Cómo el sushi difiere de los rollos: 5 diferencias

La cocina japonesa se ha ganado la confianza de los seguidores de una buena nutrición, y esto no es sorprendente. Una variedad de sushi, panecillos, sashimi: hoy todo esto no se considera exótico. Pero las personas que recién comienzan a familiarizarse con la cocina de Japón se preguntan sobre la diferencia en ciertos platos. Algunos todavía confunden sushi con rollos, y viceversa. Cómo no caer en el barro frente a los amigos, intentemos resolverlo juntos.

Ingredientes alimenticios

1. Debes comenzar con el hecho de que los rollos y el sushi también incluyen arroz. Se hierve previamente con vinagre de arroz y azúcar. Esta tecnología no permite que los granos se pudran durante el proceso de formación.
2. Una condición importante es el uso de arroz especial, que contiene suficiente gluten. Al vapor no es adecuado, con su uso sushi y rollos se desintegran cuando se sumergen en salsa de soja.
3. Los dos platos japoneses en cuestión también incluyen nori. Estas son algas marinas presionadas en una hoja, en la que se envuelven los ingredientes principales.
4. La base de los rollos y el sushi incluye mariscos. Más a menudo son camarones, atún, salmón, anguila. Se agregan pepino, aguacate y otros ingredientes a los rollos, que se colocan dentro del rollo.

Formulario de envío

1. Los japoneses tienen una actitud especial hacia la ceremonia de comer sus platos. La mesa debe ser espaciosa, limpia, sin elementos innecesarios. El mantel no se destaca, las servilletas se seleccionan en color.
2. En los restaurantes japoneses de nuestro país, el sushi y los rollos se sirven en una bandeja especial de madera. Se puede hacer en forma de bote, barco, columpio, etc.
3. En cuanto a los platos, las instituciones ofrecen platos de forma cuadrada, una cacerola profunda para salsa de soja, una toalla húmeda y caliente, el recipiente con salsa y palitos.
4. Este tipo de platos se sirven con salsa de soja o nueces, wasabi (rábano picante japonés), jengibre encurtido (utilizado para combatir las bacterias e interrumpir el sabor de otro tipo de sushi / rollos).
5. Los sushi se colocan uno tras otro, lo que da como resultado un hermoso equilibrio de color. Como los rollos se cortaron previamente en 6-8 piezas, todos se colocan uno al lado del otro.

Signos externos

1. Ahora hablemos directamente sobre las similitudes y diferencias externas para responder la pregunta con más detalle: "¿Cuál es la diferencia entre sushi y rollos?"
2. El sushi se vende individualmente, son un trozo de arroz, en el que se encuentra una capa de pescado en la parte superior. El arroz y el pescado se tiran con una tira delgada (1 cm.) De nori, para que durante la comida el plato no se rompa.
3. Rollos: un rollo, dentro del cual se coloca un relleno variado de aguacate, pescado, camarones y otros ingredientes. El rollo se tuerce en una formación de algas, luego se corta en 6 u 8 partes iguales.
4. Condicionalmente, podemos concluir que el sushi es una unidad, y los rollos son una porción que consiste en piezas de igual tamaño y composición.
5. Los rollos pueden ser externos e internos. En el primer caso, el pescado y el arroz son visibles en la superficie. En el segundo, el relleno se retuerce en algas.
6. Se sirve sushi, que se llama como "es". Es decir, no se riegan con salsa, no se rocían con semillas de sésamo. Los rollos generalmente están decorados con salsa de unagi, sake o také, dependiendo del pescado agregado. También se rocían trozos de rollo con semillas de sésamo blanco o negro.

Diferencia de precio

La categoría de precios entre rollos y sushi sigue siendo diferente. En el menú de cualquier restaurante y cafetería, puede notar una diferencia significativa. En todas partes, el precio del sushi se indica en la versión de la pieza. En cuanto a los rollos, la cantidad se escribe por porción, en la cual 6-8 piezas.Como resultado de las matemáticas simples, puedes entender que una porción de sushi será más costosa.

Bebidas con las que se combinan platos.

1. Los rollos originales y el sushi tienen un sabor fuerte, ya que generalmente se comen con wasabi. Por lo tanto, las bebidas deben recibir atención especial. Es importante que los gustos se complementen y no interrumpan.
2. El té verde clásico sin aditivos será una gran adición a este plato. La bebida ayudará a enfriar la cavidad bucal por los efectos del wasabi. El té refresca e interrumpe el sabor de los alimentos anteriores consumidos.
3. En la tradición japonesa, ni una sola comida pasa sin té verde. Si prefieres beber alcohol con rollos y sushi, dale preferencia al sake original. El vodka japonés caliente debe beberse inmediatamente antes de una comida.
4. El vodka te mantendrá caliente e irritará tu apetito. Recuerde, la bebida antes de las comidas debe tomarse en una cantidad mínima. Compañías amigables con cocina oriental mezclan cerveza.
5. Otra bebida fuerte que combina bien con sushi y rollos es el vino. Pero vale la pena beber exclusivamente variedades japonesas de ciruela. Dichos productos se mezclan perfectamente.
6. Es importante saber que en la inmensidad de nuestra patria es difícil adquirir una bebida original, por lo que el vino blanco es una alternativa. Tal composición complementará perfectamente la comida.

Reglas para el uso de rollos y sushi.

1. El pueblo japonés honra y respeta las tradiciones de sus antepasados. Una comida a cualquier hora del día es para ellos no solo una forma de satisfacer el hambre, sino toda una ceremonia.
2. Los rollos y el sushi se deben comer exclusivamente con palos de madera. Si ordenó un juego para una gran empresa, el producto de utensilios comunes debe tomarse con la parte posterior del dispositivo. En los palos hay una sección plana especial.
3. El sushi se debe comer con una salsa especial. Sumergirlos debería ser el lado de la pesca. Los rollos se colocan en el borde de la salsa. Hay toda una delicadeza para comer. El jengibre elimina el sabor del producto.

La diferencia entre los productos es que el sushi está hecho de un trozo de arroz. Por encima, se coloca un pez. A veces, el sushi está envuelto en una fina capa de algas nori. En cuanto a los rollos, se preparan con varios ingredientes. Después de eso, los productos se envuelven en un rollo con nori y se cortan.

Video: como cocinar sushi y rollos