha fibra, que limpia los intestinos, elimina las toxinas y las toxinas, alivia el estreñimiento y absorbe el exceso de líquido. La fibra dietética de arroz salvaje es muy útil para aquellos que quieren perder peso. En tercer lugar, incluso una pequeña porción de arroz puede compensar la deficiencia de muchos oligoelementos y vitaminas, lo cual es muy útil durante las restricciones alimentarias. En cuarto lugar, una gran cantidad de proteínas y ácidos grasos hace que el producto sea único: ayuda a desarrollar músculo y al mismo tiempo estimula la quema de grasa.

El arroz salvaje es la base de muchas dietas. En el arroz salvaje sin sal y agua limpia, puede hacer días de ayuno que lo ayudarán a eliminar el exceso de líquido del cuerpo y eliminar el edema. El arroz negro combina bien con carne, pescado, verduras e incluso arroz blanco. Si necesita carbohidratos lentos que le den sensación de saciedad, asegúrese de elegir el arroz silvestre. Después de todo, no solo es saludable, sino también increíblemente sabroso.

Propiedades útiles del arroz salvaje.

A medida que el arroz entró firmemente en la dieta de los atletas y las mujeres perdedoras, se notó que los granos tienen propiedades beneficiosas únicas que tienen un efecto positivo en todo el cuerpo.

1. La vitamina PP y el magnesio tienen un efecto beneficioso sobre la condición de los huesos humanos. El consumo regular de arroz es una excelente prevención de la osteoporosis, que es especialmente importante para las mujeres. El arroz contribuye a la rápida recuperación de los tejidos después de esguinces, contusiones, lesiones. Este es un gran remedio para las articulaciones sanas.
2. El gran y variado contenido de nutrientes en el arroz le permite usar el producto como inmunomodulador. En invierno y primavera, cuando la deficiencia de vitaminas alcanza su punto máximo, el arroz ayudará a proteger el cuerpo de los resfriados y la exacerbación de enfermedades crónicas. Coma al menos una vez a la semana para apoyar las defensas de su cuerpo.
3. El arroz es muy útil para el sistema nervioso.Coma un puñado de arroz blanco y salvaje, y luego compare los efectos de estos alimentos en el cuerpo. Después del arroz blanco, una persona querrá dormir, se volverá letárgica y distraída. Pero después del arroz silvestre, por el contrario, la memoria y la concentración mejoran, el rendimiento aumenta.
4. El arroz salvaje es muy útil para reducir el colesterol en la sangre. La inclusión regular de arroz en la dieta le permite deshacerse de la aterosclerosis, enfermedad coronaria, reduce el riesgo de ataque cardíaco.

El arroz salvaje satisface perfectamente el hambre, le da a una persona todos los minerales y vitaminas necesarios. Este es uno de los pocos productos que se pueden usar en mono dietas y no sufrir agotamiento.

Contraindicaciones para el uso de arroz salvaje.

Los granos de las hierbas silvestres son tan nutritivos y útiles que prácticamente no tienen contraindicaciones si consume el producto moderadamente. No puede comer más de 300 gramos de arroz salvaje hervido por día. Un exceso de arroz puede provocar estreñimiento, cólico intestinal y obstrucción intestinal. Recuerde que la pérdida de peso efectiva en el arroz debe combinarse con la restricción de productos nocivos y la actividad física. De lo contrario, no puede lograr ninguna pérdida de peso. Otra desventaja del arroz silvestre es su considerable costo. El hecho es que la cultura no crece en todas partes, necesita ciertas condiciones climáticas. Además, el arroz silvestre se cosecha a mano, lo que hace que el producto sea mucho más caro. Si el precio no es un obstáculo para usted, asegúrese de reemplazar el arroz blanco con salvaje.

Cómo cocinar arroz salvaje adecuadamente

El arroz salvaje se cocina un poco más que su contraparte blanca. Por lo tanto, el arroz negro se remoja previamente durante 2-3 horas, al menos una hora antes de cocinarlo. Se obtiene arroz muy sabroso y desmenuzable en una olla de cocción lenta. Después de que el arroz se haya depositado en agua, se debe lavar a fondo y poner en un recipiente multicocina, llenarlo con agua en una proporción de 1: 3, agregar un poco de aceite vegetal y sal. Si está preparando un plato para adelgazar, debe desechar la sal y el aceite. Configure el modo "Cereales" o "Guarnición" (según el modelo de tecnología) y configure el tiempo de cocción entre 40 y 45 minutos. Es muy útil mezclar arroz salvaje con blanco puro. Esto reduce el costo del producto, lo hace sabroso y más interesante en apariencia. Si sigue la figura, puede combinar el arroz silvestre con verduras: tomates, pimientos, pepinos. Si el plato le parece magro, pruébelo durante la cocción con cilantro, cardamomo y cúrcuma. Las especias no agregarán calorías y obtendrás una cena nutritiva, sabrosa y ligera. Aquí hay algunas recetas de arroz negro más saludables y sabrosas.

1. Chuletas Hervir un poco de arroz salvaje, agregar verduras picadas a través de una picadora de carne: zanahorias, repollo, cebolla, papas y ajo. Agregue un huevo crudo a la masa, un poco de harina y mezcle todo bien. Formar chuletas y freír en aceite vegetal. Este es un gran plato para vegetarianos.
2. Pan El arroz negro aumenta el valor nutricional del pan, lo hace inusual y sabroso. Vierte un puñado de arroz salvaje hervido en la masa de levadura terminada, amasa todo a fondo y coloca la masa en un molde. Espolvorea arroz encima.
3. Un rollo de arroz y carne. Este es un bocadillo simple e increíblemente sabroso que sin duda decorará y diversificará su mesa. De la masa de hojaldre o pan dulce (no dulce) terminada, debe formar y hornear los tubos. Por separado, freír la carne picada con cebolla, mezclar con arroz salvaje hervido. Agregue el relleno a los tubos terminados, decore con hierbas.
4. Rollo Este es otro delicioso refrigerio que seguramente deleitará a sus invitados. Amasar la masa de levadura para el rollo, no tan dulce como la pizza, dejar que se prepare y se levante. Prepare el relleno: salmón en rodajas, arroz hervido, queso rallado, huevo, cebolla finamente picada. Mezcle todos los ingredientes y ponga una capa de masa enrollada, previamente engrasada con aceite vegetal.Coloque el rollo en el horno para hornear y luego disfrute de su sabor lánguido y picante.

Las recetas pueden ser muy diversas, porque el arroz se agrega al primer y segundo plato, ensaladas, bocadillos e incluso postres. Usa la imaginación y trata a tus seres queridos con un delicioso arroz salvaje.

Hay 4 variedades de arroz salvaje en el mundo. A medida que maduran, los granos cambian de color: de verde a marrón oscuro y negro. Zitsaniya, como también se llama arroz salvaje, crece en América del Norte y Asia Oriental. El arroz silvestre durante muchos milenios siguió siendo la dieta principal de los indios y fue suministrado a Europa como "arroz nativo americano". Quizás, fue gracias a esa comida que los pueblos indígenas de América vivieron durante mucho tiempo y no conocían los problemas de salud antes de la vejez. ¡Consume arroz salvaje con la mayor frecuencia posible, usa el poder y el regalo de la naturaleza!

Video: arroz salvaje con salsa de soja